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Für die Kruste brauchen Sie: - 2 Tassen Brezelbrösel - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1/2 Tasse Kristallzucker Die Brezelbrösel geben der Kruste einen tollen Crunch. Die Butter bindet alles zusammen. Der Zucker sorgt für die süße Note. Für die Füllung benötigen Sie: - 450 g Frischkäse, zimmerwarm - 1 Tasse Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse schwere Schlagsahne Der Frischkäse macht die Füllung cremig. Der Puderzucker bringt die Süße. Vanille gibt einen feinen Geschmack. Die Schlagsahne macht alles leicht und luftig. Für die Garnierung brauchen Sie: - 1 Tasse gesalzenes Karamellsoße - Flakes aus Meersalz Die Karamellsoße sorgt für den besonderen Kick. Die Meersalzflakes geben einen tollen Kontrast zur Süße. So wird Ihr Cheesecake perfekt dekoriert und schmeckt himmlisch! Zuerst mische die Brezelbrösel, geschmolzene Butter und Kristallzucker in einer Schüssel. Rühre gut um, bis die Mischung sandig aussieht. Nimm eine 23x23 cm große Backform und lege sie mit Backpapier aus. Drücke die Brezelmasse gleichmäßig mit einem Messbecher in die Form. So entsteht eine feste Kruste. Stelle die Form für später in den Kühlschrank. Nimm eine große Schüssel und gib den zimmerwarmen Frischkäse hinein. Schlage ihn mit einem Mixer glatt und cremig. Füge nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis es gleichmäßig aussieht. In einer anderen Schüssel schlägst du die schwere Schlagsahne, bis steife Spitzen entstehen. Heben die Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung. Achte darauf, keine Streifen zu sehen. Nimm die Kruste aus dem Kühlschrank. Verteile die Hälfte der Frischkäsefüllung gleichmäßig auf der Kruste. Träufle die Hälfte der gesalzenen Karamellsoße darüber. Gieße die restliche Füllung darauf und verteile sie gleichmäßig. Träufle die restliche Karamellsoße darauf und ziehe vorsichtig mit einem Messer durch, um einen marmorierten Effekt zu erzielen. Decke die Backform mit Frischhaltefolie ab und lasse sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen. Wenn der Cheesecake fest ist, hebe ihn mit dem Backpapier aus der Form und schneide ihn in Riegel. Vor dem Servieren mit Meersalzflocken bestreuen. Um die perfekte Konsistenz für deine Cheesecake-Riegel zu erreichen, ist es wichtig, den Frischkäse gut vorzubereiten. Lass den Frischkäse vor dem Mixen auf Raumtemperatur kommen. Dies hilft, Klumpen zu vermeiden. Mische den Frischkäse zuerst allein, bis er glatt ist. Füge dann den Puderzucker und Vanille hinzu. Mische alles gut, bis die Masse cremig ist. Achte darauf, die Schlagsahne vorsichtig unterzuheben. So bleibt die Füllung leicht und luftig. Die Präsentation deiner Cheesecake-Riegel kann den Wow-Faktor erhöhen. Du kannst die Riegel mit Meersalzflocken bestreuen. Das gibt einen schönen Kontrast zur Süße. Verwende auch ganze Brezeln auf dem Teller. Das sieht nicht nur toll aus, sondern verstärkt auch den Geschmack. Für mehr Farbe füge frische Früchte hinzu. Himbeeren oder Erdbeeren passen gut zu Karamell. Ein häufiger Fehler ist, die Kruste zu locker zu drücken. Stelle sicher, dass die Brezelmasse gut gepresst ist. So bleibt die Kruste stabil. Wenn die Füllung zu flüssig wird, kannst du mehr Schlagsahne hinzufügen. Dies hilft, die richtige Textur zu finden. Lass die Cheesecake-Riegel immer lange genug im Kühlschrank. Mindestens vier Stunden sind nötig, damit sie fest werden. {{image_4}} Du kannst diese Riegel leicht anpassen. Für eine vegane Version ersetze den Frischkäse durch einen Cashew-Creme. Nutze Kokosnusscreme anstelle der schweren Schlagsahne. Für die Kruste wähle glutenfreie Brezeln. Achte darauf, dass die Karamellsoße auch vegan ist. Du kannst die Karamellsoße variieren. Mische etwas Kakao in die Soße für einen Schokoladengeschmack. Alternativ kannst du Erdnussbutter oder Mandelbutter in die Füllung rühren. Das verleiht den Riegeln eine nussige Note. Im Sommer passen frische Früchte gut zu diesen Riegeln. Füge frische Beeren oder geschnittene Pfirsiche in die Füllung ein. Diese bringen Frische und Farbe. Im Herbst kannst du auch Kürbispüree für einen saisonalen Twist verwenden. Die No-Bake Salted Caramel Pretzel Cheesecake Bars lassen sich gut im Kühlschrank lagern. Wickeln Sie die Riegel in Frischhaltefolie. Alternativ können Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Frische länger erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Riegel gut abgedeckt sind. So trocknen sie nicht aus. Sie können die Cheesecake-Riegel auch einfrieren. Schneiden Sie die Riegel in Stücke, bevor Sie sie einfrieren. Verpacken Sie sie gut in einer luftdichten Box. Achten Sie darauf, dass sie nicht aneinanderkleben. Zum Auftauen legen Sie die Riegel einfach in den Kühlschrank. Lassen Sie sie langsam auftauen, um die Konsistenz zu bewahren. Im Kühlschrank halten die Riegel etwa eine Woche frisch. Achten Sie auf den Geruch und das Aussehen. Wenn sie komisch riechen oder verfärbt sind, entsorgen Sie sie. Im Gefrierschrank bleiben die Riegel bis zu drei Monate haltbar. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand. Du solltest die Cheesecake-Riegel mindestens 4 Stunden kühlen. Diese Zeit lässt die Füllung fest werden. Wenn du mehr Zeit hast, ist eine längere Kühlung besser. Lasse die Riegel über Nacht im Kühlschrank, wenn möglich. So werden sie noch fester und der Geschmack intensiviert sich. Ja, du kannst die Brezelkruste ersetzen. Verwende Keksbrösel aus Butterkeksen oder Graham Cracker. Diese Optionen geben einen süßen Geschmack und eine andere Textur. Du kannst auch glutenfreie Kekse benutzen, wenn du eine glutenfreie Version machen möchtest. Wenn die Füllung zu flüssig ist, gibt es einfache Lösungen. Stelle sicher, dass der Frischkäse zimmerwarm ist. Das hilft, eine glatte und feste Füllung zu bekommen. Falls die Füllung immer noch flüssig ist, kannst du mehr Puderzucker hinzufügen. Dies macht die Füllung dicker und süßer. Du kannst auch die Schlagsahne länger schlagen, bis sie steif ist. Dieser Artikel behandelt die wichtigsten Schritte zur Herstellung perfekter Cheesecake-Riegel. Wir sprachen über die Zutaten, die Vorbereitung der Kruste, die Füllung und das richtige Kühlen. Außerdem gab ich Tipps, um Fehler zu vermeiden und die Konsistenz zu verbessern. Variationen helfen, deinen Cheesecake nach deinem Geschmack zu gestalten. Achte auf Lagerung, damit die Riegel frisch bleiben. Experimentiere gerne, um deinen perfekten Cheesecake zu finden. Mit diesen Tipps kannst du leckere Riegel zubereiten und Freude teilen.

No-Bake Salted Caramel Pretzel Cheesecake Bars

Entdecke das perfekte Rezept für No-Bake Salted Caramel Pretzel Cheesecake Bars! Diese köstlichen Riegel kombinieren die salzigen Crunch der Brezeln mit cremigem Frischkäse und süßem Karamell. Ideal für jede Gelegenheit, sind sie schnell zubereitet und erfordern kein Backen. Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Präsentationstipps zu sehen! #CheesecakeBars #NoBakeDessert #KaramellRezept #BrezelSnack
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Zutaten
  

2 Tassen Brezelbrösel

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/2 Tasse Kristallzucker

450 g Frischkäse, zimmerwarm

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse schwere Schlagsahne

1 Tasse gesalzenes Karamellsoße (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Flakes aus Meersalz, zur Garnierung

Anleitungen
 

Kruste vorbereiten: In einer Rührschüssel die Brezelbrösel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung einheitlich und sandig aussieht.

    Kruste drücken: Eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier auslegen. Die Brezelmasse gleichmäßig mit der Rückseite einer Messbecher drücken, um eine feste Kruste zu bilden. In den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.

      Frischkäsefüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.

        Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die schwere Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Frischkäse-Mischung heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind.

          Mit Karamell schichten: Die gekühlte Kruste aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte der Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Hälfte der gesalzenen Karamellsoße gleichmäßig darüberträufeln.

            Weitere Schichten hinzufügen: Die restliche Frischkäsefüllung auf die Karamellschicht gießen und gleichmäßig verteilen. Die verbleibende gesalzene Karamellsoße daraufträufeln und mit einem Messer sanft für einen marmorierten Effekt durchziehen.

              Kühlen: Die Backform mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen, bis der Cheesecake fest ist.

                Servieren: Nachdem der Cheesecake fest ist, mithilfe des Backpapiers vorsichtig aus der Form heben. In Riegel schneiden und vor dem Servieren mit Flakes aus Meersalz bestreuen.

                  Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 25 Minuten | Portionen: 16 Riegel

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einer dekorativen Platte mit extra gesalzener Karamellsoße zum Beträufeln. Fügen Sie einige ganze Brezeln als Garnitur hinzu, um die visuelle Anziehung zu erhöhen.