![- 3 große rote Paprika - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 gehackte Knoblauchzehen - 240 ml Sahne - 100 g geriebener Parmesan - 1/2 Teelöffel Chiliflocken - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnitur - Geröstete Pinienkerne - Weitere Kräuter für zusätzliche Aromen Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Die roten Paprika sind der Star dieses Gerichts. Sie bringen Süße und Farbe. Das Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu. Knoblauch gibt der Pasta einen tollen Geschmack. Sahne macht die Sauce cremig. Der Parmesan sorgt für eine herzhafte Note. Du kannst die Chiliflocken nach deinem Geschmack anpassen. Sie geben der Pasta etwas Schärfe. Vergiss nicht die frischen Basilikumblätter! Sie sind perfekt als Garnitur. Für extra Crunch kannst du geröstete Pinienkerne hinzufügen. Weitere Kräuter wie Petersilie oder Oregano passen auch gut. Für die vollständige Rezeptanleitung kannst du [Full Recipe] ansehen. - Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. - Halbieren Sie die roten Paprika und entfernen Sie die Kerne. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Platzieren Sie die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech. Rösten Sie die Paprika 25 bis 30 Minuten. Die Haut sollte schwarz und blasenartig sein. Lassen Sie die Paprika kurz abkühlen, dann ziehen Sie die Haut ab. - Braten Sie den gehackten Knoblauch an und fügen Sie die Paprika hinzu. - Rühren Sie die Sahne ein und pürieren Sie die Mischung. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie den Knoblauch hinein und braten Sie ihn eine Minute an. Achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt. Fügen Sie die gerösteten Paprikastücke und 1/2 Teelöffel Chiliflocken hinzu. Kochen Sie alles 2 Minuten unter Rühren. Gießen Sie 240 ml Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln. Pürieren Sie die Sauce, bis sie glatt ist. - Kochen Sie die Pasta und bewahren Sie etwas Nudelwasser auf. - Kombinieren Sie die Sauce mit der Pasta und verfeinern Sie mit Parmesan. Kochen Sie 400 g Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Heben Sie 240 ml des Kochwassers auf, bevor Sie die Pasta abgießen. Geben Sie die pürierte Sauce zur Pasta und vermengen Sie alles gut. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie Stück für Stück etwas Nudelwasser hinzu. Rühren Sie 100 g geriebenen Parmesan unter und würzen Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer. Erwärmen Sie alles bei niedriger Hitze eine Minute lang. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Um die besten Röstaromen zu bekommen, röste die Paprika etwa 25 bis 30 Minuten. Die Haut sollte schwarz und blasenartig sein. Das gibt der Pasta einen tollen Geschmack. Achte darauf, die Hitze richtig zu regulieren. Ein guter Ofen ist wichtig, um die Paprika gleichmäßig zu rösten. Die Sauce kannst du anpassen, indem du etwas vom Nudelwasser hinzufügst. Das Wasser hat Stärke, die die Sauce schön cremig macht. Wenn du weitere Geschmäcker hinzufügen möchtest, probiere frische Kräuter oder Zwiebeln. Auch etwas Zitronensaft kann frische Noten bringen. Serviere die Pasta in tiefen Tellern, um sie ansprechend zu präsentieren. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern und rösteten Pinienkernen. Ein Spritzer Olivenöl obenauf macht die Pasta noch leckerer. Achte darauf, dass die Farben der Zutaten gut zur Geltung kommen. {{image_4}} Eine großartige Möglichkeit, die Pasta zu variieren, ist die Zugabe von saisonalem Gemüse. Du kannst zum Beispiel Zucchini, Spinat oder Erbsen verwenden. Diese Gemüsesorten bringen frische Aromen und zusätzliche Nährstoffe. Ein weiterer Tipp ist die Verwendung von veganer Sahne. So bleibt das Gericht fleischlos und dennoch cremig. Alternativen wie Cashew-Sahne oder Kokoscreme sind ebenfalls lecker. Wenn du etwas mehr Protein in dein Gericht bringen möchtest, kannst du Hähnchenbrust oder Garnelen hinzufügen. Diese Optionen machen das Gericht herzhaft und sättigend. Für eine vegane Variante sind Linsen oder Kichererbsen ideal. Sie fügen eine schöne Textur und viel Eiweiß hinzu. Du kannst sie einfach in die Sauce einrühren, um sie gut zu integrieren. Die Wahl der Nudeln kann das gesamte Gericht verändern. Vollkornnudeln sind nahrhaft und geben mehr Ballaststoffe. Glutenfreie Nudeln sind ebenfalls eine gute Wahl für Menschen mit Unverträglichkeiten. Überlege dir auch die Pastaform. Penne hält die Sauce gut, während Fettuccine eine glattere Textur bietet. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen Favoriten zu finden. Die Geröstete Paprika-Pasta bleibt bis zu drei Tage frisch im Kühlschrank. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie verpackst. Nutze einen luftdichten Behälter, um den Geschmack zu bewahren. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, um die Pasta gut abzudecken. Um die Pasta einzufrieren, lass sie komplett abkühlen. Teile sie in Portionen auf. Lege die Portionen in gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Vergiss nicht, das Datum zu markieren. So weißt du, wie lange sie schon eingefroren ist. Beim Auftauen lasse die Pasta über Nacht im Kühlschrank. Du kannst sie auch direkt in der Mikrowelle aufwärmen. Für die beste Textur, erhitze sie in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Sahne. So bleibt sie cremig und lecker. Die Geröstete Paprika-Pasta bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage frisch. Achte darauf, die Pasta in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn du die Pasta länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 3 Monate. Ja, du kannst geröstete Paprika ganz einfach selbst zubereiten. Röste die Paprika wie im Rezept beschrieben im Ofen. Alternativ kannst du sie auch über dem Gasherd rösten. Halte die Paprika direkt über die Flamme, bis die Haut schwarz wird. Lass sie danach in einer Schüssel mit Deckel dämpfen. So lässt sich die Haut leicht abziehen. Selbst gemachte Paprika schmeckt frisch und intensiv. Diese Pasta harmoniert gut mit verschiedenen Beilagen. Ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette ist eine tolle Wahl. Du kannst auch gegrilltes Gemüse oder ein Stück knuspriges Brot dazu servieren. Wenn du etwas Deftiges magst, probiere gebratene Zucchini oder Auberginen. Diese Beilagen ergänzen den reichhaltigen Geschmack der Pasta perfekt. Diese Anleitung zeigt, wie du eine köstliche Geröstete Paprika-Pasta zubereitest. Du hast gelernt, welche Zutaten du brauchst und wie du sie perfekt zubereitest. Denke daran, die Röstaromen gut zu nutzen und die Sauce nach deinem Geschmack anzupassen. Du kannst sogar mit verschiedenen Toppings und Variationen spielen. Am Ende bleibt die Pasta im Kühlschrank oder kann eingefroren werden. Mit diesen Tipps kochst du sicher ein tolles Gericht!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/07/41c347a3-e37b-4e5b-937a-25f4c6b0c05f-250x250.webp)
Roasted Red Pepper Pasta
Entdecken Sie das köstliche Rezept für geröstete Paprika-Pasta, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird! Mit einfachen Zutaten wie roten Paprika, Knoblauch und Sahne zaubern Sie in weniger als einer Stunde ein herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Perfekt abgerundet mit Parmesan und frischem Basilikum – ein Genuss für die ganze Familie. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren und dieses Rezept auszuprobieren!