Go Back
Für die würzigen Ahorn-Röstkichererbsen brauchst du: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Ahornsirup - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen) - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Wenn du keine Kichererbsen hast, kannst du andere Bohnen verwenden. Weiße Bohnen oder Limabohnen sind gute Alternativen. Nutze für die Gewürze deine Lieblingssorten. Statt Ahornsirup kannst du Honig nehmen, wenn du nicht vegan bist. Du kannst den Cayennepfeffer weglassen, wenn du es milder magst. Frische Kichererbsen sind wichtig. Achte darauf, dass die Dose nicht beschädigt ist. Der Olivenöl sollte frisch riechen und klar sein. Ahornsirup muss dick und goldbraun sein. Bewahre die Gewürze an einem kühlen, dunklen Ort auf. So bleiben sie länger frisch und aromatisch. Frische Petersilie sollte grün und knackig sein. Verwende sie schnell, um den vollen Geschmack zu genießen. Um die Kichererbsen perfekt zuzubereiten, beginne mit dem Vorheizen deines Ofens auf 200°C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, erleichtert die Reinigung. Danach nimm die Kichererbsen aus der Dose. Spüle sie gut ab und lasse sie abtropfen. Lege sie auf ein sauberes Küchentuch und tupfe sie trocken. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu entfernen, damit sie knusprig werden. In einer großen Schüssel vermenge das Olivenöl, den Ahornsirup, geräucherten Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Rühre alles gut um, bis es einheitlich ist. Gib die getrockneten Kichererbsen in die Schüssel. Schwenke sie, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Verteile die Kichererbsen auf dem Backblech in einer einzigen Schicht. Röste sie im Ofen für 25-30 Minuten. Rühre sie zur Hälfte der Zeit um, damit sie gleichmäßig garen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kichererbsen kurz abkühlen. Vor dem Servieren kannst du frische Petersilie darüberstreuen. Das gibt dem Gericht zusätzliche Frische und Farbe. Serviere die Kichererbsen in einer rustikalen Schüssel. Ein Schuss extra Ahornsirup macht sie noch leckerer. Genieße diesen tollen Snack! Um knusprige Kichererbsen zu machen, gibt es einige wichtige Schritte. - Trocknen ist der Schlüssel: Nach dem Abspülen, tupfe die Kichererbsen gut trocken. - Einzelne Schicht: Lege die Kichererbsen auf das Backblech in einer einzigen Schicht. - Rösten bei hoher Temperatur: Backe sie bei 200°C für die beste Knusprigkeit. - Rühren während des Röstens: Mische die Kichererbsen einmal während des Backens. Die Gewürze geben den Kichererbsen ihren tollen Geschmack. Du kannst die Gewürze anpassen! - Geräucherter Paprika: Gibt einen tiefen, rauchigen Geschmack. - Cayennepfeffer: Für mehr Schärfe, füge mehr hinzu. - Knoblauchpulver: Macht die Kichererbsen würziger und leckerer. - Experimentiere: Nutze auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry. Garnierungen machen die Kichererbsen noch besser. Hier sind einige Ideen: - Frische Petersilie: Fein gehackt, sorgt für Frische und Farbe. - Zitronensaft: Ein Spritzer bringt mehr Geschmack. - Feta-Käse: Für eine salzige Note, streue etwas Feta darüber. - Chili-Flocken: Für einen extra Kick, streue sie vor dem Servieren. {{image_4}} Die süß-scharfe Variante bringt mehr Geschmack. Füge etwas Honig hinzu. Ein Teelöffel Honig macht die Kichererbsen noch süßer. Du kannst auch einen Spritzer Limettensaft probieren. So bekommst du eine frische Note. Für noch mehr Schärfe nimm mehr Cayennepfeffer. Diese Mischung ist perfekt für alle, die es gerne heiß mögen. Die mediterrane Version ist eine tolle Option. Nutze statt geräuchertem Paprika einfach normalen Paprika. Füge getrocknete Oregano oder Thymian hinzu. Diese Kräuter bringen den Geschmack des Mittelmeers. Manche Leute mögen auch eine Prise Zimt. Es klingt seltsam, aber es passt gut zu Kichererbsen. Diese Mischung bringt Abwechslung und Freude in deine Snacks. Kichererbsen sind von Natur aus vegan. Du kannst sie also bedenkenlos genießen. Serviere die Kichererbsen auf einem Salat für zusätzlichen Crunch. Sie passen auch gut zu Hummus oder Guacamole. Du kannst sie auch in Wraps verwenden. Mische sie mit frischem Gemüse oder Avocado. Das macht dein Essen gesund und lecker. Die Röstkichererbsen sind ein toller Snack. Um sie frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie knusprig und lecker. Ich empfehle, sie bei Raumtemperatur zu lagern. Vermeide den Kühlschrank, denn die Feuchtigkeit macht sie weich. Wenn die Kichererbsen weich geworden sind, kannst du sie wieder knusprig machen. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor. Lege die Kichererbsen auf ein Backblech und röste sie für etwa 10 Minuten. So werden sie wieder schön knusprig. Achte darauf, sie gut im Auge zu behalten, damit sie nicht verbrennen. Die Haltbarkeit der Röstkichererbsen beträgt etwa eine Woche. Lagere sie in einem kühlen, dunklen Ort. Dadurch bleiben die Aromen und die Textur erhalten. Wenn du viele zubereitest, kannst du sie auch in kleinen Portionen einfrieren. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand! Röstete Kichererbsen halten sich etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. So bleiben sie knusprig und lecker. Würzige Kichererbsen sind vielseitig. Sie passen gut zu Salaten, Suppen und Bowls. Du kannst sie auch als Snack genießen. Sie sind ein toller Topping für Quinoa oder Reisgerichte. Ihre knusprige Textur ergänzt viele Gerichte perfekt. Ja, du kannst frische Kichererbsen verwenden. Du musst sie jedoch zuerst garen. Koche sie in Wasser für etwa eine Stunde, bis sie weich sind. Danach kannst du sie wie in dem Rezept beschrieben würzen und rösten. Achte darauf, die Kichererbsen gut abzutrocknen, damit sie knusprig werden. Die Zubereitung von Röstkichererbsen ist einfach und macht Spaß. Wir haben die besten Zutaten besprochen, wie man sie frisch hält und sogar Varianten erstellt. Du kannst sie nach deinem Geschmack würzen und anpassen. Mit unseren Tipps wird das Rösten ein voller Erfolg. Denke daran, die Kichererbsen richtig zu lagern, damit sie knusprig bleiben. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Snacks zu genießen. Probiere die Rezepte aus und finde deine Favoriten. Röstkichererbsen sind eine gute Wahl für jeden Snack-Tisch.

Spicy Maple Roasted Chickpeas

Entdecke das perfekte Rezept für würzige Ahorn-Röstkichererbsen! Diese knusprigen Snacks sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit einer Kombination aus würzigem Paprika und süßem Ahornsirup werden sie zum Highlight deiner nächsten Snack-Session oder als Topping für Salate. Klick jetzt durch, um das Rezept geheimnisvoll zu erfahren und deine Gäste zu beeindrucken! Mach dich bereit für knusprigen Genuss!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Verteile die abgetropften und abgespülten Kichererbsen auf einem sauberen Küchentuch und tupfe sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Entfernung der Feuchtigkeit hilft, dass sie schön knusprig werden.

      In einer großen Schüssel vermenge das Olivenöl, den Ahornsirup, den geräucherten Paprika, den Cayennepfeffer, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen, bis alles gut verbunden ist.

        Gib die getrockneten Kichererbsen in die Schüssel und schwenke sie, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.

          Verteile die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech, wobei du darauf achtest, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.

            Röste die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, wobei du sie zur Hälfte der Zeit umrührst, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.

              Nach dem Rösten nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kichererbsen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

                Für zusätzlichen Geschmack streue vor dem Servieren gehackte frische Petersilie darüber.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Serviere die Kichererbsen in einer rustikalen Schüssel, garniert mit frischer Petersilie und einem Schuss extra Ahornsirup für einen glänzenden Abschluss. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als knuspriges Topping für Salate!