Sausage, Egg, and Cheese Breakfast Rolls

- 250g Frühstückswurst, gewürfelt - 4 große Eier - 100g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda) - 1 Packung Blätterteig (ungefähr 320g) - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt - 1 Teelöffel Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Sausage, Egg, and Cheese Breakfast Rolls

Beginne deinen Tag mit unseren köstlichen und einfachen Wurst-, Ei- und Käsefrühstücksrollen, die perfekt für jedes Frühstück sind! Entdecke in unserem Blogbeitrag die besten Zutaten, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps, um diese herzhaften Rollen zuzubereiten. Egal ob du eine scharfe oder vegetarische Variante bevorzugst, hier findest du alles, was du brauchst. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Familie zu begeistern!

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Zutaten

250g Frühstückswurst, gewürfelt

4 große Eier

100g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)

1 Packung Blätterteig (ungefähr 320g)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

1 Eigelb (zum Bestreichen)

Anleitungen

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und Paprika hinzu und sautiert sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.

Gib die gewürfelte Wurst in die Pfanne und brate sie weitere 5 Minuten an, bis sie schön gebräunt ist.

In einer Schüssel die Eier aufschlagen, schmecke sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer ab und verquirle sie gut.

Füge die Eier zur Pfanne hinzu und koche die Mischung, bis die Eier gerade anfängt zu stocken, und rühre gelegentlich um.

Nimm die Pfanne vom Herd und mische den geriebenen Käse unter die warme Eimischung.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und schneide ihn in Quadrate (ca. 10cm x 10cm).

Platziere jeweils einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats.

Klappe die Enden über die Füllung und forme sie zu kleinen Rollen. Drücke die Ränder gut zusammen, um eine Öffnung zu verhindern.

Lege die Rollen auf das Backblech und bestreiche sie mit dem Eigelb für eine schöne goldene Farbe.

Backe die Rollen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lass sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst!

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 35 Minuten | 6 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere die Frühstücksrollen warm auf einer schönen Platte, eventuell mit einer frischen Kräutergarnitur wie Petersilie oder Schnittlauch.