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- 200 g fester Tofu - 2 EL Mayonnaise - 1 EL Dijon-Senf - 1/4 Tasse Sellerie

Tofu Salad Sandwich

Entdecke das Rezept für einen köstlichen Tofu Salad Sandwich, der gesund und einfach zuzubereiten ist. Mit nahrhaftem Tofu, frischem Gemüse und einer cremigen Mayonnaise ist dieses Sandwich ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für die Feier. Lass dich von den vielseitigen Variationen inspirieren und finde heraus, wie einfach es ist, deinen eigenen Geschmack zu kreieren. Klicke jetzt und probiere dieses leckere Rezept aus!
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Zutaten
  

200 g fester Tofu, abgetropft und zerbröselt

2 EL Mayonnaise (oder vegane Mayonnaise für eine pflanzliche Option)

1 EL Dijon-Senf

1 EL Zitronensaft

1/4 Tasse Sellerie, fein gewürfelt

1/4 Tasse rote Paprika, gewürfelt

2 EL rote Zwiebel, fein gehackt

1 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Scheiben Vollkornbrot oder Baguette

Frische Blätter von Kopfsalat oder Rucola zur Garnitur

Anleitungen
 

Den abgetropften Tofu in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken, bis eine bröselige Konsistenz entsteht.

    Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Sellerie, rote Paprika und rote Zwiebel unter die Tofu-Mischung heben.

        Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung für etwa 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.

          Während die Tofu-Mischung kühlt, die Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun sind.

            Eine Scheibe Brot mit einer großzügigen Portion der Tofu-Mischung belegen und mit frischen Salatblättern garnieren.

              Eine weitere Scheibe Brot darauf legen, leicht andrücken und in zwei Hälften schneiden. Wiederholen, um die restlichen Sandwiches zuzubereiten.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 25 Minuten | 2-4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie das Sandwich auf einem großen Teller, umgeben von farbenfrohem Gemüsesticks wie Karotten und Gurken für eine zusätzliche knusprige Textur. Fügen Sie einen kleinen Dip mit Hummus oder Salsa an die Seite für ein erfrischendes Gesamtbild hinzu.