Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies

$Um diese leckeren Brownies zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks) - 2 Tassen Kristalzucker - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse halbherbe Schokoladenstückchen - 1 Tasse gehackte Pekannüsse - 1 Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht) - Meersalz zum Bestreuen Jede dieser Zutaten bringt einen besonderen Geschmack in die Brownies. Die Butter sorgt für die nötige Feuchtigkeit. Zucker gibt die Süße, die wir so lieben. Eier helfen, die Mischung schön dick und luftig zu machen. Du brauchst einige Geräte, um die Brownies zu machen: - Ein großer Kochtopf - Eine Rührschüssel - Ein Schneebesen oder ein Handmixer - Ein Backblech (23x33 cm oder 9x13 Zoll) - Ein Zahnstocher zum Testen Diese Geräte helfen dir, die Zutaten gut zu vermischen und die Brownies gleichmäßig zu backen. Wenn du einige Zutaten nicht hast, gibt es tolle Alternativen: - Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden. - Du kannst auch braunen Zucker statt Kristalzucker verwenden. Das gibt einen reicheren Geschmack. - Glutenfreies Mehl funktioniert gut anstelle von Weizenmehl. - Für eine vegane Option kannst du die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Diese Alternativen machen das Rezept flexibler und für viele Diäten geeignet. Probiere aus, was dir am besten schmeckt! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform mit 23x33 cm ein oder benutze Backpapier. Das macht das Herausnehmen der Brownies einfacher. Schmelze 1 Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Nimm den Topf vom Herd und rühre 2 Tassen Zucker gut ein. Füge 4 große Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe. Gib 1 Teelöffel Vanilleextrakt dazu. In einer separaten Schüssel vermenge 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Kakaopulver, 1 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz. Mische diese trockenen Zutaten langsam in die nassen Zutaten. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Füge 1 Tasse halbherbe Schokoladenstückchen und 1 Tasse gehackte Pekannüsse hinzu und hebe sie vorsichtig unter. Gieße den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Form. Backe die Brownies 25-30 Minuten lang. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn ein Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Nimm die Brownies aus dem Ofen und träufle 1 Tasse Karamellsauce gleichmäßig darüber. Mit einem Messer kannst du die Karamelsauce sanft in die Brownies einarbeiten. Lass die Brownies etwa 15 Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Ein wenig Meersalz über jedes Stück streuen, bringt den Geschmack perfekt zur Geltung. Um saftige Brownies zu machen, achte auf die Backzeit. Backe sie nicht zu lange. Überprüfe die Brownies nach 25 Minuten. Ein Zahnstocher sollte feuchte Krümel zeigen, aber keinen flüssigen Teig. Eine Mischung aus Butter und Zucker sorgt für einen tollen Geschmack. Lass die Brownies nach dem Backen abkühlen, bevor du sie schneidest. So bleiben sie zart und saftig. Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten nicht richtig zu mischen. Mische die trockenen und nassen Zutaten nur bis sie vereint sind. Zu viel Rühren macht die Brownies hart. Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, die Karamellsauce gleichmäßig zu verteilen. So wird jeder Bissen köstlich. Serviere die Brownies auf einem schönen Teller. Garniere sie mit weiteren Pekannüssen und einem Spritzer Karamellsauce. Ein Hauch von Meersalz hebt die Geschmäcker hervor. Für einen besonderen Genuss, füge eine Kugel Vanilleeis hinzu. Das macht das Dessert noch besser. Pro Tipps Butter richtig schmelzen: Stellen Sie sicher, dass die Butter bei mittlerer Hitze gleichmäßig schmilzt, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie regelmäßig um, um eine glatte Mischung zu erhalten. Brownies nicht überbacken: Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Ein Zahnstocher sollte mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten. Karamell einarbeiten: Wenn Sie die Karamellsauce hinzufügen, arbeiten Sie vorsichtig mit einem Messer, um schöne Muster zu erzeugen, ohne die Brownies zu zerreißen. Meersalz hinzufügen: Eine Prise Meersalz über die geschnittenen Brownies streuen, um einen köstlichen Kontrast zur Süße des Karamells zu bieten und die Aromen zu verstärken. {{image_4}} Um glutenfreie Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies zu machen, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl. Es gibt viele Marken, die gut funktionieren. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die eine gute Struktur bietet. Diese Brownies bleiben dank der anderen Zutaten schön feucht und schokoladig. Für vegane Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies tauschen Sie die Butter gegen pflanzliche Margarine aus. Statt der Eier verwenden Sie Apfelmus oder Leinsamen. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lassen Sie es quellen. Verwenden Sie auch vegane Schokoladenstückchen. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass die Brownies immer noch lecker und saftig sind. Fügen Sie Ihrer Kreation zusätzliche Toppings hinzu. Sie können gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder sogar Keksstückchen verwenden. Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Espresso-Pulver in den Teig geben. Ein Hauch Zimt oder Muskatnuss bringt eine interessante Note. Diese kleinen Änderungen machen die Brownies noch aufregender und leckerer. Um die Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Schneiden Sie die Brownies in Stücke. Legen Sie die Stücke in einen luftdichten Behälter. Trennen Sie die Schichten mit Backpapier, um ein Festkleben zu verhindern. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. So bleiben die Brownies lecker und saftig. Wenn Sie die Brownies richtig lagern, halten sie sich bis zu fünf Tage. Bei Zimmertemperatur bleiben die Aromen frisch. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche halten, werden aber fester. Wenn Sie die Brownies länger aufbewahren möchten, sollten Sie das Einfrieren in Betracht ziehen. Um die Brownies einzufrieren, schneiden Sie sie in Portionen. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die eingewickelten Stücke in einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Brownies können bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen legen Sie die Brownies einfach bei Raumtemperatur auf einen Teller. Nach etwa einer Stunde sind sie wieder bereit zum Genießen. Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies bleiben frisch für etwa fünf Tage. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie saftig und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere sie ein. So halten sie sich bis zu drei Monate. Ja, du kannst die Karamellsauce selbst machen. Du brauchst dafür nur Zucker, Butter und Sahne. Karamellisiere den Zucker in einem Topf. Wenn er goldbraun ist, füge die Butter hinzu. Rühre gut um und gieße die Sahne dazu. Lass es kurz aufkochen. Fertig ist deine Karamellsauce! Nein, sie sind nicht schwer zu machen. Die Schritte sind einfach und klar. Du schmilzt die Butter, mischst die Zutaten und backst die Brownies. Die Karamellsauce macht sie besonders. Auch Anfänger können diese Brownies leicht zubereiten. Zusammenfassend geht es in diesem Artikel um die Herstellung von Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies. Wir haben die besten Zutaten und notwendigen Küchengeräte besprochen. Außerdem führte ich dich durch die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um yummy Brownies zu zaubern. Die Tipps helfen dir, Fehler zu vermeiden und die Brownies lecker zu servieren. Variationen wie glutenfreie und vegane Optionen machen sie für jeden geeignet. Achte darauf, die Brownies richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser leckeren Leckerei!$

Schokoladen-Karamell-Schildkröten-Brownies

Reichhaltige Brownies mit Schokoladenstückchen und Karamellsauce, perfekt für Schokoladenliebhaber.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 24

Kalorien 250 kcal

Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter
2 Tassen Kristalzucker
4 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Weizenmehl
1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse halbherbe Schokoladenstückchen
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Tasse Karamellsauce
nach Geschmack Meersalz zum Bestreuen

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Backform mit den Maßen 23x33 cm (9x13 Zoll) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen der Brownies zu erleichtern.
Brownieteig zubereiten: In einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze die Butter vollständig schmelzen. Vom Herd nehmen und den Zucker gut unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Vanilleextrakt einrühren.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur solange rühren, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen und gehackte Pekannüsse vorsichtig unterheben.
Gießen und Backen: Den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, nur mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt (kein flüssiger Teig sollte daran haften).
Karamell hinzufügen: Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und die Karamellsauce gleichmäßig darüberträufeln. Mit einem Messer die Karamelsauce sanft in die Oberfläche der Brownies einwirken lassen.
Abkühlen und Fertigstellen: Lassen Sie die Brownies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Nach dem Schneiden eine Prise Meersalz über jedes Stück streuen, um die reichhaltigen Aromen zu unterstreichen.
Servieren: Genießen Sie die Brownies warm oder bei Zimmertemperatur.

Notizen

Servieren Sie diese Brownies auf einem dekorativen Tablett, garniert mit zusätzlichen gehackten Pekannüssen und einem Schwung Karamellsauce für eine elegante Note. Für ein köstliches Dessert-Erlebnis fügen Sie eine Kugel Vanilleeis hinzu!

Keyword Brownies, Karamell, Schokolade