Go Back
Für diesen leckeren Eintopf braucht man: - 450 g Hähnchenoberkeulen, ohne Knochen und Haut - 240 g Wildreis, gewaschen - 960 ml natriumarmer Hühnerbrühe - 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt - 3 Karotten, in Scheiben geschnitten - 3 Selleriestangen, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 150 g gefrorene Erbsen - 2 Esslöffel Olivenöl Diese Zutaten machen den Eintopf reichhaltig und schmackhaft. Das Hähnchen gibt viel Geschmack und die Brühe sorgt für eine tolle Basis. Wildreis bringt eine nussige Note und die Gemüse machen alles frisch. Wichtige Gewürze in diesem Rezept sind: - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 1 Lorbeerblatt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Thymian und Rosmarin verleihen dem Eintopf eine wunderbare Tiefe. Das Lorbeerblatt gibt ein leicht würziges Aroma. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack zu verstärken. Wenn du eine milchfreie Version möchtest, kannst du die Schlagsahne durch Kokosmilch ersetzen. Diese Option sorgt für eine cremige Konsistenz und einen feinen Kokosgeschmack. So bleibt der Eintopf lecker und für alle geeignet. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Würze die Hähnchenoberkeulen mit Salz und Pfeffer. Brate die Stücke 4-5 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun sein. Nimm das Hühnchen von der Hitze und lege es beiseite. Dieser Schritt gibt dem Hühnchen Geschmack. Füge in die gleiche Pfanne die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Brate das Gemüse etwa 4 Minuten lang an, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann gib den gehackten Knoblauch dazu. Lass alles für 1 weitere Minute garen. So entfalten die Aromen ihr volles Potenzial. Gib den gewaschenen Wildreis in den Slow Cooker. Füge das angebratene Hühnchen, das sautierte Gemüse und die Hühnerbrühe hinzu. Streue den Thymian, den Rosmarin und das Lorbeerblatt darüber. Mische alles gut. Der Slow Cooker macht den Rest der Arbeit. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren, nimm das Hühnchen heraus. Zerkleinere es mit Gabeln und gib das Fleisch zurück in den Eintopf. Füge die gefrorenen Erbsen und Schlagsahne oder Kokosmilch hinzu. Rühre gut um und koche auf hoher Stufe für weitere 30 Minuten. Prüfe den Geschmack und würze nach Belieben. Für den besten Geschmack sollten Sie den Eintopf lange köcheln lassen. Kochen Sie ihn auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden. So wird das Hühnchen zart und der Reis perfekt. Wenn Sie es eilig haben, können Sie ihn auch auf hoher Stufe für 3-4 Stunden zubereiten. Achten Sie darauf, dass der Reis weich und das Hühnchen durchgegart ist. Fügen Sie für mehr Tiefe zusätzliche Gewürze hinzu. Paprika oder Kreuzkümmel geben einen tollen Kick. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden. Für einen würzigeren Geschmack probieren Sie, etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzuzufügen. Auch ein Spritzer Zitrone kann die Aromen aufhellen. Servieren Sie den Eintopf in tiefen Schalen. Garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie oder Thymianblättern. Dieses kleine Detail macht viel aus. Dazu passt knuspriges Brot hervorragend. Es ist perfekt zum Dippen und rundet Ihr Gericht ab. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische oder vegane Option suchen, können Sie das Hähnchen ganz ersetzen. Verwenden Sie stattdessen geräucherten Tofu oder Kichererbsen. Beide Optionen bieten einen tollen Geschmack und sind gesund. Achten Sie darauf, die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe zu ersetzen. Auch die Schlagsahne können Sie durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne ersetzen. Dies verleiht dem Eintopf eine cremige Konsistenz, die köstlich schmeckt. Für eine spannende Mischung aus süß und herzhaft können Sie getrocknete Früchte hinzufügen. Aprikosen oder Cranberries sind großartige Optionen. Diese Früchte bringen eine angenehme Süße in den Eintopf. Geben Sie sie einfach 30 Minuten vor Ende der Garzeit dazu. So haben sie genug Zeit, um weich zu werden und ihren Geschmack zu entfalten. Wildreis hat einen besonderen Geschmack, aber Sie können auch andere Reisarten verwenden. Basmati- oder Jasminreis sind gute Alternativen. Diese Reisarten kochen schneller, also passen Sie die Kochzeit an. Verwenden Sie bei Basmati-Reis etwa 3-4 Stunden auf hoher Stufe. Bei Jasminreis sind 2-3 Stunden auf hoher Stufe ideal. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge entsprechend anzupassen, wenn Sie andere Reisarten verwenden. Nach dem Kochen lasse den Eintopf zuerst abkühlen. Dann fülle ihn in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleibt er 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, die Temperatur des Kühlschranks bei 4 °C oder niedriger zu halten. So bleibt der Geschmack und die Qualität erhalten. Um den Eintopf einzufrieren, lasse ihn ebenfalls zuerst abkühlen. Fülle ihn in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Markiere das Datum auf dem Behälter. Der Eintopf hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Um die beste Qualität zu sichern, friere ihn in Portionen ein. So kannst du nur das auftauen, was du brauchst. Zum Erwärmen nimm eine Portion des Eintopfs aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn du ihn gefroren aufwärmst, lasse ihn zuerst im Kühlschrank auftauen. In der Mikrowelle erhitze ihn in einem mikrowellengeeigneten Behälter. Decke ihn ab, damit er nicht austrocknet. Erhitze ihn in 1-2 Minuten Schritten, bis er heiß ist. Auf dem Herd kannst du ihn in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühre regelmäßig um, damit er gleichmäßig warm wird. Der Eintopf bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Kühl lagern ist wichtig. Wenn du ihn länger aufbewahren willst, friere ihn ein. Im Gefrierschrank hält er bis zu 3 Monate. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern. Ja, du kannst frisches Gemüse verwenden. Karotten, Sellerie und Zwiebeln sind ideal. Frisches Gemüse gibt dem Eintopf mehr Geschmack und Textur. Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder grüne Bohnen hinzufügen. Auf jeden Fall! Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack ändern. Füge mehr Knoblauch oder andere Kräuter hinzu. Wenn du kein Hähnchen magst, probiere es mit Tofu oder Linsen. Das Rezept ist sehr flexibel und lässt sich leicht anpassen. Ja, das Rezept ist glutenfrei, wenn du glutenfreie Brühe verwendest. Wildreis ist ebenfalls glutenfrei. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind, um sicher zu gehen. Zu diesem Eintopf passen viele Beilagen. Knuspriges Brot ist eine tolle Wahl. Auch ein frischer Salat ergänzt das Gericht gut. Du kannst auch etwas Reis oder Quinoa dazu servieren, um es noch sättigender zu machen. Dieser Artikel hat die besten Zutaten und Schritte für einen Hühnchen-Wildreis-Eintopf vorgestellt. Wir haben die Hauptzutaten und die Gewürze besprochen. Die Anleitung zeigt, wie man das Hühnchen anbrät und das Gemüse vorbereitet. Außerdem gab es Tipps für die Kochzeit und Variationen, um den Eintopf aufregender zu gestalten. Denke daran, wie du deinen Eintopf lagerst und aufbewahrst. Mit diesen Infos kannst du leckere Gerichte zubereiten. Probiere es aus und entdecke deinen Lieblingsgeschmack!

Slow Cooker Chicken Wild Rice Stew

Entdecke diesen gemütlichen Slow Cooker Hühnchen-Wildreis-Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist! Mit zartem Hähnchen, gesunden Gemüse und aromatischen Kräutern ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Lass dich inspirieren und klicke hier, um das vollständige Rezept zu sehen! #SlowCooker #Eintopf #Hühnchen #Rezeptideen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenoberkeulen, ohne Knochen und Haut

240 g Wildreis, gewaschen

960 ml natriumarmer Hühnerbrühe

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

3 Karotten, in Scheiben geschnitten

3 Selleriestangen, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Lorbeerblatt

150 g gefrorene Erbsen

240 ml Schlagsahne (oder Kokosmilch für eine milchfreie Option)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Hühnchen anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenoberkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenstücke 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und beiseitelegen.

    Gemüse vorbereiten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 4 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute glasieren.

      In den Slow Cooker kombinieren: In einen Slow Cooker den gewaschenen Wildreis, das angebratene Hähnchen, das sautierte Gemüse, die Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin und das Lorbeerblatt geben. Alles gut miteinander vermengen.

        Kochen: Den Deckel auf den Slow Cooker setze und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden garen, bis der Reis zart und das Hähnchen durchgegart ist.

          Letzte Handgriffe: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren das Hähnchen herausnehmen, mit Gabeln zerkleinern und das zerkleinerte Fleisch wieder in den Eintopf geben. Die gefrorenen Erbsen und die Schlagsahne (oder Kokosmilch) hinzufügen und gut umrühren. Auf hoher Stufe weitere 30 Minuten kochen.

            Würzen und Servieren: Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6-8 Stunden | Portionen: 6

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Eintopf in tiefen Schalen, garniert mit frischer Petersilie oder Thymianblättern für einen Farbtupfer. Dazu passt knuspriges Brot zum Dippen hervorragend!