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- 450 g Hühnchenbrust - 1 reife Mango - Brokkoli und Paprika Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind einfach und frisch. Du benötigst 450 g Hühnchenbrust, die du in dünne Stücke schneidest. Die Mango sollte reif sein, damit sie süß und saftig ist. Brokkoli ist knackig und gesund. Für mehr Farbe nimmst du rote und gelbe Paprika. - Sojasoße, Honig, Sriracha - Pflanzenöl, Sesamöl Die Würzungen machen dein Gericht besonders. Sojasoße gibt umami Geschmack. Der Honig fügt süße Noten hinzu. Sriracha bringt die Schärfe. Du nutzt Pflanzenöl für das Anbraten und Sesamöl für den besonderen Geschmack. - Frühlingszwiebeln und Sesamsamen Garnierungen machen dein Gericht schön. Frühlingszwiebeln sind frisch und knusprig. Sesamsamen geben einen tollen Crunch. Diese Zutaten sehen lecker aus und schmecken auch gut. Um das Hühnchen zu marinieren, mische ich die Sojasauce, Honig, Sriracha, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Hierbei nutze ich einen Esslöffel von jeder Zutat. Ich gebe die dünn geschnittene Hühnchenbrust in die Marinade. Lass das Hühnchen mindestens 15 Minuten ziehen. So zieht der Geschmack gut ein. Ich erhitze einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Dann füge ich das marinierte Hühnchen hinzu. Ich brate das Hühnchen 5 bis 7 Minuten lang. Das Hühnchen sollte durchgegart und leicht goldbraun sein. Es ist wichtig, das Hühnchen danach aus der Pfanne zu nehmen und beiseite zu stellen. In der gleichen Pfanne gebe ich einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Dann füge ich den fein gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Ich brate beides etwa 30 Sekunden, bis es duftet. Jetzt kommen die Brokkoliröschen und die Paprikastücke in die Pfanne. Ich brate das Gemüse 4 bis 5 Minuten. Es sollte lebendig und knackig bleiben. Jetzt kommt das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne. Ich füge die gewürfelte Mango und das Sesamöl hinzu. Alles vermenge ich vorsichtig. Die Aromen lassen wir 2 bis 3 Minuten ziehen. Zum Schluss schmecke ich das Gericht ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Brauchen Sie einen Wok oder eine große Pfanne? Beide sind gut. Ein Wok verteilt die Hitze gleichmäßig. So braten Sie das Hühnchen schnell und gleichmäßig. Eine große Pfanne ist ebenfalls sehr nützlich. Sie bietet viel Platz für das Gemüse. Wählen Sie je nach Equipment. Wie passen Sie die Gewürze an? Beginnen Sie mit der Marinade. Mischen Sie Sojasoße, Honig und Sriracha. Probieren Sie die Marinade. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie mehr Sriracha hinzu. Ist es zu salzig? Dann mehr Honig. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. So wird das Gericht einzigartig. Wie bleibt das Gemüse knackig? Kochen Sie das Gemüse nicht zu lange. Braten Sie Brokkoli und Paprika 4-5 Minuten an. Sie sollten leuchtend und knackig bleiben. Wenn das Gemüse zu weich wird, verliert es seinen Biss. Achten Sie darauf, die Hitze hoch zu halten. So bleibt alles frisch und lecker. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option möchtest, probiere Tofu anstelle von Hühnchen. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn wie das Hühnchen. Brate ihn in der Pfanne goldbraun. So erhältst du eine leckere und gesunde Variante des Gerichts. Du kannst das Rezept anpassen, indem du zusätzliches Gemüse hinzufügst. Zum Beispiel passen Karotten, Zucchini oder Erbsen gut dazu. Diese Gemüse bringen verschiedene Texturen und Farben in das Gericht. Experimentiere mit deinem Lieblingsgemüse, um neue Geschmäcker zu entdecken. Es gibt viele Möglichkeiten, die Gewürze zu variieren. Statt Sriracha könntest du Chili-Paste oder sogar eine süße Chilisauce verwenden. Auch verschiedene Sojasaucen bieten neue Geschmäcker. Probiere auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum für einen besonderen Kick. Diese Varianten machen das Gericht immer wieder spannend. Lagere die Reste von Scharfes Mango-Hühnchen Pfannengericht in einem luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht frisch. Im Kühlschrank hält es sich bis zu drei Tage. Achte darauf, es gut abzukühlen, bevor du es in den Behälter gibst. So wird die Feuchtigkeit reduziert, und das Essen bleibt lecker. Wenn du mehr Reste hast, kannst du sie auch einfrieren. Teile das Gericht in Portionen auf. Nutze gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken. Das Gericht bleibt bis zu drei Monate im Gefrierschrank gut. Beschrifte die Behälter mit Datum, damit du die Frische im Blick behältst. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, kannst du die Mikrowelle nutzen oder es in einer Pfanne erhitzen. Wenn du die Mikrowelle verwendest, stelle die Leistung auf mittel. Erhitze es in kurzen Intervallen und rühre zwischendurch um. In der Pfanne erwärmst du es bei mittlerer Hitze. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht saftig zu halten. Achte darauf, dass das Hühnchen durch und durch heiß ist, bevor du es servierst. Du kannst Spicy Mango Chicken Stir Fry bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Packe es in einen luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht frisch. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierschrank hält es bis zu 3 Monate. Achte darauf, das Gericht vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Ja, du kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du mehr Gemüse magst, füge Karotten oder Zucchini hinzu. Für eine vegetarische Option kannst du Tofu anstelle von Hühnchen verwenden. Du kannst auch die Gewürze ändern. Probiere andere Saucen oder Gewürze für mehr Vielfalt. Sriracha ist flexibel. Verwende mehr für mehr Schärfe oder weniger für einen milderen Geschmack. Das Gericht kann scharf sein, je nachdem, wie viel Sriracha du verwendest. Du kannst die Schärfe ganz einfach anpassen. Füge weniger Sriracha hinzu, wenn du es milder magst. Wenn du es schärfer willst, gib einfach mehr dazu. Es ist perfekt, um die Schärfe nach deinem Geschmack zu steuern. In diesem Blogbeitrag haben wir ein einfaches Rezept für Spicy Mango Chicken Stir Fry erstellt. Wir haben die Hauptzutaten wie Hühnchen, Mango, Brokkoli und Paprika sowie die passenden Würzungen und Öle besprochen. Außerdem gab es Tipps zur richtigen Kochtechnik und Variationen mit Tofu oder anderen Gemüsen. Denke daran, dass die Lagerung und das Erwärmen der Reste wichtig sind. Probiere verschiedene Gewürze aus, um dein Gericht zu personalisieren. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Spicy Mango Chicken Stir Fry

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Zutaten
  

450 g Hühnchenbrust, dünn geschnitten

1 reife Mango, geschält und gewürfelt

2 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

2 Esslöffel Sojasoße

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Pflanzenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer Schüssel Sojasoße, Honig, Sriracha sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die geschnittene Hühnchenbrust in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

    Einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      In derselben Pfanne den zweiten Esslöffel Pflanzenöl hinzugeben. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften.

        Die Brokkoli- und Paprikastücke in die Pfanne geben. 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse eine lebendige Farbe hat, aber noch knackig ist.

          Das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben und die gewürfelte Mango sowie das Sesamöl hinzufügen. Alles vorsichtig miteinander vermengen und die Aromen 2-3 Minuten ziehen lassen.

            Abschmecken und die Gewürze anpassen; bei Bedarf mehr Sriracha oder Sojasoße hinzufügen.

              Die Pfanne vom Herd nehmen und das Pfannengericht anrichten. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4