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- 2 Tassen geraspelte Zucchini - 1 Tasse geraspelte Karotten - 1 Tasse Spinat - 1/2 Tasse Kichererbsenmehl

Veggie Fritters

Veggie Fritters sind die ideale Energielieferant für jeden Tag! Mit einfachen Zutaten wie Zucchini, Karotten und Spinat zauberst du gesunde, leckere Fritter, die sich perfekt für jeden Anlass eignen. Lass dich von meinen Schritt-für-Schritt-Anleitungen inspirieren und entdecke vielfältige Variationen. Egal ob als Snack oder Hauptgericht, diese Fritter bringen Farbe und Geschmack auf deinen Teller. Klicke hier, um die vollständigen Rezepte zu entdecken und dein Kocherlebnis zu bereichern!
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Zutaten
  

2 Tassen geraspelte Zucchini

1 Tasse geraspelte Karotten

1 Tasse fein gehackte Spinatblätter

1/2 Tasse Kichererbsenmehl

1/4 Tasse Haferflocken (fein gemahlen)

2 Eier

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)

1/2 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Die geraspelten Zucchini in ein sauberes Handtuch geben und die überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken. Dies sorgt dafür, dass die Fritter schön knusprig werden.

    In einer großen Schüssel die geraspelten Zucchini, Karotten und den gehackten Spinat vereinen.

      Fügen Sie das Kichererbsenmehl, die gemahlenen Haferflocken, die Eier, den gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu. Gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

        Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

          Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel der Mischung und formen Sie kleine Fritter. Diese vorsichtig in die Pfanne legen.

            Braten Sie die Fritter etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

                Vor dem Servieren die Fritter mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Gemüse Fritter auf einem schönen Teller mit einer Auswahl an Dips, wie z.B. Joghurtsoße oder Hummus. Garnieren Sie den Teller zusätzlich mit frischen Kräutern für einen ansprechenden Look.