![- 4 reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten - 1 Tasse frische Brombeeren - 120 g Zucker (1/2 Tasse) - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Maisstärke - 1 Teelöffel Zimt - 125 g Mehl (1 Tasse) - 1 Esslöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind die Pfirsiche und die Brombeeren. Diese Früchte bringen süße und frische Aromen. Der Zucker und die Gewürze helfen, die Früchte zu süßen und den Geschmack zu verstärken. Mehl und Backpulver sind wichtig für die Teigstruktur. - 120 ml Milch (1/2 Tasse) - 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen (1/4 Tasse) - 1 Esslöffel brauner Zucker Die zusätzlichen Zutaten sind einfach, aber wichtig. Die Milch gibt dem Teig Feuchtigkeit, während die Butter für einen reichen Geschmack sorgt. Der braune Zucker trägt zu einer knusprigen Kruste bei und fügt Tiefe hinzu. Für das volle Rezept besuche den Abschnitt [Full Recipe]. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Fette eine 23x23 cm (9x9 Zoll) große Backform ein. So bleibt der Cobbler nicht kleben. Nimm die geschälten Pfirsiche und schneide sie in dünne Scheiben. Vermenge die Pfirsiche und die frischen Brombeeren in einer großen Schüssel. Füge Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Maisstärke und Zimt hinzu. Mische alles gut, bis die Früchte gut bedeckt sind. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen. So können sich die Aromen entfalten. In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, Backpulver und Salz gründlich. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis des Teigs. Füge dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzu. Rühre vorsichtig um, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu kräftig zu rühren; ein paar Klümpchen sind in Ordnung. Gieße die Fruchtmischung in die vorbereitete Backform. Verteile sie gleichmäßig. Nutze einen Esslöffel, um den Teig in kleinen Portionen über die Früchte zu tröpfeln. So bleiben einige Früchte sichtbar. Streue den braunen Zucker gleichmäßig über den Teig. Backe den Cobbler im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten. Der Teig sollte goldbraun sein, und ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Lass den Cobbler nach dem Backen etwas abkühlen. Für die vollständige Zubereitung, siehe die [Full Recipe]. Wie man die besten Früchte auswählt Um den besten Geschmack zu erzielen, wähle reife Pfirsiche. Sie sollten weich und duftend sein. Achte darauf, dass die Brombeeren ganz und dunkel sind. Überreife Früchte machen den Cobbler matschig. Mische die Früchte sanft, damit sie nicht zerdrückt werden. Ein Spritzer Zitronensaft bringt die Aromen zum Strahlen. Tipps für den perfekten Teig Für einen fluffigen Teig ist es wichtig, die Zutaten nicht zu übermixen. Mische die trockenen Zutaten zuerst gut. Dann füge die Milch und die geschmolzene Butter hinzu. Rühre nur so lange, bis alles verbunden ist. Ein paar Klumpen sind in Ordnung. Der Teig sollte dick und krümelig sein. Mit Eis oder Sahne servieren Serviere den warmen Cobbler mit einer Kugel Vanilleeis. Das schmelzende Eis passt perfekt zu den warmen Früchten. Alternativ kannst du auch frische Sahne verwenden. Beide Optionen verleihen dem Dessert eine cremige Note. Garnituren und Beilagen Garnieren kannst du mit frischen Minzblättern für Farbe und Geschmack. Ein wenig Zimt oder Zucker obendrauf gibt einen extra Crunch. Du kannst auch Nüsse für einen knusprigen Biss hinzufügen. So wird dein Cobbler noch besser. Für das vollständige Rezept schaue dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Du kannst deinem Cobbler einen herbstlichen Geschmack geben. Füge Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Diese geben einen tollen Crunch. Du kannst auch Äpfel oder Birnen mit den Früchten mischen. Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer geben zusätzliche Wärme. Sie passen perfekt zu Pfirsichen und Brombeeren. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, gibt es viele einfache Wege. Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl. Dieses Mehl gibt es in vielen Sorten, wie Mandel- oder Reismehl. Du kannst auch Hafermehl verwenden, wenn du sicherstellst, dass es glutenfrei ist. So bleibt der Cobbler lecker und für alle geeignet. Für eine vegane Variante brauchst du keinen Eier. Verwende einen Eiersatz wie Apfelmus oder Leinsamen. Anstelle von Milch kannst du Mandelmilch oder Hafermilch nutzen. Wenn du kreativ sein willst, probiere einen Karamell-Brownie-Cobbler. Dieser bringt Schokolade ins Spiel und macht das Dessert noch aufregender. Für das volle Rezept, schau dir den [Full Recipe] an. Lass den Cobbler zuerst abkühlen. Dies hilft, die perfekte Konsistenz zu bewahren. Nach dem Abkühlen kannst du ihn in einem geeigneten Behälter aufbewahren. Verwende einen luftdichten Behälter, um die Frische zu sichern. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, um den Cobbler abzudecken. So bleibt er für bis zu drei Tage im Kühlschrank gut. Wenn du Reste aufwärmen möchtest, gibt es zwei gute Optionen: die Mikrowelle oder den Ofen. Die Mikrowelle ist schnell, aber der Ofen bringt mehr Knusprigkeit zurück. Wenn du die Mikrowelle verwendest, erwärme den Cobbler in kurzen Intervallen. Zwei bis drei Minuten sollten ausreichen. Wenn du den Ofen wählst, heize ihn auf 175°C vor. Lege den Cobbler auf ein Backblech und wärme ihn für etwa 10 bis 15 Minuten. So wird der Teig wieder schön knusprig. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu erhitzen, damit er nicht austrocknet. Genieße die restlichen Stücke warm, vielleicht mit einer Kugel Eis! Um den Cobbler glutenfrei zu machen, wähle glutenfreies Mehl. Du kannst auch eine Mischung aus Reis-, Mais- und Kartoffelmehl verwenden. Achte darauf, dass alle weiteren Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So wird dein Cobbler ebenso lecker wie das Original. Ja, gefrorene Früchte sind eine gute Wahl. Lass sie vorher auftauen und tupfe sie trocken. So wird der Cobbler nicht zu nass. Gefrorene Pfirsiche und Brombeeren sind einfach zu nutzen und bieten dir den gleichen tollen Geschmack. Der Cobbler hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. Zum Aufwärmen kannst du ihn einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, um den frischen Geschmack zurückzubringen. Der Peach Blackberry Cobbler ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben die Hauptzutaten, wie Pfirsiche und Brombeeren, besprochen. Zudem hast du gelernt, den Teig perfekt zuzubereiten. Tipps für die Lagerung und das Aufwärmen sorgen dafür, dass du den Cobbler lange genießen kannst. Probiere verschiedene Variationen aus, um deine eigene Note hinzuzufügen. Ein gutes Dessert bringt Freude. Jetzt bist du bereit, leckeren Cobbler zu backen!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/06/03713870-5cc4-4316-baf9-17a9e9a1bb91-250x250.webp)
Peach Blackberry Cobbler
Entdecke das perfekte Rezept für Pfirsich-Brombeer-Vergnügen-Cobbler! Dieser köstliche, fruchtige Dessertklassiker kombiniert saftige Pfirsiche und süße Brombeeren in einem goldbraunen Teig. Ideal für entspannte Abende oder besondere Anlässe, ist dieser Cobbler einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung bei deinen Gästen. Klicke jetzt, um die vollständigen Schritte und Tipps zu entdecken und zaubere dir einen himmlischen Cobbler!