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Um gefülltes Flanksteak zuzubereiten, benötigst du frische und schmackhafte Zutaten. Die Hauptzutaten sind Flanksteak, frischer Spinat, Feta-Käse und getrocknete Tomaten. Du brauchst auch Knoblauch, Zwiebeln, Gewürze und Olivenöl.

Stuffed Flank Steak

Entdecken Sie, wie einfach es ist, gefülltes Flanksteak zuzubereiten und damit jeden Gaumen zu begeistern! Mit frischen Zutaten wie Spinat, Feta und getrockneten Tomaten können Sie eine köstliche Füllung kreieren. Erfahren Sie alles über die besten Gewürze, Zubereitungsschritte und kreative Variationen. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erhalten und Ihr nächstes Dinner unvergesslich zu machen!
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Zutaten
  

1,5 kg Flanksteak

200 g Spinat, frisch

150 g Feta-Käse, zerkrümelt

100 g getrocknete Tomaten, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Küchengarn oder Zahnstochern zum Befestigen

Anleitungen
 

Vorbereitung des Steaks: Legen Sie das Flanksteak auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es der Länge nach auf, so dass es sich wie ein Buch öffnen lässt (Butterfly-Schnitt). Klopfen Sie das Fleisch vorsichtig mit einem Fleischklopfer, um es zarter zu machen.

    Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn an, bis er zusammengefallen ist. Dann die getrockneten Tomaten, den Feta-Käse, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung kurz abkühlen.

      Füllen des Steaks: Legen Sie die Füllung gleichmäßig auf die Innenseite des aufgeschnittenen Flanksteaks. Rollen Sie das Steak von der langen Seite her auf und sichern Sie es entweder mit Küchengarn oder Zahnstochern.

        Anbraten des Steaks: Heizen Sie eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor. Braten Sie das gefüllte Flanksteak rundherum an, bis es eine schöne goldbraune Kruste hat (ca. 4-5 Minuten pro Seite).

          Backen im Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie das Steak in eine Auflaufform und backen Sie es für etwa 20-25 Minuten, bis die Innentemperatur 60 °C für medium-rare erreicht hat.

            Ruhen lassen und Servieren: Lassen Sie das gefüllte Flanksteak nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

              Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 4-6

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Steak auf einem großen Schneidebrett, garnieren Sie es mit frischen Kräutern und begleitet von gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat.