Go Back
Für deine würzigen Knoblauch-Ramen-Nudeln brauchst du: - 2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (Gewürzpäckchen entsorgen) - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Ingwer, gerieben - 2 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Chilipaste (nach Geschmack anpassen) - 2 Tassen Gemüsebrühe - 2 Esslöffel Sojasoße - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel Zucker - 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika und Brokkoli) - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - Sesamsamen zur Garnitur Diese Zutaten machen das Gericht lecker und sättigend. Knoblauch ist der Star in diesem Rezept. Er gibt den Nudeln einen starken Geschmack. Ingwer sorgt für eine feine Schärfe und hilft bei der Verdauung. Sesamöl bringt ein nussiges Aroma mit. Chilipaste fügt die gewünschte Schärfe hinzu. Gemüsebrühe gibt der Suppe Tiefe und Geschmack. Sojasoße sorgt für einen herzhaften Umami-Geschmack. Reisessig bringt eine leichte Säure, die das Gericht ausbalanciert. Zucker rundet die Aromen ab und macht das Gericht runder. Falls du keine Instant-Ramen-Nudeln hast, kannst du frische Ramen oder sogar Spaghetti verwenden. Anstelle von Knoblauch und Ingwer kannst du auch Knoblauchpulver und Ingwerpulver nutzen. Wenn du kein Sesamöl hast, nutze Pflanzenöl oder Olivenöl. Chilipaste lässt sich durch Sriracha oder eine andere scharfe Sauce ersetzen. Für die Gemüsebrühe kannst du auch Hühnerbrühe verwenden, wenn du nicht vegan kochst. Wenn du kein Gemüse zur Hand hast, nimm einfach, was du hast, wie Erbsen oder Zucchini. Zuerst müssen wir die Zutaten bereitstellen. Du brauchst: - 2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (Gewürzpäckchen entsorgen) - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Ingwer, gerieben - 2 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Chilipaste (nach Geschmack anpassen) - 2 Tassen Gemüsebrühe - 2 Esslöffel Sojasoße - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel Zucker - 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika und Brokkoli) - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - Sesamsamen zur Garnitur Sorge dafür, dass alles gut vorbereitet ist. So sparst du Zeit beim Kochen. Jetzt geht's ans Kochen. Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu. Brate sie etwa 1-2 Minuten an, bis sie duften, aber nicht braun sind. Rühre dann die Chilipaste ein. Mische alles gut für eine weitere Minute. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf. Füge die Sojasoße, den Reisessig und den Zucker hinzu. Lass die Mischung sanft köcheln. Jetzt kommt das Gemüse. Gib das gemischte Gemüse in den Topf. Koche es für etwa 3-4 Minuten, bis es zart, aber knackig ist. Während das Gemüse kocht, bringe in einem separaten Topf Wasser zum Kochen. Koche die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, meist 3-4 Minuten. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite. Füge die gekochten Nudeln zum Topf mit der Brühe und dem Gemüse hinzu. Mische alles gut durch, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen können. Lasse es für 2-3 Minuten ziehen. Nimm den Topf vom Herd. Serviere die Ramen-Nudeln in Schalen. Garniere sie mit den gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen. So sieht dein Gericht nicht nur gut aus, es schmeckt auch köstlich. Um die perfekte Konsistenz der Ramen-Nudeln zu erreichen, koche sie genau nach der Anleitung. Die meisten Ramen brauchen etwa 3-4 Minuten. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange kochst. Sie sollten weich, aber nicht matschig sein. Nach dem Kochen spüle die Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab. So stoppst du den Kochprozess und bewahrst die richtige Textur. Die Schärfe ist wichtig für den Geschmack. Du kannst die Chilipaste nach deinem Wunsch anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr hinzu. Für weniger Schärfe, nimm einfach weniger. Beginne mit einem Esslöffel und probiere die Brühe. Du kannst immer mehr Chilipaste hinzufügen, aber du kannst sie nicht entfernen. Um deine Ramen noch besser zu machen, kannst du verschiedene Toppings verwenden. Frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum bringen Frische. Auch geröstete Sesamsamen geben einen tollen Biss. Du kannst auch ein gekochtes Ei oder etwas Tofu hinzufügen. Diese Extras machen deine Ramen noch schmackhafter und bunter. {{image_4}} Für eine vegetarische oder vegane Variante der Spicy Garlic Ramen Noodles ersetze die Brühe. Nutze Gemüsebrühe oder ein pflanzliches Bouillonpulver. Du kannst auch die Chilipaste leicht anpassen. Verwende eine rein pflanzliche Paste oder mache deine eigene. Füge mehr Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen. Diese Änderungen machen das Gericht lecker und gesund. Die Ramen-Nudeln sind in vielen Kulturen beliebt. Du kannst regionale Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel, in Japan werden oft Miso oder Algen verwendet. In Thailand sind frische Kräuter wie Basilikum beliebt. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen eigenen Stil zu finden. Füge Erdnüsse für einen crunchigen Effekt hinzu. So wird das Gericht einzigartig und spannend. Um die Ramen proteinreicher zu machen, füge Tofu oder Hähnchen hinzu. Tofu kann in Würfel geschnitten und leicht angebraten werden. Für Hähnchen, koche es separat und schneide es in Stücke. Beide Optionen passen gut zu den Aromen der Brühe. Sie erhöhen die Sättigung und den Nährwert des Gerichts. Du kannst auch gekochte Eier hinzufügen, um extra Geschmack zu bekommen. Um die Ramen-Nudeln und die Brühe frisch zu halten, lagere sie getrennt. Verwende luftdichte Behälter. Die Brühe bewahrst du im Kühlschrank auf. Die Nudeln kannst du ebenfalls im Kühlschrank lagern. Wenn du sie in einer Schüssel lässt, decke sie gut ab. Ramen-Nudeln sind frisch zubereitet etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Brühe hält sich 4 bis 5 Tage. Wenn du eine längere Lagerung planst, friere die Brühe ein. So bleibt der Geschmack erhalten. Die Nudeln sollten nicht eingefroren werden, da sie ihre Konsistenz verlieren. Beim Aufwärmen der Ramen-Nudeln achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen. Nimm die Brühe und bringe sie zum Kochen. Gib die kalten Nudeln hinein und koche sie kurz, etwa 1 bis 2 Minuten. So bleiben sie al dente und geschmackvoll. Wenn du frisches Gemüse hinzufügst, koche es ebenfalls kurz. Die Zubereitung der Spicy Garlic Ramen Noodles dauert insgesamt etwa 25 Minuten. Du benötigst etwa 10 Minuten für die Vorbereitung und 15 Minuten zum Kochen. In dieser kurzen Zeit kannst du ein leckeres und schmackhaftes Gericht zaubern, das deine Geschmacksknospen erfreut. Ja, du kannst die Ramen ohne Chilipaste zubereiten. Wenn du es weniger scharf magst, lasse die Chilipaste einfach weg oder benutze weniger davon. Du kannst auch etwas Sojasoße oder ein wenig mehr Ingwer hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten. Sei kreativ! Zu Ramen passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Ideen: - Frische Frühlingszwiebeln - Sliced radishes - Gekochte Eier - Gegrilltes Hähnchen oder Tofu - Blanchiertes Gemüse wie Brokkoli oder Spinat Diese Beilagen sorgen für noch mehr Geschmack und eine schöne Präsentation. Diese Anleitung zeigt, wie man würzige Knoblauch-Ramen-Nudeln zubereitet. Wir haben die Hauptzutaten und ihre besonderen Eigenschaften betrachtet. Dann gab es Tipps zur perfekten Konsistenz und zum Anpassen der Schärfe. Variationen wie vegetarische Optionen und regionale Anpassungen wurden besprochen. Auch die Aufbewahrung der Ramen und wichtige FAQs haben wir behandelt. Experimentiere mit den Tipps und finde deine perfekte Ramen-Version. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Spicy Garlic Ramen Noodles

Entdecke die leckeren Würzigen Knoblauch-Ramen-Nudeln, die in nur 25 Minuten zubereitet werden können! Diese aromatische Mischung aus Knoblauch, Ingwer und Gemüsebrühe sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als wärmende Mahlzeit. Klicke durch und finde heraus, wie einfach es ist, diese köstliche Ramen-Schüssel zu kreieren, die garantiert begeistert!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (Gewürzpäckchen entsorgen)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Ingwer, gerieben

2 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Chilipaste (nach Geschmack anpassen)

2 Tassen Gemüsebrühe

2 Esslöffel Sojasoße

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Zucker

1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika und Brokkoli)

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Sesamsamen zur Garnitur

Anleitungen
 

Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie etwa 1-2 Minuten an, bis sie aromatisch sind, aber nicht gebräunt.

    Rühre die Chilipaste ein und vermische sie gründlich mit dem Knoblauch und Ingwer für eine weitere Minute.

      Gieße die Gemüsebrühe hinzu und füge die Sojasoße, den Reisessig und den Zucker dazu. Lass die Mischung sanft köcheln.

        Gib das gemischte Gemüse in den Topf und koche es für etwa 3-4 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.

          Während das Gemüse kocht, bringe in einem separaten Topf Wasser zum Kochen und koche die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, in der Regel etwa 3-4 Minuten. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.

            Füge die gekochten Nudeln zum Topf mit der Brühe und dem Gemüse hinzu. Mische alles gut durch, damit die Nudeln die Aromen für 2-3 Minuten aufnehmen können.

              Nimm den Topf vom Herd und serviere die Ramen-Nudeln in Schalen, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen für zusätzlichen Biss.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 2

                  - Serviervorschlag: Präsentieren Sie die Nudeln in tiefen Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern für eine zusätzlich frische Note.