Go Back
Für das Blech-Pfanne Ananas Teriyaki Hähnchen brauchst du: - 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 1 Tasse frische Ananasstücke - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben Diese Zutaten bilden die Basis für das Gericht. Das Hähnchen ist zart und saftig. Die Ananas bringt eine süße Note. Paprika und Zwiebel sorgen für Farbe und Crunch. Für die Marinade benötigst du: - 1/3 Tasse natriumarme Sojasauce - 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup - 2 Esslöffel Reisessig - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Teelöffel Maisstärke, vermischt mit 1 Esslöffel Wasser (optional für Verdickung) Diese Zutaten geben deinem Hähnchen den typischen Teriyaki-Geschmack. Die Sojasauce bietet einen salzigen Kontrast zur Süße des Honigs. Reisessig bringt Frische in die Marinade. Für die Garnierung brauchst du: - 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten - Sesamsamen Diese Zutaten verleihen dem Gericht das gewisse Etwas. Die Frühlingszwiebeln sorgen für einen frischen Biss. Sesamsamen fügen eine nussige Note hinzu und sehen toll aus. Zuerst heize deinen Ofen auf 200°C vor. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart. Während der Ofen aufheizt, schneide die Paprika und die Zwiebel. Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind. Das hilft beim Garen. Bereite auch die Ananas vor, indem du sie in mundgerechte Stücke schneidest. Jetzt kommt der spannende Teil: die Marinade! Nimm eine kleine Schüssel und vermische die Sojasauce, den Honig oder Ahornsirup, den Reisessig, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer. Rühre alles gut um, bis es gleichmäßig aussieht. Diese Mischung verleiht dem Hähnchen tollen Geschmack. Lege die geschnittenen Paprika, Zwiebelringe und die Ananasstücke auf ein großes Backblech. Beträufle sie mit etwas Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Danach nimm die Hähnchenschenkel aus der Marinade und platziere sie auf dem Blech. Gieße die restliche Marinade über das Hähnchen und das Gemüse. Wenn du eine dickere Sauce magst, füge jetzt die Maisstärkemischung hinzu. Backe das Ganze für 25-30 Minuten. Das Hähnchen ist fertig, wenn es eine Kerntemperatur von 74°C hat. Lass es nach dem Backen kurz ruhen, bevor du es servierst. Garniere dein Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen für den letzten Schliff. Die Marinade macht den Unterschied! Ich empfehle, frische Zutaten zu verwenden. Der Ingwer und Knoblauch geben Geschmack. Mische die Sojasauce mit Honig, um die Süße zu balancieren. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren. Länger ist besser, aber übertreibe es nicht. Zu lange kann das Fleisch zäh machen. Das Hähnchen sollte eine Kerntemperatur von 74°C erreichen. Ich empfehle, einen Fleischthermometer zu nutzen. So bist du sicher, dass es durchgegart ist. Backe das Gericht 25 bis 30 Minuten im Ofen. Achte auf eine goldene Farbe. Wenn du unsicher bist, schneide ein Stück auf. Es sollte klar und saftig aussehen. Das Gemüse gibt Farbe und Textur. Schneide die Paprika und Zwiebeln in gleich große Stücke. So garen sie gleichmäßig. Die Ananas bringt Süße und Säure. Verwende frische Ananas für den besten Geschmack. Du kannst auch Dosenananas nutzen, aber spüle sie ab. So reduzierst du den Zucker. Verteile das Gemüse gut auf dem Blech. So wird alles gleichmäßig gar. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Option möchten, können Sie Tofu verwenden. Wählen Sie festen Tofu für die beste Textur. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn genau wie das Hähnchen. Sie können auch Tempeh nutzen. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und nimmt die Marinade gut auf. Das Gemüse in diesem Rezept ist flexibel. Probieren Sie Brokkoli, Zucchini oder Karotten. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Crunch. Sie können auch Erbsen oder grüne Bohnen hinzufügen. Diese Optionen machen das Gericht noch gesünder und bunter. Möchten Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Chili oder Sriracha zur Marinade hinzu. Für eine süßere Note können Sie mehr Honig oder Ananasstücke verwenden. Experimentieren Sie mit anderen Saucen wie Teriyaki oder Hoisin, um den Geschmack zu variieren. Achten Sie darauf, dass die Balance aus süß und salzig bleibt. Wenn Sie Hähnchen übrig haben, lassen Sie es zuerst abkühlen. Legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt das Hähnchen frisch. Sie können es auch in einen Gefrierbeutel geben. Vergessen Sie nicht, das Datum aufzuschreiben, damit Sie es später nicht vergessen. Um das Hähnchen wieder aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen. Stellen Sie ihn auf 180°C ein. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Bedecken Sie es mit Alufolie. So bleibt es saftig. Erwärmen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten. Prüfen Sie, ob es heiß ist, bevor Sie essen. Im Kühlschrank hält sich das Hähnchen etwa 3 bis 4 Tage. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, frieren Sie es ein. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 3 Monate gut. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken, damit es nicht gefriert. So bleibt der Geschmack frisch. Um das Hähnchen saftig zu halten, marinieren Sie es gut. Die Marinade aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch bringt viel Geschmack und Feuchtigkeit. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren, aber länger ist besser. Wenn Sie Zeit haben, marinieren Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank. So zieht die Marinade tiefer in das Fleisch ein. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu backen. Eine Kerntemperatur von 74°C ist ideal. So bleibt das Hähnchen zart und saftig. Wenn Sie keine Sojasauce verwenden möchten, gibt es Alternativen. Tamari ist eine glutenfreie Option und hat einen ähnlichen Geschmack. Auch Kokosnussaminos sind eine gute Wahl und haben weniger Natrium. Für eine süßere Note können Sie auch eine Mischung aus Brühe und Balsamico-Essig verwenden. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Saucen, um den Geschmack zu finden, der Ihnen am besten gefällt. Das Marinieren des Hähnchens dauert mindestens 15 Minuten. Für den besten Geschmack empfehle ich jedoch, das Hähnchen mindestens eine Stunde marinieren zu lassen. Wenn Sie die Zeit haben, können Sie es auch über Nacht marinieren. So kann das Hähnchen die Aromen der Marinade gut aufnehmen. Je länger es mariniert, desto mehr Geschmack hat es am Ende. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, den Kochprozess und nützliche Tipps für das Blech-Pfanne Ananas Teriyaki Hähnchen besprochen. Du hast auch Varianten und Lagerungshinweise kennengelernt. Diese köstliche Mahlzeit bringt viel Geschmack und Farbe auf deinen Tisch. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um dein perfektes Gericht zu finden. Halte dein Hähnchen saftig und genieße die Vielfalt!

Sheet-Pan Pineapple Teriyaki Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Blech-Pfanne Ananas Teriyaki Hähnchen! Dieses einfache Gericht kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit frischer Ananas und buntem Gemüse und wird in nur 40 Minuten zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das garantiert begeistert. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erkunden und Ihr nächstes Lieblingsrezept zu finden!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

1 Tasse frische Ananasstücke

1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten

1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1/3 Tasse natriumarme Sojasauce

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

2 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Maisstärke, vermischt mit 1 Esslöffel Wasser (optional für Verdickung)

2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Honig oder Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

      Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel oder einen verschließbaren Beutel und gießen Sie die Hälfte der Teriyaki-Marinade darüber. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren.

        Verteilen Sie auf einem großen Blech die geschnittenen Paprika, die roten Zwiebeln und die Ananasstücke. Beträufeln Sie alles mit etwas Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

          Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und platzieren Sie es auf dem Blech zwischen dem Gemüse und der Ananas.

            Gießen Sie die restliche Teriyaki-Marinade über das Hähnchen und das Gemüse. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, fügen Sie an dieser Stelle die Maisstärkemischung hinzu.

              Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat.

                Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie das Hähnchen in Scheiben schneiden.

                  Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse auf Tellern und träufeln Sie die überschüssige Sauce aus der Pfanne darüber. Garnieren Sie das Gericht mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Sesamsamen, bevor Sie es genießen!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4