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Steak Pizzaiola ist ein einfaches, aber leckeres Gericht. Es basiert auf frischen Zutaten, die viel Geschmack bringen. Die Hauptzutat ist natürlich das Steak. Ich empfehle Rindersteak, da es zart und saftig ist. Man kann auch andere Fleischsorten wie Schwein oder Huhn verwenden, aber die klassische Variante nutzt Rind.

Steak Pizzaiola - An Italian Classic

Entdecke die köstliche Welt von Steak Pizzaiola, einem italienischen Klassiker, den du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst! In diesem Rezept erfährst du alles über die besten Fleischsorten, die perfekte Tomatensauce und die idealen Gewürze. Lass dich inspirieren, experimentiere mit Variationen und finde die besten Beilagen. Klicke jetzt, um mehr über dieses herzhaft leckere Gericht zu erfahren und deine Kochkünste zu verfeinern!
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Zutaten
  

500 g Rindersteak, in dünne Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (oder frische, reife Tomaten, gewürfelt)

1 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Basilikum

1 Teelöffel Zucker (um die Säure der Tomaten auszugleichen)

150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.

    Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind, etwa 5 Minuten.

      Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für 1 Minute mit, bis er aromatisch ist.

        Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu, dann das Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.

          In der Zwischenzeit die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne die Steaks bei starker Hitze für 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie schön gebräunt sind (die Garzeit hängt von der gewünschten Garstufe ab).

            Legen Sie die angebratenen Steaks in die Tomatensauce und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Legen Sie die Mozzarellascheiben oben auf die Steaks. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.

              Servieren Sie das Steak Pizzaiola sofort, garniert mit frischen Basilikumblättern.

                Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 2