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Die Hauptzutaten machen dieses Gericht besonders lecker. Für eine zarte, geschmorte Schweineschulter benötigst du:

Slow-Cooked Pork Shoulder with Apple Cider

Entdecke das köstliche Rezept für Slow-Cooked Pork Shoulder mit Apfelmost, das deine Sinne verzaubern wird! Dieses herzhaft zarte Gericht wird mit einer einzigartigen Gewürzmischung und frischen Äpfeln zubereitet und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Lass dich von den einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen leiten und entdecke köstliche Beilagen, die dein Essen abrunden. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu lesen und deinen Gaumen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

1,5 kg Schweineschulter, möglichst mit Haut

500 ml ungesüßter Apfelmost

2 große Äpfel, entkernt und in Würfel geschnitten

2 Zwiebeln, grob gehackt

3 Knoblauchzehen, minced

2 Esslöffel brauner Zucker

2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Kreuzkümmel

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen
 

Vorbereitung der Schweineschulter: Die Schweineschulter gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer rautenförmig in die Schwarte einschneiden, dabei darauf achten, das Fleisch nicht zu verletzen.

    Würzmischung herstellen: In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Kreuzkümmel vermengen.

      Fleisch einreiben: Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und die Würzmischung gleichmäßig darauf verteilen, besonders in die Einschnitte massieren.

        Zutaten in den Slow Cooker geben: Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig am Boden des Slow Cookers verteilen, dann die Schweineschulter darauflegen. Äpfel und Apfelmost darum herum gießen.

          Garen: Den Slow Cooker auf niedrige Temperatur einstellen und das Fleisch 8 bis 10 Stunden langsam garen, bis es zart und leicht auseinanderfällt.

            Fleisch fertigstellen: Nach der Garzeit das Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Dann in Stücke schneiden oder zupfen.

              Soße anpassen: Die Flüssigkeit im Slow Cooker nach Belieben reduzieren, indem du sie in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze köcheln lässt, bis sie leicht eingedickt ist.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 8-10 Stunden | für 6-8 Personen

                  - Präsentations-Tipp: Serviere das zarte Schweinefleisch auf einem großen Teller, garniert mit frischer Petersilie. Kombiniere es mit einem frischen Apfelkohl-Salat oder knusprigem Brot!