![- 2 Tassen frische Himbeeren - 1/2 Tasse Zucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1 1/2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Haferflocken Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Frische Himbeeren sorgen für eine saftige Füllung. Zucker und brauner Zucker geben den Keksen die nötige Süße. Haferflocken und Weizenmehl bilden die perfekte Basis für die Streusel. Diese Zutaten machen die Kekse lecker und nahrhaft. - 1 Esslöffel Maisstärke - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1/2 Teelöffel Mandelaroma - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Mandelblättchen (plus extra zum Bestreuen) Zusätzliche Zutaten runden den Geschmack ab. Maisstärke hilft, die Himbeeren zu binden. Zitronensaft bringt Frische in die Füllung. Mandelaroma verstärkt den nussigen Geschmack. Butter sorgt für die richtige Konsistenz der Streusel. Backpulver lässt die Kekse schön aufgehen. Salz hebt die Aromen hervor und Mandelblättchen geben einen tollen Crunch. Diese Zutaten sind einfach zu finden. Sie machen die Himbeer-Mandel-Streuselkekse zu einem echten Genuss. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich den Full Recipe an. - Nimm 2 Tassen frische Himbeeren und 1/2 Tasse Zucker. - Mische sie in einer Schüssel. - Füge 1 Esslöffel Maisstärke hinzu. - Gib auch 1 Esslöffel Zitronensaft dazu. - Rühre vorsichtig um, bis die Himbeeren gleichmäßig mit Zucker und Stärke bedeckt sind. - Lass die Mischung beiseite, während du den Boden zubereitest. - In einer großen Schüssel mische 1 1/2 Tassen Weizenmehl, 1 Tasse Haferflocken, 1/2 Tasse braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz. - Nun füge 1/2 Tasse geschmolzene Butter und 1/2 Teelöffel Mandelaroma hinzu. - Rühre alles gut, bis eine krümelige Masse entsteht. - Die Mischung sollte gut zusammenhalten, wenn du sie drückst. - Heize deinen Ofen auf 175°C vor. - Fette eine 20x20 Zentimeter Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus. - Drücke etwa zwei Drittel der Streuselmischung gleichmäßig in die Backform. - Verteile die Himbeerfüllung gleichmäßig über die Kruste. - Streue die restliche Streuselmischung darüber. - Backe alles 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. - Lass die Kekse in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Jetzt hast du die perfekten Himbeer-Mandel-Streuselkekse! Wenn du mehr Details zur Zubereitung möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Die Konsistenz der Streusel ist entscheidend. Sie sollten krümelig, aber nicht zu trocken sein. Achte darauf, dass die Butter gut eingearbeitet ist. So erhältst du die perfekte Textur. Frische Himbeeren geben mehr Geschmack. Sie sind saftig und süß. Gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative. Sie sind praktisch, können aber etwas wässerig sein. Wenn du gefrorene Himbeeren benutzt, lasse sie vorher auftauen und abtropfen. Die optimale Backzeit für die Kekse liegt bei 25 bis 30 Minuten. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn die Oberseite goldbraun ist. Die Füllung sollte leicht blubbern. Für gleichmäßiges Backen stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist. Verwende ein Backblech in der Mitte des Ofens. So backen die Kekse gleichmäßig. Die Kekse schmecken großartig mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Sahne. Du kannst auch etwas Schokolade darüber träufeln. Für eine schöne Dekoration streue ein paar Mandelblättchen oben drauf. Das macht den Keks nicht nur hübsch, sondern gibt auch einen tollen Crunch. Diese Tipps machen deine Himbeer-Mandel-Streuselkekse noch leckerer. {{image_4}} Du kannst für die Füllung andere Früchte verwenden. Erdbeeren oder Blaubeeren passen gut. Diese Früchte bringen ihren eigenen Geschmack und machen die Kekse frisch und bunt. Du kannst auch Gewürze wie Zimt oder Muskat hinzufügen. Diese Gewürze geben den Keksen eine warme Note und mehr Tiefe im Geschmack. Für das Topping kannst du Nüsse oder Schokoladenstückchen verwenden. Diese Zutaten fügen eine knusprige Textur hinzu und machen die Kekse noch leckerer. Wenn du eine glutenfreie Option suchst, nutze Haferflocken anstelle von Weizenmehl. So kannst du die Kekse für jeden passend machen und sie schmecken trotzdem toll. Schau dir das [Full Recipe] an, um mehr über die Zubereitung zu erfahren! Um Ihre Himbeer-Mandel-Streuselkekse frisch zu halten, lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Legen Sie die Kekse in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie bleiben dort bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Möchten Sie die Kekse für später aufbewahren? Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einfrieren: 1. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen. 2. Schneiden Sie die Kekse in Quadrate oder Riegel. 3. Legen Sie sie in eine einzelne Schicht auf ein Backblech. 4. Stellen Sie das Blech für etwa eine Stunde ins Gefrierfach. 5. Nehmen Sie die Kekse heraus und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Für die beste Konsistenz tauen Sie die Kekse im Kühlschrank auf. So bleiben sie weich und frisch. Wenn Sie es eilig haben, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen. So genießen Sie schnell die köstlichen Kekse! Himbeer-Mandel-Streuselkekse sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und weich. Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu zwei Wochen gut. Für die beste Qualität solltest du sie bei Raumtemperatur genießen. Ja, du kannst die Butter einfach ersetzen. Eine gute Alternative ist Kokosöl. Es gibt den Keksen einen feinen Geschmack. Du kannst auch pflanzliche Margarine verwenden. Sie hat eine ähnliche Konsistenz wie Butter. Achte darauf, die Menge gleich zu halten. Das sorgt für die richtige Textur. Um die Kekse vegan zu machen, ersetze die Butter durch Kokosöl oder Margarine. Verwende auch einen pflanzlichen Zucker, um sicherzugehen. Anstelle von Eiern kannst du Apfelmus oder Leinsamen verwenden. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lasse es quellen. Das funktioniert gut als Bindemittel. Folge dann dem Full Recipe für die restlichen Schritte. In diesem Artikel haben wir die leckeren Himbeer-Mandel-Streuselkekse behandelt. Du hast die wichtigen Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und nützliche Tipps gelernt. Denke daran, mit verschiedenen Früchten zu experimentieren und deine Kekse kreativ zu gestalten. Egal, ob frisch gebacken oder aufbewahrt, diese Kekse sind ein Genuss. Probiere sie mit Eis oder Sahne für einen besonderen Moment. Viel Spaß beim Backen und Genießen!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/05/802a0e8f-31c5-43cf-8c93-12a68514256b-250x250.webp)
Raspberry Almond Crumble Bars
Entdecke das Rezept für unwiderstehliche Himbeer-Mandel-Streuselkekse! Diese köstlichen Kekse vereinen frische Himbeeren und aromatische Mandeln in einem perfekten Streuselkeks. Mit einfachen Zutaten zubereitet, sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit. Folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und bringe diesen leckeren Genuss in deine Küche. Klicke jetzt, um das Rezept zu entdecken und deine Familie zu begeistern!