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Für diesen Auflauf brauchst du einige Schlüsselzutaten: - 1 Laib Challah- oder Briochebrot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 4 große Eier - 500 ml Milch - 240 ml reiner Kürbispüree - 60 ml Ahornsirup - 1 Esslöffel Vanilleextrakt - 1 Esslöffel gemahlener Zimt - 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel Salz - 120 g gehackte Pekannüsse (optional) - Puderzucker zum Bestäuben (optional) Diese Zutaten sorgen für den vollen Geschmack und die schöne Textur des Auflaufs. Der Kürbispüree gibt dem Gericht eine wunderbare Farbe und einen süßen, erdigen Geschmack. Die Gewürze bringen den typischen Herbstgeschmack, den wir alle lieben. Du kannst verschiedene Brotsorten verwenden. - Challah ist süß und weich. - Brioche hat eine reichhaltige Textur. Beide Optionen sind ideal, um die Eiermischung gut aufzunehmen. Du kannst auch anderes Brot wie French Toast Brot oder sogar Vollkornbrot verwenden. Achte darauf, dass das Brot etwas altbacken ist. Frisches Brot nimmt nicht so gut die Flüssigkeit auf. Frisches Kürbispüree ist einfach zu machen. Nimm einen kleinen Hokkaido-Kürbis oder einen Zucker-Kürbis. 1. Heize den Ofen auf 200°C vor. 2. Halbiere den Kürbis und entferne die Kerne. 3. Lege die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. 4. Backe sie für etwa 30-40 Minuten, bis sie weich sind. 5. Lasse den Kürbis abkühlen und püriere das Fruchtfleisch in einem Mixer. Frisches Püree hat einen intensiveren Geschmack als Dosenpüree. Es ist eine tolle Ergänzung für deinen Auflauf. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein. Dies verhindert, dass der Auflauf anklebt. Eine gut vorbereitete Form sorgt für ein einfaches Servieren. Nehmen Sie eine große Schüssel. Verquirlen Sie darin die Eier, die Milch und das Kürbispüree. Fügen Sie den Ahornsirup, den Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig vermischt ist. Diese Mischung gibt dem Auflauf seinen tollen Geschmack. Schneiden Sie das Brot in 2,5 cm große Würfel. Fügen Sie die Brotwürfel zur Eiermischung hinzu. Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut mit der Mischung überzogen sind. Lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten einweichen. Rühren Sie zwischendurch um, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufnimmt. Dies sorgt für eine saftige und schmackhafte Textur. Gießen Sie die Brotmasse in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig. Wenn Sie Pekannüsse möchten, heben Sie diese jetzt unter. Backen Sie den Auflauf im Ofen für 35-40 Minuten. Die Oberseite sollte goldbraun sein und die Mitte fest. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen. Bestäuben Sie ihn nach Wunsch mit Puderzucker. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Eier und Milch gut zu vermischen. Diese Mischung sorgt für eine lockere und feuchte Textur. Verwende frische Eier und gute Milch. Das Kürbispüree hilft auch, die Mischung cremig zu machen. Achte darauf, dass das Brot gleichmäßig in der Mischung getränkt ist. Wenn das Brot zu trocken bleibt, wird der Auflauf nicht so lecker. Das Einweichen des Brotes ist ein entscheidender Schritt. Schneide das Brot in gleichmäßige Würfel. So kann die Mischung besser eindringen. Lasse die Brotwürfel mindestens 15 Minuten in der Eiermischung. Rühre gelegentlich um, damit alle Stücke gut durchtränkt sind. Wenn du mehr Zeit hast, lasse das Brot länger einweichen. So wird es noch saftiger. Serviere den Auflauf warm. Das macht ihn besonders lecker. Du kannst ihn mit Puderzucker bestäuben. Das sorgt für eine süße Note. Wenn du magst, füge frische Früchte oder Sahne hinzu. Diese Extras machen den Auflauf festlich und ansprechend. Stelle sicher, dass jeder eine großzügige Portion bekommt. So erfreust du alle Gäste! {{image_4}} Wenn Sie keine Pekannüsse mögen oder allergisch sind, gibt es viele Alternativen. Mandeln sind eine gute Wahl. Sie geben einen nussigen Geschmack und einen netten Crunch. Walnüsse sind auch eine tolle Option. Sie haben einen etwas anderen Geschmack, passen aber gut zu Kürbisgewürz. Für ein wenig Süße können Sie auch geröstete Sonnenblumenkerne verwenden. Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreies Brot verwenden. Es gibt viele leckere Sorten im Handel. Achten Sie darauf, dass das Brot frisch ist. So wird es beim Backen schön weich. Die anderen Zutaten bleiben gleich. Genießen Sie den Auflauf ohne Sorgen. Sie können die Gewürze in diesem Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie mehr Wärme mögen, fügen Sie etwas mehr Zimt oder Muskatnuss hinzu. Für einen frischen Geschmack können Sie etwas Nelken oder Kardamom ausprobieren. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre perfekte Mischung. Um die Reste von deinem Kürbisgewürz Französisch Toast Auflauf frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass der Auflauf vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn verpackst. So bleibt der Geschmack erhalten, und das Brot wird nicht matschig. Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege die Portionen auf ein Backblech und decke sie mit Alufolie ab. Erwärme den Auflauf für etwa 15 bis 20 Minuten. So bleibt er saftig und lecker. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden, wenn es schneller gehen soll. Erhitze die Portionen dort für 1 bis 2 Minuten. Im Kühlschrank hält der Auflauf bis zu 3 Tage. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn einfrieren. In einem gut verschlossenen Behälter bleibt er bis zu 2 Monate frisch. Achte darauf, ihn gut einzupacken, um Frostschäden zu vermeiden. Wenn du bereit bist, ihn zu genießen, lass ihn im Kühlschrank auftauen und wärme ihn dann wie oben beschrieben auf. Ja, du kannst diesen Auflauf im Voraus zubereiten. Bereite die Mischung einfach am Abend vorher zu. Stelle sicher, dass die Brotwürfel gut in der Eiermischung eingeweicht sind. Decke die Auflaufform dann mit Frischhaltefolie ab. Stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag backe den Auflauf wie gewohnt. So sparst du Zeit am Morgen. Du kannst die Süße einfach anpassen. Füge mehr oder weniger Ahornsirup hinzu. Wenn du es süßer magst, verwende bis zu 90 ml. Wenn du es weniger süß willst, reduziere die Menge auf 30 ml. Alternativ kannst du auch Honig oder Agavensirup verwenden. Probiere die Mischung vor dem Backen, um die Süße zu prüfen. Zu diesem Auflauf passen viele Beilagen gut. Obst wie Äpfel oder Birnen ergänzen den Geschmack. Ein Klecks Schlagsahne oder griechischer Joghurt macht das Gericht cremiger. Du kannst auch einen einfachen Fruchtsalat servieren. Diese Beilagen bringen Frische und Farbe auf den Teller. Dieser Blogbeitrag hat wichtige Punkte für den Kürbisgewürz Französisch Toast Auflauf behandelt. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung, und nützliche Tipps besprochen. Ich wollte sicherstellen, dass du die besten Variationen und Aufbewahrungsmethoden kennst. Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch anpassbar. Ich hoffe, du fühlst dich bereit, ihn selbst zu machen. Genieße die Schritte und die Ergebnisse!

Pumpkin Spice French Toast Casserole

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Kürbisgewürz Französischer Toast Auflauf, das perfekt für herbstliche Frühstücke oder gemütliche Brunches ist. Mit einer cremigen Mischung aus Kürbispüree, Zimt, und nussigem Brot ist dieser Auflauf ein wahrer Genuss. Egal, ob Sie ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit Nüssen verfeinern, diese Leckerei wird Ihre Gäste begeistern. Klicken Sie hier, um das komplette Rezept zu entdecken und es selbst auszuprobieren!
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Zutaten
  

1 Laib Challah- oder Briochebrot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

4 große Eier

500 ml Milch

240 ml reiner Kürbispüree

60 ml Ahornsirup

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

120 g gehackte Pekannüsse (optional)

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein.

    In einer großen Mixing-Schüssel verquirlen Sie die Eier, die Milch, das Kürbispüree, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz, bis alles gut vermischt ist.

      Fügen Sie die gewürfelten Brotwürfel zur Eiermischung hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut mit der Mischung überzogen sind. Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten einweichen und rühren Sie gelegentlich um, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufnimmt.

        Wenn Sie die Pekannüsse verwenden, heben Sie sie vorsichtig unter die Brotmasse, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen.

          Gießen Sie die Brotmasse in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

            Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.

              Nach dem Backen nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen ihn einige Minuten abkühlen.

                Bestäuben Sie den Auflauf vor dem Servieren mit Puderzucker für eine zusätzliche süße Note, falls gewünscht.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8