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Für dieses Rezept brauchen Sie: - 4 Hähnchenschenkel, mit Knochen und Haut - 125 ml frischer Orangensaft - Abrieb von 1 Orange - 2 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt - 3 Esslöffel Honig - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Hähnchenschenkel sind die Hauptzutat. Sie geben dem Gericht viel Geschmack und Saftigkeit. Der frische Orangensaft und die Schale sorgen für eine fruchtige Note. Der Ingwer bringt eine scharfe und würzige Tiefe, während der Honig die Süße liefert. Sojasauce fügt eine salzige Umami-Note hinzu, die perfekt passt. Zu den Gewürzen und Soßen gehören: - Honig - Sojasauce - Sesamöl - Salz - Pfeffer Diese Zutaten bringen die Aromen zusammen. Die Sojasauce und das Sesamöl geben dem Gericht eine asiatische Note. Salz und Pfeffer sind wichtig, um das Hühnchen zu würzen. Sie können Ihr klebriges Orangen-Ingwer-Hühnchen garnieren mit: - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - Geröstete Sesamsamen Die Frühlingszwiebeln bringen Frische und Farbe. Die gerösteten Sesamsamen fügen einen knusprigen Biss hinzu. Diese Garnierungen machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Zuerst nimmst du eine mittelgroße Schüssel. Mische den frischen Orangensaft, den Abrieb von einer Orange, den gehackten Ingwer, den Honig, die Sojasauce, das Sesamöl und den gehackten Knoblauch gut zusammen. Füge Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack hinzu. Jetzt kommen die Hähnchenschenkel dazu. Bestreiche sie gründlich mit der Marinade. Decke die Schüssel ab. Lass das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für einen stärkeren Geschmack kannst du es bis zu 2 Stunden marinieren. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Das ist wichtig, damit das Hühnchen gleichmäßig gart. Während der Ofen aufheizt, kannst du die nächsten Schritte planen. Nimm eine große, ofenfeste Pfanne und erhitze etwas Öl bei mittelhoher Hitze. Lege die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Brate sie für etwa 4-5 Minuten an, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wende die Schenkel vorsichtig und brate die andere Seite für 2-3 Minuten. Gieße die restliche Marinade über die angebratenen Hähnchenschenkel. Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe das Hühnchen für 25-30 Minuten. Achte darauf, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht. Nimm das Hühnchen nach dem Backen aus dem Ofen. Lege die Schenkel auf einen Servierteller. Stelle die Pfanne wieder auf den Herd bei mittlerer Hitze. Lasse die restliche Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt und klebrig wird. Träufle die klebrige Glasur über die Hähnchenschenkel. Garnieren kannst du das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen. So sieht es nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Ich empfehle, das Hühnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren. So kann das Hühnchen die Aromen gut aufnehmen. Wenn du mehr Zeit hast, mariniere es bis zu 2 Stunden. Das gibt dir einen intensiveren Geschmack. Denke daran, das Hühnchen im Kühlschrank zu lagern. So bleibt es frisch und sicher. Wenn du kein Hühnchen magst, gibt es viele Alternativen. Du kannst zum Beispiel Hähnchenbrust verwenden. Auch Tofu oder Tempeh sind gute Optionen für Vegetarier. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Diese Alternativen können schneller gar werden. Die Garzeit im Ofen hängt von der Dicke des Fleisches ab. Bei Hähnchenschenkeln sind 25 bis 30 Minuten bei 200°C ideal. Das Hühnchen sollte eine Innentemperatur von 75°C erreichen. Ein Fleischthermometer hilft dir, sicherzustellen, dass es durch ist. Wenn du die Haut knusprig magst, lasse das Hühnchen etwas länger im Ofen. So wird die Glasur noch klebriger und leckerer. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, kannst du Tofu oder Tempeh verwenden. Diese Zutaten nehmen die Marinade gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn wie das Hühnchen. Brate den Tofu in der Pfanne goldbraun an. Backe ihn dann auch im Ofen. So bekommst du einen leckeren, klebrigen Geschmack. Du kannst das Hühnchen auch grillen. Marinieren und dann auf den Grill legen. Grill das Hühnchen bei mittlerer Hitze für 15 bis 20 Minuten. Du kannst es auch in einer Pfanne auf dem Herd braten. Achte darauf, die Haut knusprig zu machen. Die Glasur kannst du in beiden Methoden ebenfalls verwenden. Wenn du es schärfer magst, füge Chili oder Pfeffer hinzu. Für mehr Süße kannst du mehr Honig verwenden. Experimentiere mit anderen Kräutern wie Koriander oder Basilikum. Diese geben dem Gericht eine frische Note. So machst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack. Du kannst die Reste von klebrigem Orangen-Ingwer-Hühnchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stelle sicher, dass das Hühnchen gut abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank legst. So bleibt der Geschmack frisch. Die Reste halten sich bis zu drei Tage. Wenn du das Hühnchen aufwärmst, achte darauf, es gleichmäßig zu erwärmen. Falls du mehr Hühnchen hast, kannst du es auch einfrieren. Lege die Reste in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Vergiss nicht, das Datum und den Inhalt zu beschriften. So erkennst du, was drin ist. Das Hühnchen kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Zum Auftauen lege es über Nacht in den Kühlschrank. Um das Hühnchen wieder warm zu machen, gibt es verschiedene Methoden. Du kannst es in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Hitze ein. Alternativ kannst du eine Pfanne verwenden. Erhitze etwas Öl und brate das Hühnchen bei mittlerer Hitze, bis es warm ist. Achte darauf, die Glasur nicht zu verbrennen. Ein weiterer Tipp: Im Ofen wird das Hühnchen schön knusprig. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe es für 10-15 Minuten. Marinieren Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten. Für mehr Geschmack können Sie es bis zu 2 Stunden marinieren. So zieht die Marinade gut in das Fleisch ein. Ja, die Marinade ist vielseitig. Sie können sie auch für Gemüse oder Fisch nutzen. Achten Sie darauf, die Marinade zu kochen, wenn Sie sie als Sauce verwenden. Dieses Gericht passt gut zu Reis oder Quinoa. Auch gedämpftes Gemüse ist eine tolle Beilage. Sie können auch einen frischen Salat servieren. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein. Verwenden Sie einfach glutenfreie Sojasauce. Alle anderen Zutaten sind bereits glutenfrei. Ja, Sie können das Hühnchen im Slow Cooker zubereiten. Marinieren Sie es zuerst. Legen Sie die Hähnchenschenkel dann in den Slow Cooker. Kochen Sie bei niedriger Hitze für 4-6 Stunden. Das Klebrige Orangen-Ingwer-Hühnchen ist einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und praktische Tipps besprochen. Variationen machen das Rezept flexibel, und die Lagerinformationen helfen dir, Reste gut aufzubewahren. Kochen kann Spaß machen und schmeckt noch besser! Ich hoffe, du probierst es aus und genießt das Ergebnis. So gelingt dir ein leckeres Gericht, das alle begeistert.

Sticky Orange Ginger Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für klebendes Orangen-Ingwer-Hühnchen! Mit Zutaten wie frischem Orangensaft, Ingwer und Honig kreieren Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Highlight Ihres Abendessens. Lassen Sie sich inspirieren und erfahren Sie, wie Sie diese süß-würzige Leckerei zubereiten können. Klicken Sie hier, um die einfachen Schritte und Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel, mit Knochen und Haut

125 ml frischer Orangensaft

Abrieb von 1 Orange

2 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

3 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Geröstete Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel frischen Orangensaft, Orangenschale, gehackten Ingwer, Honig, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und sorgfältig mit der Marinade bestreichen. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

    Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

      Hühnchen anbraten: In einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Öl erhitzen. Die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. Für etwa 4-5 Minuten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Hähnchenschenkel umdrehen und die andere Seite für weitere 2-3 Minuten anbraten.

        Hühnchen backen: Die restliche Marinade über die angebratenen Hähnchenschenkel in der Pfanne gießen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und 25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.

          Glasur erstellen: Nach dem Garen das Hühnchen aus dem Ofen nehmen und die Schenkel auf einen Servierteller legen. Die Pfanne zurück auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen und die restliche Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sie zu einer klebrigen Glasur eindickt.

            Servieren: Die klebrige Glasur über die Hähnchenschenkel träufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln sowie gerösteten Sesamsamen garnieren.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4