Go Back
- 2 große Süßkartoffeln, in 0,5 cm dicke Runden geschnitten - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 60 g geriebener Parmesan Die Süßkartoffeln geben diesen Runden eine natürliche Süße. Sie sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Knoblauch sorgt für einen kräftigen Geschmack. Er verleiht dem Gericht eine tolle Tiefe. Parmesan bringt eine salzige, würzige Note. Seine cremige Textur ergänzt die Süßkartoffeln perfekt. - 3 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel geräucherter Paprika Olivenöl ist wichtig, um die Runden knusprig zu machen. Es hilft auch, die Gewürze gut zu verteilen. Salz hebt die Aromen hervor. Pfeffer bringt einen kleinen Kick. Geräucherter Paprika gibt dem Gericht eine rauchige Note. Diese Mischung macht die Runden besonders lecker. - Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren (optional) Frische Petersilie bringt Farbe und Frische. Sie ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch gesund. Ein Hauch Petersilie macht das Gericht einladender. Es rundet das Aroma ab und sorgt für einen letzten Schliff. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Das ist wichtig für die perfekte Röstung. Während der Ofen warm wird, schneide die Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Runden. Achte darauf, dass die Runden gleichmäßig sind. Das sorgt für ein gleichmäßiges Garen. Hacke auch den Knoblauch fein. Diese Vorbereitungen sind der Schlüssel zu einem leckeren Ergebnis. In einer großen Schüssel mische 3 Esslöffel Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel geräucherten Paprika. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Nun füge die Süßkartoffelrunden hinzu. Wende jede Runde in der Mischung, bis sie gut überzogen ist. Diese Mischung gibt den Runden ihren tollen Geschmack. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile die Süßkartoffelrunden in einer einzigen Schicht darauf. Das hilft beim gleichmäßigen Garen. Röste die Runden 20 Minuten lang im Ofen. Nach 20 Minuten nimm das Blech heraus. Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Runden. Gib das Blech wieder in den Ofen und röste alles für weitere 10 Minuten. Die Süßkartoffeln sind fertig, wenn sie zart sind und der Käse goldbraun aussieht. Lass die Runden kurz abkühlen. Du kannst sie nun servieren und genießen! Um die Süßkartoffelrunden perfekt zu rösten, ist die Temperatur wichtig. Heize den Ofen auf 220°C vor. Diese Temperatur sorgt für eine schöne Bräunung. Röste die Runden zuerst 20 Minuten. Danach füge den Parmesan hinzu und röste weitere 10 Minuten. Achte darauf, dass die Runden nicht zu nah beieinander liegen. So garen sie gleichmäßig. Der Knoblauch gibt den Runden viel Geschmack. Verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma. Hacke die Zehen sehr fein. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßiger. Mische den gehackten Knoblauch mit dem Olivenöl und den Gewürzen. Lass ihn nicht zu lange in der Mischung, sonst wird er bitter. Wenn du auf Milchprodukte verzichten möchtest, gibt es gute Alternativen. Verwende einen veganen Käse, der gut schmilzt. Es gibt auch laktosefreien Parmesan, der gut schmeckt. Diese Optionen machen das Gericht für jeden zugänglich. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deinen Favoriten zu finden. {{image_4}} Sie können diesem Rezept verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel, probieren Sie italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian. Diese Kräuter bringen einen frischen Geschmack. Für einen scharfen Kick können Sie Cayennepfeffer verwenden. Das macht die Runden aufregender. Eine Prise Zimt kann auch süßere Noten hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Crunchige Toppings sind eine großartige Ergänzung. Fügen Sie gebratene Zwiebeln oder knusprigen Speck hinzu. Diese sorgen für zusätzliche Textur und Geschmack. Saucen wie Joghurt-Dip oder scharfe Salsa passen gut dazu. Sie bringen Farbe und Frische auf den Teller. Diese Beilagen machen das Gericht noch einladender. Seien Sie kreativ und kombinieren Sie, was Ihnen gefällt. Süßkartoffeln sind nicht die einzige Wahl. Sie können auch normale Kartoffeln verwenden. Diese bringen einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Probieren Sie auch andere Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Karotten. Diese Gemüse können einen interessanten Twist bringen. Denken Sie daran, die Backzeit anzupassen, wenn Sie andere Sorten verwenden. Jedes Gemüse hat seine eigene Garzeit. Die Reste der gerösteten Knoblauch-Parmesan-Süßkartoffelrunden sind einfach zu lagern. Lassen Sie die Runden zuerst bei Raumtemperatur abkühlen. Danach legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Achten Sie darauf, die Runden nicht übereinander zu stapeln, um ein Zerdrücken zu vermeiden. So bleibt die Textur schön. Um die Runden wieder zu erwärmen, gibt es einige gute Methoden. Die beste ist, sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu backen. So werden sie schön knusprig. Eine andere Möglichkeit ist die Mikrowelle. Hierbei sollten Sie die Runden für etwa 1-2 Minuten aufwärmen. Die Mikrowelle macht sie jedoch nicht knusprig. Wenn Sie Zeit haben, nutzen Sie den Ofen für das beste Ergebnis. Das Einfrieren der Süßkartoffelrunden ist ebenfalls möglich. Lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie die Runden in eine einzige Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Nach ein paar Stunden können Sie sie in einen luftdichten Beutel umpacken. So halten sie sich bis zu drei Monate. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank. Danach können Sie sie wie gewohnt aufwärmen. Die gerösteten Süßkartoffelrunden bleiben in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, sie gut auskühlen zu lassen, bevor du sie in den Kühlschrank legst. Das hilft, die Feuchtigkeit zu reduzieren und die Textur zu bewahren. Ja, du kannst die Süßkartoffeln im Voraus schneiden und mit der Gewürzmischung vermengen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So sparst du Zeit, wenn du die Runden backen möchtest. Achte darauf, die Mischung gut zu schütteln, bevor du sie im Ofen garst. Diese Runden sind eine tolle Beilage zu vielen Gerichten. Sie passen gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem frischen Salat. Du kannst sie auch als Snack oder mit einer leckeren Dip-Sauce genießen. Probiere es mit Joghurt oder einer scharfen Salsa! Die Runden sind nicht vegan, da Parmesan enthalten ist. Du kannst jedoch einen veganen Käse oder Hefeflocken verwenden, um den Käsegeschmack zu ersetzen. So kannst du das Rezept für vegane Gäste anpassen und trotzdem lecker genießen! Die Röst-Süßkartoffeln sind einfach zuzubereiten und lecker. Du benötigst nur einige Hauptzutaten wie Süßkartoffeln, Knoblauch und Parmesan. Wir besprachen auch die besten Gewürze, Öle und Tipps zur Lagerung. Variationen bieten kreative Möglichkeiten für jeden Geschmack. Denke daran, deine Runden richtig aufzubewahren und aufzuheizen. Du kannst diese köstliche Beilage für viele Gerichte nutzen. Probiere es aus und genieße den tollen Geschmack!

Roasted Garlic Parmesan Sweet Potato Rounds

Lust auf eine gesunde und köstliche Beilage? Probieren Sie unsere gerösteten Knoblauch-Parmesan-Süßkartoffelrunden! Mit nur wenigen Zutaten verwandeln Sie einfache Süßkartoffeln in ein geschmackvolles Gericht, das jeder lieben wird. In nur 40 Minuten bereit, sind sie perfekt für jedes Essen! Klicken Sie hier, um das komplette Rezept und weitere Tipps zu entdecken und Ihren Gästen zu imponieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln, in 0,5 cm dicke Runden geschnitten

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 g geriebener Parmesan

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den geräucherten Paprika gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Geben Sie die Süßkartoffelrunden in die Schüssel und wenden Sie sie im Knoblauchöl-Gemisch, bis jede Runde gleichmäßig mit der Mischung überzogen ist.

        Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Süßkartoffelrunden in einer einzigen Schicht darauf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

          Rösten Sie die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.

            Nach 20 Minuten nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Süßkartoffelrunden.

              Geben Sie das Blech zurück in den Ofen und rösten Sie die Runden weitere 10 Minuten, oder bis die Süßkartoffeln zart und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

                Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Runden ein paar Minuten abkühlen.

                  Garnieren Sie die Runden optional mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie sie servieren.

                    Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                      - Serviervorschläge: Servieren Sie die gerösteten Süßkartoffelrunden auf einem rustikalen Holzbrett, umgeben von frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.