![- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült - 8 kleine Tortillas aus Mais Die Süßkartoffeln sind die Hauptzutat. Sie bringen eine natürliche Süße und eine tolle Farbe. Die schwarzen Bohnen sind proteinreich und machen die Tacos sättigend. Die Maistortillas sind weich und halten die Füllung gut zusammen. - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1/2 Teelöffel Chilipulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze verleihen den Tacos einen tollen Geschmack. Kreuzkümmel gibt eine erdige Note. Geräuchertes Paprikapulver bringt Tiefe. Chilipulver sorgt für einen kleinen Kick. Das Olivenöl hilft, die Süßkartoffeln zu rösten und macht sie zart. - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Kohl, fein gehobelt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - Limettenspalten zum Servieren - Optional: Sriracha oder eine andere scharfe Soße für einen extra Kick Die Avocado macht die Tacos cremig und lecker. Der Kohl bringt Crunch und Frische. Koriander fügt ein tolles Aroma hinzu. Limettenspalten geben einen frischen, spritzigen Geschmack. Sriracha kann für die, die es scharf mögen, eine perfekte Wahl sein. Für die gesamte Zubereitung können Sie das [Full Recipe] verwenden. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Nimm die gewürfelten Süßkartoffeln und gib sie in eine große Schüssel. Füge 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1/2 Teelöffel Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Röste sie 25-30 Minuten, bis sie zart sind. Wende die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Zeit. Erhitze die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge eine Prise Salz hinzu und wärme die Bohnen etwa 5 Minuten lang. Rühre sie gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm werden. Du kannst die Tortillas in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne aufwärmen. Wickel sie in ein feuchtes Papiertuch und erhitze sie für 30 Sekunden in der Mikrowelle. Alternativ röste sie 30 Sekunden auf jeder Seite in der Pfanne, bis sie warm sind. Nimm eine Tortilla und gebe 1 Esslöffel schwarze Bohnen darauf. Füge die gerösteten Süßkartoffeln hinzu. Lege einige Avocadoscheiben und gehobelten Kohl darüber. Garniere die Tacos mit frischem Koriander und serviere sie sofort mit Limettenspalten. Du kannst auch etwas Sriracha für einen extra Kick dazugeben. Für das gesamte Rezept schaue dir die [Full Recipe] an. Um Süßkartoffeln perfekt zu rösten, achte darauf, sie regelmäßig zu wenden. Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Röstung. Ich empfehle, Backpapier auf das Blech zu legen. So lassen sich die gerösteten Stücke leicht entfernen und die Reinigung wird einfacher. Es gibt zwei Hauptmethoden, um Tortillas aufzuwärmen: die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle wickelst du die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch. Erhitze sie 30 Sekunden lang. In der Pfanne kannst du sie trocken rösten. Mach das jeweils 30 Sekunden auf jeder Seite. Um die Tortillas warm zu halten, lege sie in ein sauberes Küchentuch. Um die Schärfe anzupassen, kannst du die Menge des Chilipulvers verändern. Wenn du es milder magst, beginne mit weniger. Füge nach und nach mehr hinzu, bis es dir passt. Wichtige Gewürze wie Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver bringen viel Geschmack. Diese Gewürze sind entscheidend für den Geschmack deiner Tacos. {{image_4}} Für vegane Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Tacos kann man viele pflanzliche Toppings nutzen. Statt Joghurt oder saurer Sahne kann man Avocado oder Guacamole verwenden. Diese geben einen cremigen Geschmack. Außerdem passen frische Salsa oder Tomatensalat gut zu den Tacos. Wenn du Käse magst, kannst du eine vegane Käsealternative nehmen. Es gibt viele leckere Sorten. Diese sind oft aus Nüssen oder Soja gemacht. So bleibst du beim veganen Ansatz, ohne auf Geschmack zu verzichten. Glutenfreie Tortillas sind leicht zu finden. Viele Geschäfte bieten sie an. Achte darauf, dass die Tortillas aus Mais oder Reis sind. Diese sind perfekt für deine Tacos. Wenn du glutenfreie Zutaten wählst, achte auf die Gewürze. Einige Gewürzmischungen enthalten Gluten. Du kannst frische Gewürze nutzen, um sicher zu gehen. So bleibst du glutenfrei und gesund. Du kannst deine Tacos mit weiteren Füllungen anpassen. Mais und Paprika sind tolle Optionen. Sie bringen zusätzlichen Geschmack und Farbe. Eine Mischung aus verschiedenen Bohnen ist auch eine gute Idee. Weiße Bohnen oder Kidneybohnen passen gut zu schwarzen Bohnen. Das gibt deinen Tacos mehr Textur und Nährstoffe. So hast du einen bunten und nahrhaften Genuss. Für das vollständige Rezept schaue dir die [Full Recipe] an. Um die Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Tacos frisch zu halten, lagere sie in luftdichten Behältern. Dies hilft, die Aromen zu bewahren und die Tortillas weich zu halten. Wenn du die Tacos stapelst, lege ein Blatt Backpapier zwischen die Schichten. So vermeidest du gesunkene Tortillas. Du kannst die Füllungen und Tortillas getrennt einfrieren. Wickele die Füllung in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Für die Tortillas empfehle ich, sie in einem anderen Behälter zu lagern. Zum Wiederaufbereiten, tau die Füllung über Nacht im Kühlschrank auf. Erhitze sie dann in einem Topf. Die Tortillas kannst du in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen. Zubereitete Süßkartoffeln und schwarze Bohnen halten sich etwa drei bis fünf Tage im Kühlschrank. Achte darauf, sie gut zu verpacken. Frische Zutaten sind wichtig. Verwende frische Süßkartoffeln und Bohnen für den besten Geschmack. Prüfe immer das Verfallsdatum und die Frische vor der Zubereitung. Die Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Tacos ergeben 4 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten. Die Gesamtzeit für das Gericht ist 45 Minuten. Ja, du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten. Koche die Süßkartoffeln und die Bohnen und stelle sie in den Kühlschrank. Erwärme sie einfach, wenn du bereit bist, die Tacos zu bauen. Das spart Zeit an hektischen Tagen. Absolut! Diese Tacos sind perfekt für Meal Prep. Du kannst die Füllung in luftdichten Behältern aufbewahren. So hast du eine gesunde Option für deine Woche. Du kannst die Tortillas getrennt aufbewahren, um sie frisch zu halten. Zu diesen Tacos passen viele Getränke gut. Wasser mit Limette ist erfrischend. Ein kaltes Bier oder ein fruchtiger Sangria sind ebenfalls tolle Optionen. Diese Getränke ergänzen den Geschmack der Tacos perfekt. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zubereitung köstlicher Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Tacos behandelt. Wir begannen mit den wichtigen Zutaten und führten dann Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Ob du Gewürze anpasst oder die Tacos lagerst, die Tipps helfen dir weiter. Diese Tacos sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und vielseitig. Experimentiere mit Füllungen und Toppings, um deine perfekte Version zu finden. Lass den Genuss beginnen!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/05/02135387-8fc5-4352-a868-8b19ce455f2f-250x250.webp)
Sweet Potato Black Bean Tacos
Entdecken Sie die köstlichen Fiesta Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Tacos! Diese einfachen und gesunden Tacos sind perfekt für jede Gelegenheit und ein Genuss für die Sinne. Mit gerösteten Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen, frischer Avocado und einem Hauch von Koriander bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Familie mit diesen würzigen Leckereien zu begeistern!