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Tanghulu ist eine süße, knusprige Leckerei aus China. Sie besteht aus frischen Früchten, die mit Zucker überzogen sind. Man findet Tanghulu oft auf Märkten oder bei Festen in China. Diese Süßigkeit hat eine lange Geschichte, die bis in die Ming-Dynastie reicht.

Tanghulu (Chinese Candied Fruit)

Entdecke die faszinierende Welt des Tanghulu, der süßen chinesischen Leckerei aus frischen Früchten und Zuckerglasur! In unserem Artikel erfährst du die Ursprünge dieser köstlichen Snacks, die besten Zutaten und eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung. Lass dich inspirieren und bereite mit deiner Familie bunte Tanghulu für jeden Anlass zu. Klicke jetzt und entdecke die Vielfalt der fruchtigen Köstlichkeiten!
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Zutaten
  

10 kleine Früchte (z.B. Erdbeeren, Kirschen oder Trauben)

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Wasser

1 EL Zitronensaft

1 TL Maisstärke (optional, für eine dickere Süßigkeit)

Holzspieße für das Aufstecken der Früchte

Anleitungen
 

Vorbereitung der Früchte: Wasche die Früchte gründlich und lasse sie gut abtropfen. Wenn du Kirschen verwendest, achte darauf, die Stiele intakt zu lassen. Stecke jede Frucht auf einen Holzspieß, sodass sie leicht zu handhaben sind.

    Zuckerwasser herstellen: In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Zitronensaft kombinieren. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

      Kochprozess: Lass die Zuckermischung zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und koche die Lösung weiter, bis sie eine goldene Farbe annimmt, etwa 5-10 Minuten. Wenn du eine dickere Konsistenz wünschst, kannst du Maisstärke in 1 EL Wasser anrühren und diese Mischung während des Kochens hinzuzufügen.

        Tunke die Früchte: Tauche jede aufgespießte Frucht in die heiße Zuckermischung und drehe sie, bis sie gleichmäßig mit Zucker bedeckt ist. Lasse die überflüssige Zuckersauce abtropfen.

          Abkühlen lassen: Lege die überzogenen Früchte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass sie für etwa 20-30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, bis der Zucker ausgehärtet ist.

            Servieren: Genieße die Tanghulu direkt nach dem Aushärten. Sie sind eine leckere, knackige Süßigkeit!

              Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 10