Go Back
Für die perfekte Apfelbutter brauchst du einige einfache Hauptzutaten. Hier sind sie: - 6 mittelgroße Äpfel (wie Honeycrisp oder Granny Smith), geschält, entkernt und gewürfelt - 1 Tasse brauner Zucker - 1/2 Tasse weißer Zucker - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten Diese Zutaten bilden die Basis für den köstlichen Geschmack der Apfelbutter. Jetzt kommen die Gewürze und der Zitronensaft ins Spiel. Sie verleihen der Apfelbutter den besonderen Kick. Du benötigst: - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/4 Teelöffel gemahlener Muskatnuss - 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Zitronensaft - 1/2 Teelöffel Salz Diese Gewürze machen die Apfelbutter warm und einladend. Wenn du deine Apfelbutter noch besonderer machen möchtest, füge diese optionale Zutat hinzu: - 1/2 Tasse Schlagsahne zum Beträufeln Die Schlagsahne gibt einen schönen, süßen Abschluss und macht das Gericht noch schmackhafter. Zuerst, schäle die Äpfel. Ich empfehle Honeycrisp oder Granny Smith. Diese Sorten haben tollen Geschmack. Danach, entkerne die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Nimm einen großen Slow Cooker und gib die gewürfelten Äpfel hinein. Füge dann die beiden Zuckerarten hinzu. Nutze eine Tasse braunen Zucker und eine halbe Tasse weißen Zucker. Schneide 1/2 Tasse ungesalzene Butter in Stücke und gib sie zu den Äpfeln. Streue einen Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und 1/4 Teelöffel Nelken darüber. Das gibt der Mischung einen warmen, aromatischen Geschmack. Füge ebenfalls einen Teelöffel Vanilleextrakt, einen Teelöffel Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Mische alles gut durch, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf niedrige Stufe. Lass die Mischung 6 bis 8 Stunden kochen. Die Äpfel sind fertig, wenn sie sehr weich sind. Du solltest sie leicht zerkleinern können, wenn du umrührst. Ich empfehle, alle paar Stunden zu schauen, um sicherzustellen, dass alles gut kocht. Nach dem Kochen kommt der spaßige Teil! Nimm einen Stabmixer und püriere die Mischung direkt im Slow Cooker. Wenn du keinen Stabmixer hast, kannst du die Mischung auch in einem normalen Mixer pürieren. Achte darauf, die Mischung in kleinen Chargen zu pürieren, um ein Überlaufen zu vermeiden. Probiere die Apfelbutter und passe die Süße oder die Gewürze an. Wenn du mehr Süße möchtest, füge etwas Zucker hinzu. Wenn du mehr Gewürze magst, streue mehr Zimt oder Muskatnuss hinein. Möchtest du eine dickere Apfelbutter? Lass sie ohne Deckel für eine weitere Stunde auf niedriger Stufe kochen. Warte, bis die Apfelbutter abgekühlt ist, bevor du sie in Gläser abfüllst. Um die beste Apfelbutter zu machen, wähle frische Äpfel. Honeycrisp oder Granny Smith sind ideal. Diese Sorten bieten eine tolle Balance aus Süße und Säure. Achte darauf, sie gleichmäßig zu schneiden. Das hilft beim gleichmäßigen Kochen. Füge die Gewürze gleichmäßig über die Äpfel. So verteilt sich der Geschmack besser. Vergiss nicht, die Butter hinzuzufügen. Sie macht die Apfelbutter reichhaltig und cremig. Ein häufiger Fehler ist, die Äpfel nicht zu schälen oder zu entkernen. Das kann die Textur der Apfelbutter beeinträchtigen. Verwende zu viel oder zu wenig Zucker kann ebenfalls problematisch sein. Mache immer einen Geschmackstest, um sicherzustellen, dass die Süße stimmt. Lass die Apfelbutter nicht lange genug kochen. Sie braucht Zeit, um eine schöne Konsistenz zu erreichen. Außerdem solltest du den Slow Cooker nicht ohne Deckel laufen lassen, wenn du eine dickere Apfelbutter willst. Du kannst die Süße ganz einfach anpassen. Füge mehr braunen oder weißen Zucker hinzu, wenn du es süßer magst. Probiere auch Honig oder Ahornsirup aus. Diese Alternativen bringen einen neuen Geschmack. Die Gewürze sind ebenfalls anpassbar. Du kannst mehr Zimt oder sogar Ingwer hinzufügen. Experimentiere mit Vanille oder sogar einem Hauch von Chili für eine interessante Note. {{image_4}} Du kannst deiner Apfelbutter mehr Textur geben. Füge einfach eine halbe Tasse Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries verleihen Süße. Achte darauf, sie erst in den letzten Stunden des Kochens hinzuzufügen. So bleiben sie knusprig und lecker. Die Wahl der Äpfel ist wichtig. Jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack mit. Honeycrisp ist süß und knackig. Granny Smith gibt eine saure Note. Misch verschiedene Sorten für mehr Tiefe. Du kannst auch saisonale Äpfel nutzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Probiere es aus und finde deine Lieblingskombination. Für einen besonderen Kick kannst du Ingwer hinzufügen. Ein Teelöffel frisch geriebener Ingwer bringt Wärme. Zitrusfrüchte wie Orange oder Zitrone geben frische Noten. Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt auch die Aromen. Sei kreativ und finde heraus, was dir am besten gefällt. So wird deine Apfelbutter einzigartig und aufregend. Bewahre die Apfelbutter in einem kühlen, dunklen Ort. Ein Kühlschrank ist ideal. Du kannst kleine Gläser nutzen, um die Portionen zu teilen. Das macht die Verwendung einfach. Im Kühlschrank bleibt die Apfelbutter bis zu zwei Wochen frisch. Wenn du sie einfrierst, hält sie bis zu einem Jahr. Stelle sicher, dass du die Gläser gut verschließt. So bleibt die Frische erhalten. Sterilisiere die Gläser vor dem Abfüllen. Koche die Gläser und Deckel für fünf Minuten. Lass sie auf einem sauberen Küchentuch trocknen. So vermeidest du Bakterien und sorgst für längere Haltbarkeit. Selbstgemachte Apfelbutter hält sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Wochen. Achte darauf, sie in einem gut verschlossenen Glas zu lagern. Bei richtiger Lagerung bleibt der Geschmack frisch und lecker. Ja, du kannst die Apfelbutter einfrieren. Fülle sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel. Sie bleibt bis zu einem Jahr im Gefrierfach gut. Lass sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie verwendest. Um die Apfelbutter dicker zu machen, koche sie ohne Deckel für eine zusätzliche Stunde. Dadurch verdampft mehr Flüssigkeit. Du kannst auch einen Stabmixer verwenden und die Mischung länger pürieren, um eine cremigere Textur zu erreichen. Für Apfelbutter sind Äpfel wie Honeycrisp oder Granny Smith ideal. Sie haben den perfekten Mix aus Süße und Säure. Du kannst auch andere Sorten ausprobieren, um verschiedene Geschmäcker zu finden. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten für Apfelbutter betrachtet. Ich habe die Zubereitung im Slow Cooker erklärt und Tipps zur Anpassung gegeben. Ob du Nüsse oder Gewürze hinzufügst, bleibt dir überlassen. Für die richtige Lagerung ist es wichtig, sterilisierte Gläser zu verwenden. Selbstgemachte Apfelbutter ist einfach und macht Freude. Experimentiere mit verschiedenen Aromen, um deine perfekte Mischung zu finden. Du wirst deine Apfelbutter lieben.

Slow Cooker Salted Caramel Apple Butter

Entdecke das Rezept für köstliche langsame Kocher gesalzene Karamell-Apfelbutter! Diese einfache Anleitung verwandelt frische Äpfel in eine cremige, süße Leckerei, ideal für herbstliche Genüsse oder Geschenke. Mit Zutaten wie braunem Zucker, Zimt und einem Hauch Vanille ist sie ein Muss für jede Küche. Lass deinen Slow Cooker die Arbeit machen und probiere dieses Rezept aus. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu erkunden und deine Apfelbutter zu zaubern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

6 mittelgroße Äpfel (wie Honeycrisp oder Granny Smith), geschält, entkernt und gewürfelt

1 Tasse brauner Zucker

1/2 Tasse weißer Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel gemahlener Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zitronensaft

1/2 Teelöffel Salz

Optional: 1/2 Tasse Schlagsahne zum Beträufeln

Anleitungen
 

Gib die gewürfelten Äpfel zusammen mit dem braunen Zucker, dem weißen Zucker und der ungesalzenen Butter in einen großen Slow Cooker.

    Streue den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss und die Nelken gleichmäßig über die Apfelmischung. Füge dann den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und das Salz hinzu.

      Mische alle Zutaten gründlich, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

        Decke den Slow Cooker mit einem Deckel ab und lasse alles auf niedriger Stufe 6-8 Stunden lang kochen, bis die Äpfel sehr weich sind und sich beim Umrühren leicht zerkleinern lassen.

          Nach dem Kochen verwende einen Stabmixer, um die Mischung direkt im Slow Cooker bis zur gewünschten Cremigkeit zu pürieren. Alternativ kannst du die Mischung vorsichtig in Chargen in einen Standmixer umfüllen und pürieren.

            Probiere die Apfelbutter und passe die Süße oder die Gewürze nach deinem Geschmack an, falls notwendig, indem du mehr Zucker oder Gewürze hinzufügst.

              Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, lasse die Apfelbutter ohne Deckel auf niedriger Stufe für eine zusätzliche Stunde weiterkochen.

                Lass die fertige Apfelbutter abkühlen, bevor du sie in sterilisierten Gläsern abfüllst. Versiegle sie und stelle sie in den Kühlschrank.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 8 Stunden | Ca. 4 Tassen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Apfelbutter in kleinen Gläsern, die mit Schnur gebunden sind, zusammen mit frischem Brot oder Crackern. Beträufle sie mit etwas Schlagsahne für einen zusätzlichen Hauch von Genuss!