Entdecke das köstliche Rezept für veganes Süßkartoffel-Chili, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft ist! Mit einer Mischung aus Süßkartoffeln, Bohnen und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit für jede Gelegenheit. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an. Klicke hier, um die vollständige Anleitung und weitere tolle Tipps zu erhalten!
2 mittlere Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Dose (425 g) rote Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
1 Dose (800 g) zerdrückte Tomaten
240 ml Gemüsebrühe
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 Esslöffel Chili-Pulver
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
Frischer Koriander, zum Garnieren
Avocadoscheiben, zum Topping (optional)
![Für ein köstliches veganes Süßkartoffel Chili brauche ich einige Hauptzutaten: - 2 mittlere Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft - 1 Dose (425 g) rote Kidneybohnen, abgespült und abgetropft - 1 Dose (800 g) zerdrückte Tomaten - 240 ml Gemüsebrühe Diese Zutaten bilden die Basis unseres Chilis. Die Süßkartoffeln bringen Süße und Fülle. Die Bohnen liefern wertvolles Protein. Zerdrückte Tomaten geben dem Chili eine schöne, reichhaltige Soße. Gemüsebrühe bringt zusätzlichen Geschmack. Die richtige Würze macht alles besser. Hier sind die Gewürze, die ich benutze: - 2 Esslöffel Chili-Pulver - 1 Esslöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräucherter Paprika Chili-Pulver sorgt für die Schärfe. Kreuzkümmel gibt einen warmen, erdigen Geschmack. Geräucherter Paprika fügt eine rauchige Note hinzu, die das Chili aufregend macht. Toppings sind das i-Tüpfelchen für mein Chili. Hier sind zwei gute Optionen: - Frischer Koriander - Avocadoscheiben Frischer Koriander bringt einen frischen Geschmack. Avocadoscheiben machen das Gericht cremig. Beides zusammen macht das Chili noch besser. Für das ganze Rezept schaue dir diesen [Full Recipe] an. 1. Zuerst hacke die Zwiebel und den Knoblauch. 2. Die Süßkartoffeln und die Paprika würfelst du in gleich große Stücke. Das Schneiden der Zutaten ist wichtig. So garen sie gleichmäßig. Ich finde, es macht Spaß, die Farben der Gemüse zu sehen. 1. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. 2. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang. Sie sollten durchsichtig sein. 3. Rühre den Knoblauch ein und brate ihn eine weitere Minute. 4. Jetzt die gewürfelten Süßkartoffeln sowie die Paprika in den Topf geben. Brate sie 5-7 Minuten an. Rühre dabei gelegentlich um. Es ist wichtig, die Gewürze gut zu vermengen. Das bringt den besten Geschmack. 1. Gieße die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. 2. Mische die schwarzen Bohnen und die roten Kidneybohnen unter. 3. Lass die Mischung aufkochen und reduziere dann die Hitze. 4. Decke den Topf ab und lasse das Chili 25-30 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um. Wenn das Chili zu dick wird, füge mehr Brühe hinzu. Schmecke das Chili ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Für das vollständige Rezept schaue dir die Anleitung an. Um das beste Ergebnis zu erzielen, achte auf die Brühenmenge. Zu viel Brühe macht das Chili dünn. Zu wenig Brühe macht es trocken. Beginne mit 240 ml. Koche das Chili dann langsam. Das richtige Köcheln ist wichtig. Decke den Topf ab und lasse es 25-30 Minuten köcheln. So wird alles zart und gut vermischt. Die Schärfe ist eine persönliche Sache. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chili-Pulver hinzu. Probiere auch frische Chilis. Möchtest du es milder? Reduziere das Chili-Pulver. Aromatische Variationen sind auch spannend. Versuche, mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika zu spielen. Das bringt neue Geschmäcker ins Spiel. Hast du Reste? Verwende sie in anderen Gerichten. Du kannst das Chili auf Tacos oder in Suppen verwenden. Es macht alles leckerer! Wenn du mehr gemacht hast, friere es ein. So hast du eine schnelle Mahlzeit für später. Teile es in Portionen auf, dann ist es einfach zu verwenden. {{image_4}} Du kannst dein Chili mit weiteren Gemüsesorten bereichern. Karotten sind eine tolle Wahl. Sie bringen einen süßen Geschmack und eine knackige Textur. Sellerie sorgt für einen frischen Biss und Zucchini fügt eine zarte Note hinzu. Diese Gemüsesorten sind leicht erhältlich und einfach zuzubereiten. Ein weiteres gutes Gemüse sind grüne Bohnen. Sie sind knackig und voll mit Nährstoffen. Mais ist ebenfalls eine großartige Ergänzung. Er bringt eine süße Note und macht das Gericht bunter. Wenn du mehr Protein brauchst, füge Linsen oder Tofu hinzu. Linsen kochen schnell und haben eine tolle Textur. Sie passen gut zu den anderen Zutaten. Tofu ist ebenfalls eine gute Wahl. Er nimmt die Aromen deiner Gewürze gut auf. Quinoa ist eine leckere Beilage, die viele Nährstoffe bietet. Sie hat einen nussigen Geschmack und macht das Gericht noch sättigender. Für neue Geschmäcker kannst du Kokosmilch verwenden. Sie macht dein Chili cremig und leicht süß. Das ist besonders lecker, wenn du die Schärfe etwas reduzieren möchtest. Außerdem kannst du verschiedene Chiliarten ausprobieren. Mildere Chilis geben viel Geschmack, ohne zu scharf zu sein. Scharfe Chilis bringen mehr Kick, wenn du es magst. Diese Anpassungen machen dein Chili einzigartig und spannend. Das sind nur einige Ideen, um dein Vegan Süßkartoffel Chili zu variieren. Probiere sie aus und finde deinen Favoriten! Für das komplette Rezept schaue dir die [Full Recipe] an. Nach der Zubereitung kannst du dein Chili einfach im Kühlschrank lagern. Verwende einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Das Chili bleibt bis zu fünf Tage frisch. Achte darauf, das Chili vor dem Lagern gut abkühlen zu lassen. So vermeidest du Kondenswasser im Behälter. Es ist wichtig, die Temperatur unter 4 Grad Celsius zu halten. So bleibt das Chili sicher und lecker. Wenn du mehr Chili gemacht hast, kannst du es auch einfrieren. Achte darauf, es in portionsgerechten Behältern zu verpacken. Verwende gefrierfeste Behälter oder Beutel. Das Chili bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach frisch. Um das Chili später zu genießen, nimm nur die benötigte Menge heraus. Lass das Chili über Nacht im Kühlschrank auftauen. Du kannst es auch direkt in der Mikrowelle auftauen oder in einem Topf auf dem Herd. Beim Wiedererwärmen hast du zwei Optionen: die Mikrowelle oder den Herd. In der Mikrowelle erwärmst du das Chili in kurzen Abständen. Rühre es zwischendurch um, um eine gleichmäßige Wärme zu erreichen. Wenn du den Herd nutzt, erwärme das Chili bei mittlerer Hitze. Achte darauf, es regelmäßig umzurühren, damit es nicht anbrennt. Vermeide eine Überhitzung, um die Aromen zu erhalten. Du kannst auch etwas Brühe hinzufügen, falls es zu dick wird. Du kannst das Chili bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du das Chili länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierschrank hält es sich bis zu drei Monate. Achte darauf, das Chili in Portionen zu verpacken. So kannst du es leicht auftauen und genießen. Ja, das Rezept lässt sich leicht anpassen. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, verwende glutenfreie Brühe. Du kannst auch die Bohnen oder das Gemüse nach deinem Geschmack ändern. Für eine nussfreie Variante achte darauf, dass keine Nüsse in den Gewürzen sind. So passt das Chili zu deinen Bedürfnissen. Zu diesem Chili passen viele Beilagen. Du kannst frisches Brot servieren, perfekt zum Eintunken. Reis ist eine weitere gute Wahl, um die Aromen zu ergänzen. Auch ein frischer Salat bringt Frische und Farbe auf den Tisch. Probiere verschiedene Kombinationen aus! Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten, Tipps und Variationen für Chili besprochen. Süßkartoffeln und Bohnen machen es nahrhaft. Mit den richtigen Gewürzen erhält dein Gericht den perfekten Geschmack. Denke daran, Reste kreativ zu nutzen. Du kannst die Konsistenz anpassen und verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Nimm dir Zeit beim Kochen und genieße jeden Bissen. Experimentiere mit Toppings und Beilagen, um das Chili zu verbessern. Viel Spaß beim Kochen!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/04/1afd0f1a-f56f-40e1-af38-ac9848b3c912-250x250.webp)