TUSCAN TORTELLINI 🍅🍝

Toskanische Tortellini sind kleine Pasta-Nester, die oft mit Käse oder Spinat gefüllt sind. Sie stammen aus der Toskana, einem schönen Teil Italiens. Diese Region hat viele kulinarische Schätze. Die Tortellini sind nicht nur lecker, sondern auch ein Teil der toskanischen Tradition.

TUSCAN TORTELLINI 🍅🍝

Entdecke die köstlichen toskanischen Tortellini, die ein Stück Italien auf deinen Teller bringen! In unserem Artikel erfährst du alles über die Ursprünge, die besten Rezepte und kreative Füllungen dieser einzigartigen Pasta. Lass dich von einfachen Tipps inspirieren, um ein unvergessliches Gericht zuzubereiten. Klicke jetzt und tauche ein in die Welt der toskanischen Küche!

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Zutaten

250 g frische Tortellini (gefüllt mit Käse oder Spinat)

400 g Kirsch- oder Cocktailtomaten, halbiert

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

30 g frisches Basilikum, grob gehackt

50 g geriebener Parmesan (zum Servieren)

Frisch gemahlener Pfeffer (zum Garnieren)

Anleitungen

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzugeben und die Tortellini gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Während die Tortellini kochen, in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.

Die halbierten Tomaten und den Honig in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.

Die Hitze erhöhen und die Tomaten 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und ihr Saft freigelassen haben.

Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, damit sie die Tomatensauce aufnehmen.

Zum Schluss das frische Basilikum unterrühren und nach Bedarf abschmecken.

Die Tortellini auf Teller anrichten und großzügig mit Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 25 Minuten | Servings: 2-3