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Die Hauptzutaten machen diese Suppe lecker und nahrhaft. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 (250 g) Paket frische Spinat-Tortellini - 4 Tassen frischer Babyspinat, grob gehackt - 1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch) Die Zwiebel und den Knoblauch brätst du zuerst an. Das Olivenöl gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Die Tortellini bringen die Füllung und den Biss. Frischer Spinat sorgt für Farbe und Vitamine. Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Sie bringen die Zutaten zusammen. Für die Suppe brauchst du: - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack Basilikum und Oregano sind klassische italienische Kräuter. Sie machen die Suppe frisch und aromatisch. Salz und Pfeffer helfen, die Aromen zu heben. Manchmal möchte man etwas mehr aus der Suppe herausholen. Hier sind einige optionale Zutaten: - 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional zum Servieren) - Frische Basilikumblätter zur Garnierung Parmesan gibt der Suppe einen cremigen Geschmack. Frische Basilikumblätter sorgen für ein schönes Aussehen und zusätzlichen Geschmack. Experimentiere gerne mit diesen Zutaten, um deine perfekte Suppe zu finden! {{ingredient_image_2}} Zuerst musst du alle Zutaten bereitstellen. Das macht das Kochen einfacher und schneller. Du benötigst: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 (250 g) Paket frische Spinat-Tortellini - 4 Tassen frischer Babyspinat, grob gehackt - 1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch) - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional zum Servieren) - Frische Basilikumblätter zur Garnierung Sobald du alles hast, schneide die Zwiebel und hacke den Knoblauch. So sind sie bereit für die Pfanne. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa fünf Minuten lang an. Sie sollte glasig und weich werden. Danach kommt der Knoblauch in den Topf. Brate ihn für etwa eine Minute an, bis er aromatisch ist. Jetzt gieße die Gemüsebrühe in den Topf. Lass sie zum Simmern bringen. Füge die gewürfelten Tomaten, das getrocknete Basilikum, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um und lasse die Brühe zehn Minuten köcheln. So verbinden sich die Aromen gut. Jetzt ist es Zeit, die Tortellini hinzuzufügen. Gib sie in den Topf und koche sie gemäß der Verpackung, normalerweise drei bis fünf Minuten. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn sie an die Oberfläche steigen. Sobald die Tortellini gar sind, füge den grob gehackten frischen Spinat hinzu. Mische ihn vorsichtig unter die Suppe und lasse ihn ein bis zwei Minuten ziehen. Der Spinat fällt leicht zusammen und wird zart. Jetzt kannst du die Suppe abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Serviere die heiße Suppe in Schalen. Optional kannst du geriebenen Parmesan und frische Basilikumblätter hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, achte auf die Brühe. Sie sollte klar und leicht sein. Zu viel Wasser macht die Suppe dünn. Füge die Tortellini erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleiben sie al dente. Der frische Spinat wird erst am Ende untergemischt. Das sorgt für einen knackigen Biss. Ein häufiger Fehler ist, die Tortellini zu lange zu kochen. Das macht sie matschig und weich. Halte dich an die Kochzeit auf der Verpackung. Auch beim Würzen solltest du vorsichtig sein. Zu viel Salz kann den Geschmack ruinieren. Probiere die Suppe immer vor dem Servieren. So kannst du sie nach deinem Geschmack anpassen. Um den Geschmack zu verstärken, nutze frische Kräuter. Frischer Basilikum bringt mehr Aroma. Du kannst auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Das hebt die Aromen hervor. Parmesan ist eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren. Reibe ihn frisch darüber, wenn du die Suppe servierst. Das macht sie noch leckerer. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Immer frischen Spinat und frische Tortellini verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erreichen. Gemüsebrühe selber machen: Für mehr Geschmack können Sie die Gemüsebrühe selbst zu Hause zubereiten, indem Sie frisches Gemüse und Gewürze verwenden. Varianten ausprobieren: Fügen Sie andere Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu machen. Parmesan nicht vergessen: Ein wenig geriebener Parmesan beim Servieren bringt eine zusätzliche Geschmackskomponente und eine schöne Präsentation. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante der Spinat Tortellini Suppe machen möchtest, gibt es einfache Wege. Du kannst den Parmesan weglassen oder ihn durch einen veganen Käse ersetzen. Statt Olivenöl kannst du auch pflanzliche Butter verwenden. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. So genießt du eine köstliche, fleischfreie Suppe, die dennoch voll im Geschmack ist. Für glutenfreie Spinat Tortellini gibt es spezielle Marken. Achte darauf, dass die Tortellini aus Reis- oder Maismehl bestehen. Die restlichen Zutaten der Suppe sind glutenfrei. Verwende einfach eine glutenfreie Gemüsebrühe, um sicherzugehen, dass deine Suppe für alle geeignet ist. So kannst du das Gericht ohne Bedenken genießen. Um die Suppe noch nahrhafter zu machen, füge Gemüse hinzu. Karotten, Sellerie oder Zucchini sind tolle Optionen. Du kannst sie zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Auch Bohnen oder Linsen passen gut zur Suppe. Sie steigern den Proteingehalt und machen die Suppe herzhafter. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen eigenen Lieblingsgeschmack zu finden! Ich empfehle, die Spinat Tortellini Suppe in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt sie frisch und lecker. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Vor dem Servieren einfach gut umrühren. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Verwende dazu gefrierfeste Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. Sie kann bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Um die Suppe aufzuwärmen, stelle sie in einen Topf auf mittlere Hitze. Rühre regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Falls die Suppe zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe hinzu. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden, aber stelle sicher, dass du sie zwischendurch umrührst. Du kannst die Suppe im Kühlschrank für 3 bis 4 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Kühle die Suppe schnell ab, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleibt der Geschmack länger frisch. Ja, gefrorene Tortellini sind eine tolle Alternative! Du musst sie nicht vorher auftauen. Gib sie einfach direkt in die kochende Brühe. Achte darauf, die Kochzeit auf der Verpackung zu beachten. Das sorgt dafür, dass die Tortellini perfekt garen und die Suppe lecker bleibt. Wenn du keine Gemüsebrühe hast, kannst du auch Hühnerbrühe verwenden. Für eine vegane Option nimm einfach Wasser mit etwas Salz. Du kannst auch selbstgemachte Brühe verwenden, wenn du Zeit hast. Dies verleiht der Suppe einen reicheren Geschmack und macht sie noch besser. Diese Spinat Tortellini Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und aromatische Optionen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, tolle Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie unsere Tipps, um die perfekte Konsistenz zu erreichen und häufige Fehler zu vermeiden. Denken Sie an Variationen für besondere Bedürfnisse. Schließlich sind die Lagerungshinweise nützlich, um Ihre Suppe frisch zu halten. Genießen Sie jede köstliche Schüssel!

Spinat Tortellini Suppe

Eine köstliche und nahrhafte Suppe mit frischen Spinat-Tortellini und aromatischen Kräutern.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Paket (250 g) frische Spinat-Tortellini
  • 4 Tassen frischer Babyspinat, grob gehackt
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Oregano
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional zum Servieren)
  • nach Wunsch Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und zunächst 5 Minuten lang anschwitzen, bis sie glasig und weich ist.
  • Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 1 Minute anbraten, bis er aromatisch wird.
  • Die Gemüsebrühe hineingießen und zum Simmern bringen.
  • Die gewürfelten Tomaten, das getrocknete Basilikum, den Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich miteinander verbinden.
  • Nun die frischen Spinat-Tortellini in den Topf geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen, normalerweise etwa 3-5 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
  • Sobald die Tortellini gar sind, vorsichtig den grob gehackten frischen Spinat unterheben und 1-2 Minuten ziehen lassen, bis er etwas zusammenfällt.
  • Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
  • Heiße Suppe in Schalen servieren und nach Wunsch mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Notizen

Optional mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern servieren.
Keyword Spinat, Suppe, Tortellini, vegetarisch