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Für den Rosmarin-Röstaromen Schweinebraten brauchst du einige einfache Zutaten. Du benötigst 1,5 kg Schweinefilet. Frischer Rosmarin verleiht dem Gericht viel Aroma, also nimm zwei Zweige und hacke sie. Du brauchst auch vier gehackte Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Olivenöl und Salz sowie schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Für die Ahorn-Apfelsauce nimm drei Äpfel, am besten Granny Smith. Diese Äpfel sind knackig und sauer. Außerdem brauchst du 1/2 Tasse Ahornsirup, 1/2 Tasse Apfelsaft, einen Teelöffel Zimt und einen Teelöffel Vanilleextrakt. Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack.

Rosemary Roasted Pork with Maple Apple Sauce

Entdecke das aromatische Rezept für Rosmarin-Röstaromen Schweinebraten mit Ahorn-Apfelsauce! Dieses Gericht wird deine Gäste beeindrucken, denn es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Lerne, wie du das Schweinefilet perfekt marinierst und es zart garst. Lass dich von köstlichen Beilagen inspirieren und entdecke gesunde Tipps für eine unwiderstehliche Sauce. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und deinem nächsten Essen das gewisse Etwas zu verleihen!
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Zutaten
  

1,5 kg Schweinefilet

2 Zweige frischer Rosmarin (gehackt)

4 Knoblauchzehen (gehackt)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

3 Äpfel (z.B. Granny Smith, geschält und gewürfelt)

1/2 Tasse Ahornsirup

1/2 Tasse Apfelsaft

1 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Schweinefilet marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Rosmarin, den Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Das Schweinefilet rundum einreiben und für mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.

    Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

      Schweinefilet braten: Das marinierte Schweinefilet in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde braten, bis es eine innere Temperatur von 70 °C erreicht hat. In der Hälfte der Garzeit das Fleisch einmal wenden.

        Äpfel zubereiten: In einem kleinen Topf die gewürfelten Äpfel mit Ahornsirup, Apfelsaft, Zimt und Vanilleextrakt vermengen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (ca. 10-15 Minuten). Gelegentlich umrühren.

          Schweinefilet ruhen lassen: Nach dem Rösten das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.

            Servieren: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit der warmen Ahorn-Apfelsauce servieren.

              Prep Time: 1 Stunde | Total Time: 1 Stunde 30 Minuten | Servings: 4