One Pot Creamy Buffalo Chicken Pasta

$- 2 Tassen Rotini-Pasta - 450 g Hähnchenbrustfilets - 1 Tasse Buffalo-Sauce Die Rotini-Pasta bringt eine tolle Textur in dieses Gericht. Diese Form fängt die Sauce gut ein. Hähnchenbrustfilets sind mager und kochen schnell. Sie geben dem Gericht einen herzhaften Geschmack. Buffalo-Sauce sorgt für die nötige Schärfe und Würze. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - ½ Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 4 Tassen Hühnerbrühe Die Gewürze bringen Tiefe in das Gericht. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver geben ein schönes Aroma. Paprika fügt eine leichte Süße hinzu. Salz und Pfeffer sind wichtig, um den Geschmack auszugleichen. Hühnerbrühe gibt der Pasta eine reiche Basis und sorgt dafür, dass alles gut zusammenkommt. - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse - ½ Tasse Blauschimmelkäse-Brösel (optional) Die Schlagsahne macht die Sauce schön cremig. Sie sorgt dafür, dass sich die Aromen gut verbinden. Geriebener Cheddar-Käse schmilzt wunderbar und bringt einen herzhaften Geschmack. Wenn du es etwas würziger magst, füge Blauschimmelkäse-Brösel hinzu. Sie geben dem Gericht einen zusätzlichen Kick. - Zuerst erhitze das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. - Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. - Würze das Hähnchen mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. - Brate das Hähnchen 6 bis 8 Minuten, bis es goldbraun ist. - Füge dann die Buffalo-Sauce hinzu und lasse es für 2 Minuten köcheln. - Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. - Wenn es kocht, füge die Rotini-Pasta hinzu. - Reduziere die Hitze und lasse die Pasta 10 bis 12 Minuten simmern. - Rühre gelegentlich um, damit die Pasta nicht kleben bleibt. - Nach dem Kochen der Pasta reduziere die Hitze auf niedrig. - Rühre die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar-Käse ein. - Warte, bis alles geschmolzen und cremig ist. - Füge nach Wunsch Blauschimmelkäse-Brösel hinzu und passe die Gewürze an. - Serviere das Gericht sofort und garniere es mit gehackten Frühlingszwiebeln. - Al dente Kochen: Koche die Rotini-Pasta so, dass sie fest bleibt. Sie sollte bissfest sein. Das sorgt für einen tollen Biss in jedem Bissen. Achte darauf, die Pasta nur so lange zu kochen, wie es auf der Packung steht. Ein kurzer Test hilft dir, die perfekte Konsistenz zu finden. - Hinzufügen von Flüssigkeit bei Bedarf: Wenn die Pasta zu trocken aussieht, füge etwas mehr Hühnerbrühe hinzu. Rühre gut um, damit die Pasta die Flüssigkeit aufnehmen kann. So bleibt das Gericht schön cremig und saftig. - Weitere Gewürze hinzufügen: Du kannst den Geschmack mit weiteren Gewürzen aufpeppen. Eine Prise Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer kann das Gericht würziger machen. Probiere es aus, um deinen eigenen Geschmack zu finden. - Alternative Käsesorten verwenden: Du kannst auch andere Käsesorten ausprobieren. Mozzarella oder Gouda geben eine andere Note. Mische verschiedene Käsesorten für mehr Abwechslung. Das macht das Gericht noch spannender. - Verwendung von Garnituren: Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander machen das Gericht schön und frisch. Streue sie über die Pasta, bevor du servierst. Das sieht toll aus und schmeckt auch besser. - Servieroptionen: Du kannst die Pasta in einer großen Schüssel servieren oder in einzelnen Tellern anrichten. Das macht es zu einem tollen Gericht für Gäste. Denk daran, auch die Blauschimmelkäse-Brösel gut zu verteilen. Sie sorgen für einen extra Kick. {{image_4}} Wenn du kein Hähnchen magst, probiere Putenschnitzel. Putenschnitzel hat einen ähnlichen Geschmack und ist mager. Du kannst die Stücke gleich zubereiten wie die Hähnchenbrust. Einfach würzen und anbraten. Rindfleisch ist eine weitere tolle Option. Verwende Rinderhack oder dünne Rinderstreifen. Achte darauf, das Fleisch gut zu bräunen, bevor du die Sauce hinzufügst. So bleibt der Geschmack intensiv. Für eine vegetarische Option nutze Tofu oder frisches Gemüse. Tofu ist neutral im Geschmack und nimmt die Aromen gut auf. Schneide ihn in Würfel und brate ihn goldbraun. Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Zucchini sind ebenfalls lecker. Du kannst sie kurz anbraten, bevor du die Sauce hinzufügst. Statt Buffalo-Sauce kannst du auch BBQ-Sauce verwenden. Das gibt dem Gericht eine süßere Note. Um den Geschmack zu verändern, nutze ungewöhnliche Käsesorten. Feta oder Gouda sind gute Alternativen zu Cheddar. Sie bringen eine neue Dimension an Geschmack. Wechsel auch den Pastatyp. Spaghetti oder Penne passen gut zu diesem Rezept. Experimentiere mit verschiedenen Formen, um das Gericht interessant zu halten. Um die Reste gut aufzubewahren, lasse die Pasta zuerst abkühlen. Das schützt den Geschmack und die Textur. Du kannst die Reste dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Dort bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Möchtest du die Pasta länger aufbewahren? Dann friere sie ein. Teile die Pasta in Portionen und verwende gefrierfeste Behälter oder Beutel. So bleibt sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du die Pasta wieder aufwärmen möchtest, gibt es einfache Methoden. Du kannst sie in einem Topf bei niedriger Hitze auf dem Herd erwärmen. Füge etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Das hilft, die Pasta feucht zu halten. Eine andere Methode ist die Mikrowelle. Stelle die Pasta in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decke sie ab. Erhitze sie in kurzen Intervallen und rühre zwischendurch um. Um Trockenheit zu vermeiden, achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu erhitzen. Das kann sie zäh machen. Ein kleiner Trick: Füge beim Aufwärmen einen Spritzer Buffalo-Sauce hinzu. So bleibt der Geschmack lebendig! Die Pasta hält sich gut im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Packe sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Pasta gut abgekühlt ist, bevor du sie lagerst. So bleibt sie frisch und lecker. Ja, du kannst die Buffalo-Sauce leicht selbst machen. Mische einfach: - ½ Tasse scharfe Soße - ½ Tasse geschmolzene Butter - 1 Esslöffel Essig - 1 Teelöffel Knoblauchpulver Rühre alles gut zusammen. Probiere die Mischung und passe die Schärfe nach deinem Geschmack an! Das Rezept hat einige gesunde Zutaten, aber auch reichlich Fett durch die Sahne und den Käse. Wenn du es gesünder machen willst, kannst du: - Die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzen. - Weniger Käse verwenden oder einen fettarmen Käse wählen. - Mehr Gemüse hinzufügen, wie Spinat oder Brokkoli. So bleibt der Geschmack toll, und du sparst Kalorien! Dieses Gericht kombiniert einfache Zutaten zu einem großartigen Essen. Wir haben Hauptzutaten wie Pasta, Hähnchen und Buffalo-Sauce verwendet. Gewürze und Brühe bringen den Geschmack. Cremige Zutaten wie Sahne und Käse machen alles lecker. Denk daran, dass du mit verschiedenen Fleisch- oder Gemüsealternativen spielen kannst. Außerdem kannst du die Reste super lagern und wieder aufwärmen. Viel Spaß beim Ausprobieren!$

One Pot Creamy Buffalo Chicken Pasta

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Zutaten

2 Tassen Rotini-Pasta

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Buffalo-Sauce (nach Geschmack anpassen)

4 Tassen Hühnerbrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

½ Tasse Blauschimmelkäse-Brösel (optional)

Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenstücke hinzu und würze sie mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Koche das Hähnchen, bis es braun und durchgegart ist, ca. 6-8 Minuten.

Rühre die Buffalo-Sauce ein und lasse die Mischung für weitere 2 Minuten köcheln.

Gieße die Hühnerbrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Sobald es kocht, füge die Rotini-Pasta hinzu und reduziere die Hitze auf ein Simmer.

Decke den Topf ab und koche die Pasta etwa 10-12 Minuten lang, bis sie al dente ist, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts kleben bleibt.

Nach dem Kochen der Pasta reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Schlagsahne und den Cheddar-Käse ein, bis alles geschmolzen und cremig ist.

Falls gewünscht, falte die Blauschimmelkäse-Brösel ein, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen. Passe die Würze nach Belieben mit mehr Buffalo-Sauce, Salz oder Pfeffer an.

Sofort servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6