Vegetable Quiche

- Fertiger Teigboden (kauf- oder hausgemacht) - 1 Tasse gehackter Spinat - 1 Tasse gewürfelte Paprika - 1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt - 3 große Eier - 1 Tasse Sahne - 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder eine Käsemischung)

Entdecke mit diesem einfachen und köstlichen Gemüse-Quiche-Rezept eine neue Lieblingsspeise! Diese Quiche vereint frisches Gemüse, cremige Füllung und würzigen Käse für ein perfektes Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist. Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung und beeindrucke deine Gäste mit einer Quiche, die einfach gelingt. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept und wertvolle Tipps für Variationen zu entdecken!

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Zutaten

1 fertiger Teigboden (kauf- oder hausgemacht)

1 Tasse gehackter Spinat

1 Tasse gewürfelte Paprika (in beliebigen Farben)

1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

3 große Eier

1 Tasse Sahne

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder eine Käsemischung)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Optional: Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnierung

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

Wenn Sie einen fertigen Teigboden verwenden, legen Sie diesen in eine 23 cm große Quiche- oder Tarteform und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein. Backen Sie den Teigboden 10 Minuten vor, dann lassen Sie ihn kurz auskühlen.

Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackte Zwiebel und sautieren Sie sie etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig ist.

Fügen Sie die gewürfelten Paprika und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und sautieren Sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.

Rühren Sie den gehackten Spinat unter und garen Sie alles etwa 2 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Thymian und Knoblauchpulver. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die Eier und die Sahne gut verquirlen, bis alles vermischt ist. Den geriebenen Käse unterrühren.

Fügen Sie vorsichtig die Gemüse-Mischung der Ei-Sahne-Masse hinzu und heben Sie alles behutsam unter, bis die Mischung gut verbunden ist.

Gießen Sie die Gemüse-Ei-Mischung gleichmäßig in den vorgebackenen Teigboden.

Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite leicht goldbraun ist.

Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8

- Präsentationstipps: Servieren Sie jedes Stück auf einem Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer. Kombinieren Sie die Quiche mit einem leichten Salat für ein vollwertiges Essens-Erlebnis. Guten Appetit!