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Die Vanillecremetörtchen mit frischen Himbeeren sind ein wahrer Genuss. Sie bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig, der mit einer feinen Vanillecreme gefüllt ist. Die Törtchen sind leicht und haben eine süße, cremige Füllung. Jede Törtchenhälfte wird mit frischen Himbeeren garniert.

Vanilla Cream Tarts with Fresh Raspberries

Entdecke die köstliche Welt der Vanillecremetörtchen mit frischen Himbeeren! Diese zarten Törtchen vereinen süße, cremige Vanillecreme mit der frischen Fruchtigkeit von Himbeeren und sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ideal für Feiern oder einfach nur zum Selbstverwöhnen. Klicke jetzt und lass dich von unserem einfachen Rezept inspirieren, um deine eigenen köstlichen Törtchen zu kreieren!
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Zutaten
  

200 g Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht)

500 ml Milch

100 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

4 Eigelb

40 g Maisstärke

200 ml Sahne

250 g frische Himbeeren

Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rollen Sie den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie Kreise aus, die in Ihre Tartletformen passen.

    Legen Sie die Teigkreise in die Formen und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu vermeiden. Backen Sie die Böden für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen.

      In einem mittelgroßen Topf die Milch, den Zucker und den Vanillezucker erhitzen.

        In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit der Maisstärke vermengen.

          Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie sie langsam unter ständigem Rühren in die Eimischung. Geben Sie alles zurück in den Topf und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze weiter, bis die Mischung eindickt und Blasen wirft.

            Vom Herd nehmen und die Vanillecreme in eine Schüssel umfüllen. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden.

              Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die abgekühlte Vanillecreme, bis alles gut vermischt ist.

                Füllen Sie die abgekühlten Tartellette-Böden großzügig mit der Vanillecreme.

                  Dekorieren Sie die Tarts mit den frischen Himbeeren und, wenn gewünscht, mit Minzblättern.

                    Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 6