Sheet Pan Mediterranean Shrimp

$Für dieses Rezept verwenden wir: - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 240 g Kirschtomaten, halbiert - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten sorgen für einen frischen und bunten Geschmack. Die Garnelen sind der Hauptdarsteller und liefern viel Protein. Das Gemüse gibt Farbe und Textur. Für den perfekten Geschmack benötigst du: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung. Oregano und Paprikapulver fügen mediterrane Aromen hinzu. Rote Pfefferflocken bringen einen Hauch von Schärfe. Um das Gericht abzurunden, brauchst du: - 1 Zitrone (Saft und Schale) - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Die Zitrone bringt Frische und einen spritzigen Geschmack. Petersilie sorgt für eine schöne Farbe und einen frischen Biss. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Nimm ein großes Backblech und lege es mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Reinigung zu erleichtern. Es sorgt auch dafür, dass die Garnelen nicht kleben bleiben. Nimm eine große Rührschüssel. Füge die 450 g geschälten und entdarmten Garnelen hinzu. Dann kommen die 240 g halbierten Kirschtomaten dazu. Schneide eine rote Paprika in Streifen und füge sie hinzu. Jetzt schneide die Zucchini in Halbmonde und die rote Zwiebel in Spalten. Gib auch die 3 fein gehackten Knoblauchzehen dazu. Gieße 2 Esslöffel Olivenöl über die Mischung. Bestreue sie mit 1 Teelöffel getrocknetem Oregano und 1 Teelöffel geräuchertem Paprikapulver. Wenn du es scharf magst, füge 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die Garnelen- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem Backblech. Presse den Saft einer Zitrone über die Mischung. Bestreue alles mit der Zitronenschale für mehr Geschmack. Schiebe das Blech in den Ofen und röste es für etwa 15-20 Minuten. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und durchgegart sind. Wende die Mischung nach der Hälfte der Zeit, damit alles gleichmäßig gart. Nach dem Garen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen. Garnieren kannst du das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie. So sieht es nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch frisch und lecker. Die Garzeit für Garnelen beträgt nur 15 bis 20 Minuten. Sie sind perfekt, wenn sie rosa und fest sind. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen. Übergekochte Garnelen werden gummiartig und verlieren ihren tollen Geschmack. Wende die Mischung nach der Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen. So bleibst du auf der sicheren Seite und bekommst die besten Ergebnisse. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem guten Gericht. Wähle große, frische Garnelen. Sie sollten eine glänzende, durchsichtige Haut haben. Bei Gemüse sind Kirschtomaten und Zucchini ideal. Achte darauf, dass die Paprika knackig und die Zwiebeln frisch sind. Verwende auch frische Kräuter, wenn möglich. Sie geben dem Gericht einen besonderen Kick. Du kannst mit den Gewürzen spielen. Probiere frischen Oregano oder Thymian anstelle von getrocknetem Oregano. Für etwas Schärfe sind rote Pfefferflocken toll. Wenn du mehr Gemüse willst, füge Brokkoli oder Auberginen hinzu. Diese Variationen machen das Gericht spannend und bringen neue Aromen. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! {{image_4}} Du kannst dein Garnelenfest leicht anpassen. Probiere Brokkoli oder Auberginen. Diese Gemüsesorten passen gut zu den Garnelen. Du kannst auch Spargel oder Pilze verwenden. Diese bringen frische Aromen. Schneide das Gemüse in kleine Stücke, damit es gleichmäßig gart. Achte darauf, die Garzeit zu überprüfen. So bleibt alles perfekt zart. Wenn du auf Kohlenhydrate achtest, lass Hülsenfrüchte weg. Verwende mehr Gemüse wie Spinat oder Blumenkohl. Diese Optionen sind lecker und gesund. Du kannst auch Zucchini-Nudeln statt Pasta verwenden. Das gibt dir eine ähnliche Textur ohne viele Kohlenhydrate. So genießt du ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Für einen Kick kannst du mehr Gewürze nutzen. Füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Wenn du es wirklich scharf magst, probiere frische Chili. Eine Prise Cayennepfeffer gibt auch extra Wärme. Mische die Gewürze gut unter die Garnelen und das Gemüse. So wird jedes Biss ein Geschmackserlebnis. Wenn du Reste von deinem mediterranen Garnelenfest hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Mischung vollständig abgekühlt ist, bevor du sie wegstellst. So bleibt der Geschmack frisch. Du kannst die Reste im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Einfrieren teile die Reste in Portionen auf. Verwende gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Vor dem Schließen, drücke die Luft heraus. So bleibt die Qualität besser erhalten. Im Gefrierfach halten die Garnelen bis zu drei Monate. Um die Reste wieder warm zu machen, nutze den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen kannst du die Mischung auf ein Backblech legen und bei 180 °C für etwa 10 Minuten erhitzen. In der Mikrowelle erwärmst du die Garnelen in kurzen Intervallen. So bleiben sie saftig. Achte darauf, nicht zu überhitzen. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten. Die Vorbereitung der Zutaten dauert etwa 15 Minuten. Das Rösten im Ofen braucht dann nur 15 bis 20 Minuten. Diese schnelle Zubereitung macht das Gericht ideal für ein schnelles Abendessen. Ja, gefrorene Garnelen sind eine gute Wahl. Stelle sicher, dass du sie vorher auftauen lässt. Lege sie einfach in kaltes Wasser für etwa 15 Minuten. So sparst du Zeit und hast dennoch frische Garnelen. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Frisches Baguette oder Ciabatta - Reis oder Quinoa - Ein einfacher grüner Salat - Gegrilltes Gemüse - Couscous mit Kräutern Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Garnelen perfekt und machen dein Essen noch besser! Das mediterrane Garnelenfest ist einfach zuzubereiten und vielseitig. Wir haben über die Hauptzutaten, Gewürze und passende Beilagen gesprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht. Außerdem geben wir hilfreiche Tipps für die perfekte Garzeit und die Auswahl der besten Zutaten. Variationen des Rezepts bringen frische Ideen in dein Kochen. Lagerhinweise helfen dir, Reste optimal aufzubewahren. Nutze diese Tipps für ein gelungenes Gericht, das deinen Geschmack trifft und deine Gäste begeistert.$

Sheet Pan Mediterranean Shrimp

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Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

240 g Kirschtomaten, halbiert

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zitrone, Saft und Schale

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel die Garnelen, Kirschtomaten, rote Paprika, Zucchini, rote Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch gut vermengen.

Das Olivenöl über die Mischung träufeln und mit Oregano, geräuchertem Paprikapulver, roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer bestreuen. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Verteilt die Garnelen- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

Presse den Zitronensaft über die Mischung und bestreue sie mit der Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack.

Im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten rösten, oder bis die Garnelen rosa und durchgegart sind. Wende die Mischung nach der Hälfte der Zeit für ein gleichmäßiges Garen.

Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 35 Minuten | Portionen: 4