Shrimp Stir Fry

Für eine leckere Garnelenpfanne brauchst du:

Entdecke, wie du mit meiner schmackhaften Garnelenpfanne in wenigen Minuten ein köstliches Gericht zauberst! Diese einfache und schnelle Anleitung zeigt dir, wie du zarte Garnelen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen kombinierst. Ideal für ein schnelles Abendessen oder beeindruckende Gäste! Klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte und Tipps zu entdecken und erlebe den Geschmack dieser leckeren Garnelenpfanne.

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Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Sesamöl

1 Paprika (rot oder gelb), in dünne Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 mittlere Karotte, julienniert

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (weiße und grüne Teile getrennt)

3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für eine glutenfreie Variante)

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Maisstärke, mit 2 Esslöffeln Wasser vermischt (Schlämme)

Sesamkörner zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Garnelen vorbereiten: Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.

Garnelen braten: Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die geschnittene Paprika, den Brokkoli und die juliennierten Karotten hinzufügen. Für 4-5 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.

Aromen hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Ca. 1 Minute lang unter ständigem Rühren anbraten, bis die Aromen frei werden.

Kombinieren: Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und die Sojasauce sowie Honig/Ahornsirup hinzufügen. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

Sauce eindicken: Die Maisstärkeslämme unter Rühren in die Pfanne geben. Weitere 1 Minute kochen lassen, bis die Sauce eindickt und an den Garnelen und dem Gemüse haftet.

Abschmecken: Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln unterrühren.

Servieren: Von der Herdplatte nehmen und sofort servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Heiß über gedämpftem Jasminreis oder Quinoa anrichten. Mit Sesamkörnern und zusätzlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen, um einen Farbtupfer zu setzen. Guten Appetit!