Pumpkin Cream Cheese Streusel Muffins

$Um die perfekten Muffins zu machen, brauchen Sie: - 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Pflanzenöl - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 3/4 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel Zimt, gemahlen - 1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen - 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen - 1/2 Teelöffel Salz Für die cremige Füllung benötigen Sie: - 113 g Frischkäse, weich - 1/4 Tasse Puderzucker - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Um das köstliche Streusel-Topping zu machen, verwenden Sie: - 1/2 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/4 Tasse Haferflocken - 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen - 1/4 Tasse kalte Butter, gewürfelt Diese Zutaten sorgen für den perfekten Mix aus Süße und Geschmack. Sie bringen die herbstliche Stimmung direkt in Ihre Küche. Heize den Ofen auf 175°C vor. Nimm ein Muffinblech und lege es mit Papierförmchen aus. Das sorgt dafür, dass die Muffins leicht herauskommen. Nimm eine Rührschüssel. Gib den weichen Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinein. Mische alles mit einem Handmixer oder einer Gabel. Rühre, bis die Mischung schön cremig ist. Das ist die Füllung für die Muffins. In einer großen Schüssel vermenge das Kürbispüree, den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt. Verwende einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen. In einer anderen Schüssel mische das Mehl, das Backpulver, das Natron, die Gewürze und das Salz. Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel mische das Mehl, den braunen Zucker, die Haferflocken und den Zimt. Füge die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verwende einen Teigmixer oder deine Fingerspitzen, um die Butter unter die Mischung zu arbeiten. Die Streusel sollten krümelig sein. Fülle jede Muffinform etwa zu einem Drittel mit dem Kürbisteig. Gib einen Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Muffins. Füge dann den restlichen Teig hinzu, bis die Förmchen fast voll sind. Streue die Streusel großzügig über jeden Muffin. Stelle das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen. Backe die Muffins für 18-20 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Um die besten Muffins zu backen, achte auf die Zutaten. Verwende frisches Kürbispüree für mehr Geschmack. Mische die feuchten und trockenen Zutaten getrennt. So verhinderst du, dass der Teig zu fest wird. Rühre nur kurz, bis alles vermischt ist. Übermäßiges Rühren kann die Muffins hart machen. Für die Cream Cheese-Füllung ist die Konsistenz wichtig. Stelle sicher, dass der Frischkäse weich ist. So lässt er sich leicht mischen. Nutze einen Handmixer oder eine Gabel. Füge den Puderzucker langsam hinzu. Das sorgt für eine glatte Füllung. Wenn sie zu fest ist, kannst du etwas mehr Vanilleextrakt hinzufügen. Um gleichmäßiges Backen zu erreichen, ist der Ofen entscheidend. Heize ihn immer gut vor. Verwende ein Muffinblech mit Papierförmchen. Das hilft beim Herausnehmen der Muffins. Backe die Muffins in der Mitte des Ofens. So bekommst du eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Drehe das Blech nach der Hälfte der Backzeit, wenn nötig. So werden alle Muffins schön goldbraun. {{image_4}} Kürbis und Schokolade sind eine tolle Kombination. Um Schokoladenstückchen hinzuzufügen, nehmen Sie einfach 1 Tasse Schokoladenstückchen. Mischen Sie sie vorsichtig in den Muffin-Teig, bevor Sie die Muffins backen. Die Schokolade schmilzt beim Backen und macht die Muffins noch köstlicher. Der süße Geschmack der Schokolade passt wunderbar zum würzigen Kürbis. Für eine glutenfreie Version, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung auch für Backwaren geeignet ist. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. Diese Muffins sind genauso lecker und fluffig. Sie bieten allen eine tolle Option, die glutenfrei essen müssen oder wollen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. Anstelle von Zimt können Sie auch Piment oder Kardamom verwenden. Diese Gewürze verleihen den Muffins einen neuen, spannenden Geschmack. Außerdem können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. Diese geben den Muffins einen schönen Crunch und mehr Textur. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Bewahren Sie die Muffins im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu fünf Tage genießbar. Die kühle Luft im Kühlschrank hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu stapeln, damit sie nicht zerdrückt werden. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie jede Muffin einzeln in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Muffins in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auf einen Teller. Um die Muffins aufzufrischen, können Sie sie leicht aufwärmen. Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor. Legen Sie die Muffins für etwa fünf Minuten hinein. Alternativ können Sie die Muffins auch kurz in der Mikrowelle erwärmen. Dies macht sie weich und lecker. Wenn Sie einen extra Kick möchten, fügen Sie etwas Frischkäse-Frosting hinzu, wenn Sie sie servieren. Dieses Rezept ergibt 12 köstliche Muffins. Diese Menge ist perfekt für eine kleine Gruppe oder eine Familie. Sie können die Muffins auch leicht verdoppeln, wenn Sie eine größere Menge benötigen. Ja, Sie können die Muffins im Voraus zubereiten. Bereiten Sie den Teig und die Füllung am Vortag vor. Sie können die Muffins auch backen und dann in einem Behälter aufbewahren. Sie bleiben frisch für etwa drei Tage. Wenn Sie sie länger behalten möchten, frieren Sie sie einfach ein. Es gibt viele Möglichkeiten, die Muffins anzupassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um mehr Textur zu bekommen. Sie können auch die Gewürze variieren. Wenn Sie weniger Zucker möchten, reduzieren Sie ihn leicht. Achten Sie darauf, die Flüssigkeiten im Rezept gleich zu halten, damit die Muffins nicht zu trocken werden. Diese Muffins sind einfach zu machen und lecker. Wir haben die Zutaten für die Muffins, die Cream Cheese-Füllung und das Streusel-Topping besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, jeden Schritt klar zu verstehen. Tipps und Tricks zeigen dir, wie du die besten Ergebnisse erzielst. Variationen machen die Muffins noch spannender. Ich hoffe, du probierst sie aus und baust das Rezept in deine Backroutine ein. Viel Spaß beim Backen!$

Pumpkin Cream Cheese Streusel Muffins

Entdecken Sie die perfekten Kürbis-Cream Cheese-Streusel-Muffins für die Herbstsaison! Diese köstlichen Muffins sind mit Kürbispüree gefüllt und haben eine cremige Frischkäsefüllung, gekrönt von knusprigen Streuseln. Ideal für Frühstück oder als Leckerbissen zwischendurch. Lassen Sie sich von dieser einfachen und schmackhaften Rezeptur inspirieren und backen Sie selbst! Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erkunden!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

Für die Muffins:

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 3/4 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Zimt, gemahlen

1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen

1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen

1/2 Teelöffel Salz

Für die Cream Cheese-Füllung:

113 g Frischkäse, weich

1/4 Tasse Puderzucker

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Streusel-Topping:

1/2 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/4 Tasse Haferflocken

1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen

1/4 Tasse kalte Butter, gewürfelt

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Frischkäse-Füllung vorbereiten: In einer Rührschüssel die weiche Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Handmixer oder einer Gabel gut vermischen, bis die Masse schön cremig ist. Beiseite legen.

Muffin-Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier und Vanille vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, die Gewürze (Zimt, Muskat und Ingwer) und das Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie gerade so lange, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.

Streusel-Topping vorbereiten: In einer weiteren Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, die Haferflocken und den Zimt vermengen. Verwenden Sie einen Teigmixer oder Ihre Fingerspitzen, um die kalte, gewürfelte Butter unter die Mischung zu arbeiten, bis die Streusel krümelig sind.

Muffins zusammenstellen: Füllen Sie jede Muffinförmchen etwa zu einem Drittel mit dem Kürbisteig. Geben Sie einen Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Muffins, und fügen Sie dann bis fast oben den restlichen Teig hinzu. Zum Schluss die Streusel großzügig über jeden Muffin streuen.

Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen: Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 12 Muffins

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins warm auf einem rustikalen Holzbrett und bestäuben Sie sie leicht mit Puderzucker. Kombinieren Sie sie mit einer kleinen Schüssel Frischkäse-Frosting für einen besonders verwöhnenden Genuss.