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Um einen leckeren Feta-Dip mit gerösteten Kirschtomaten zuzubereiten, benötige ich einige einfache Zutaten. Die Hauptzutaten sind 200 g Feta-Käse, 250 g Kirschtomaten, Olivenöl, Honig, Knoblauch, frische Kräuter, Zitrone, Salz und Pfeffer. Ich verwende auch Baguette oder Gemüsesticks zum Servieren.

Recette du dip feta & tomates cerises rôties

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Zutaten
  

200 g Feta-Käse, gewürfelt

250 g Kirschtomaten, halbiert

3 EL Olivenöl

1 TL Honig

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian)

1 Teelöffel frisches Basilikum, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zitrone, Saft und Zesten

Baguette oder Gemüsesticks zum Servieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten mit 2 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

      Verteilen Sie die Tomaten auf dem Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

        Während die Tomaten rösten, den gewürfelten Feta in eine Schüssel geben und mit dem Honig, Zitronensaft und -zesten sowie dem restlichen Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Nach der Röstzeit die warmen Tomaten aus dem Ofen nehmen und (optional) leicht zerdrücken. Fügen Sie die Tomaten dann zur Feta-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.

            Bestreuen Sie den Dip mit frischem Basilikum und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur mit Baguette oder Gemüsesticks.

              Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 4