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Für den Matcha Strawberry Layer Cake benötigst du folgende Hauptzutaten: - 1 ½ Tassen Allzweckmehl - 1 Esslöffel Matcha-Pulver - 1 Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Natron - ¼ Teelöffel Salz - ½ Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse Zucker - 2 große Eier - ½ Tasse Buttermilch - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse frische Erdbeeren, püriert Diese Zutaten geben dem Kuchen seine tolle Farbe und den fruchtigen Geschmack. Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt. Für das leckere Frosting brauchst du: - 1 Tasse Schlagsahne - 2 Esslöffel Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Sahne) Die Schlagsahne macht das Frosting leicht und cremig. Der Puderzucker sorgt für die süße Note. Um deinen Kuchen schön zu dekorieren, benötigst du: - Ganze Erdbeeren - Ein leichtes Bestäuben von Matcha-Pulver Die ganzen Erdbeeren bringen eine frische Farbe. Das Matcha-Pulver macht das Ganze besonders ansprechend. Zuerst heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette zwei runde Kuchenformen mit 20 cm Durchmesser ein und mehle sie leicht. Nimm eine Schüssel und vermische gründlich 1 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 Esslöffel Matcha-Pulver, 1 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Natron und ¼ Teelöffel Salz. Stelle die Mischung beiseite. In einer großen Rührschüssel schlägst du ½ Tasse weiche, ungesalzene Butter mit 1 Tasse Zucker. Verwende den Handmixer auf höchster Stufe für etwa 3-4 Minuten. Die Mischung sollte hell und luftig sein. Jetzt füge nacheinander 2 große Eier hinzu. Mische gut nach jeder Zugabe. Gieße dann ½ Tasse Buttermilch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in die Mischung. Rühre alles gut zusammen. Danach gib die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung. Mische vorsichtig, bis alles gerade verbunden ist. Jetzt kommt der Spaß: Hebe 1 Tasse pürierte Erdbeeren vorsichtig unter den Teig. So bleibt der Erdbeergeschmack frisch und lecker. Teile den Teig gleichmäßig zwischen den beiden vorbereiteten Formen auf. Backe die Kuchen für 25-30 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Wenn er sauber herauskommt, sind die Kuchen bereit. Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen. Jetzt machen wir das Frosting. Schlage 1 Tasse Schlagsahne in einer sauberen Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden. Füge nach und nach 2 Esslöffel Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, lege eine Schicht auf einen Servierteller. Verteile eine Schicht der Schlagsahne darauf und belege sie mit geschnittenen Erdbeeren. Setze die zweite Kuchenschicht darauf und überziehe den gesamten Kuchen mit der restlichen Schlagsahne. Dekoriere die Oberseite mit ganzen Erdbeeren und einem leichten Bestäuben von Matcha-Pulver. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch himmlisch! Einer der größten Fehler beim Backen ist das Übermixen des Teigs. Wenn Sie die trockenen Zutaten in die feuchten geben, mischen Sie nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Andernfalls wird der Kuchen zäh. Ein weiterer Fehler ist, den Kuchen nicht gut abkühlen zu lassen. Wenn er noch warm ist, kann das Frosting schmelzen. Lassen Sie ihn also immer komplett auf einem Kuchengitter abkühlen. Um eine perfekte Teigkonsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen. Butter und Eier sollten nicht kalt sein. Messen Sie das Mehl genau ab, um zu viel oder zu wenig zu vermeiden. Verwenden Sie einen Messbecher und schöpfen Sie das Mehl nicht direkt aus der Packung. Dies kann zu einer falschen Menge führen. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie einen Esslöffel Buttermilch hinzufügen. Für einen schönen Look sollten Sie den Kuchen gleichmäßig mit Schlagsahne bestreichen. Verwenden Sie eine Palette, um die Oberfläche glatt zu machen. Garnieren Sie den Kuchen mit ganzen Erdbeeren und einem leichten Bestäuben von Matcha-Pulver. Dies gibt ihm einen frischen, ansprechenden Look. Servieren Sie den Kuchen auf einem farbenfrohen Teller, um die Farben hervorzuheben. Ein paar frische Minzblätter runden das Bild ab und sorgen für einen schönen Kontrast. {{image_4}} Wenn du Allergien hast, gibt es gute Alternativen. Du kannst glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass es eine Mischung für Kuchen ist. Statt Eier kannst du Apfelmus oder Leinsamen verwenden. Für die Milch nimmst du Pflanzenmilch, wie Mandel- oder Hafermilch. Diese Optionen machen den Kuchen lecker und sicher für Allergiker. Mini-Kuchen sind super süß und perfekt für Partys. Verwende kleine Kuchenformen, etwa 10 cm groß. Die Backzeit wird kürzer. Achte darauf, sie nur 15-20 Minuten zu backen. Du kannst die Schichten auch stapeln. Das sieht toll aus und macht Spaß zu essen. Mini-Kuchen sind leicht zu teilen und ideal für kleine Feiern. Erdbeeren sind klasse, aber du kannst auch andere Früchte nutzen. Himbeeren geben einen tollen Geschmack und eine schöne Farbe. Blaubeeren sind süß und gesund. Du kannst auch Pfirsiche oder Mangos probieren. Püriere die Früchte, wie bei den Erdbeeren. Das sorgt für fruchtigen Genuss in jedem Bissen. Experimentiere mit verschiedenen Früchten, um deinen eigenen einzigartigen Kuchen zu kreieren! Um den Matcha Strawberry Layer Cake frisch zu halten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und den Geschmack zu schützen. Stelle den Kuchen in den Kühlschrank, wenn du ihn länger als zwei Tage aufbewahren möchtest. So bleibt die Schlagsahne stabil und frisch. Wenn du den Kuchen länger lagern möchtest, kannst du ihn einfrieren. Schneide ihn in Portionen, bevor du ihn einwickelst. Verwende Frischhaltefolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar. Um ihn wieder aufzutauen, lasse ihn einfach über Nacht im Kühlschrank. Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa zwei Tage frisch. Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche. Achte darauf, dass der Kuchen gut verpackt ist. Wenn du ihn eingefroren hast, genieße ihn nach dem Auftauen innerhalb von 48 Stunden für den besten Geschmack. Das Backen des Kuchens dauert etwa 25 bis 30 Minuten. Du solltest einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Achte darauf, die Kuchen nicht zu lange zu backen. Sonst werden sie trocken. Ja, du kannst Matcha-Pulver ersetzen. Verwende grünen Tee oder ein anderes aromatisches Pulver. Dies gibt deinem Kuchen einen anderen Geschmack. Der berühmte Matcha-Geschmack geht jedoch verloren. Probiere verschiedene Varianten aus und finde deinen Favoriten. Nein, dieser Kuchen ist nicht glutenfrei, da er Allzweckmehl enthält. Um ihn glutenfrei zu machen, benutze glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Optionen im Handel. Achte darauf, die Zutaten gut zu mischen, damit der Kuchen fluffig bleibt. Um einen leckeren Kuchen zu backen, braucht man die richtigen Zutaten. Im Blogbeitrag haben wir die Hauptzutaten, Frosting und Dekoration besprochen. Ich habe auch erklärt, wie man Schritt für Schritt vorgeht, vom Vorbereiten bis zur Dekoration. Tipps helfen, verspreche ich, häufige Fehler zu vermeiden und die perfekte Konsistenz zu erreichen. Variationen bieten dir Alternativen für besondere Bedürfnisse. Schließlich habe ich Tipps zur Lagerung und Frische des Kuchens gegeben. Mit diesen Kenntnissen kannst du nun mit Zuversicht backen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Matcha Strawberry Layer Cake

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine Matcha Strawberry Layer Cake, die Ihre Sinne verzaubern wird! Mit einer köstlichen Kombination aus frischen Erdbeeren und dem besonderen Geschmack von Matcha-Pulver ist dieser Kuchen ein echter Hingucker und ein Gaumenschmaus. Folgen Sie den einfachen Schritten, um diesen köstlichen Kuchen zu backen und beeindrucken Sie Ihre Gäste! Klicken Sie hier, um die vollständigen Rezepte und Tipps zu erkunden!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Allzweckmehl

1 Esslöffel Matcha-Pulver

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

¼ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Zucker

2 große Eier

½ Tasse Buttermilch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische Erdbeeren, püriert

1 Tasse Schlagsahne

2 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Sahne)

Ganze Erdbeeren, zur Garnitur

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zwei 20 cm runde Kuchenformen ein und mehlen Sie diese anschließend.

    In einer Schüssel verrühren Sie das Mehl, das Matcha-Pulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gut miteinander und stellen Sie es beiseite.

      In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer auf höchster Stufe, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-4 Minuten).

        Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch, bis alles gut vermischt ist.

          Gießen Sie die Buttermilch und den Vanilleextrakt in die Mischung und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist.

            Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung und rühren Sie so lange, bis alles gerade so verbunden ist – nicht übermixen!

              Heben Sie vorsichtig das Erdbeerpüree unter den Teig, um die Frische und den Geschmack der Erdbeeren zu erhalten.

                Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den vorbereiteten Kuchenformen auf.

                  Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                    Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                      Für das Frosting schlagen Sie die Schlagsahne in einer sauberen Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.

                        Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, setzen Sie eine Schicht auf einen Servierteller. Verteilen Sie eine Schicht der Schlagsahne darauf und belegen Sie sie mit geschnittenen Erdbeeren.

                          Legen Sie die zweite Kuchenschicht darauf und überziehen Sie den gesamten Kuchen mit der verbleibenden Schlagsahne.

                            Garnieren Sie die Oberseite mit ganzen Erdbeeren und einem leichten Bestäuben von Matcha-Pulver für einen dekorativen Touch.

                              Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8-10

                                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Kuchen auf einem schönen Teller, um die Farben der Erdbeeren und die grüne Farbe des Matcha-Pulvers hervorzuheben. Ein paar frische Minzblätter können als zusätzliche Garnitur dienen!