Go Back
Für die No-Bake Buckeye Cheesecake Bars benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Oreo-Kekse, zerbröselt - 80 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 400 g Frischkäse, zimmerwarm - 150 g Puderzucker - 120 g cremige Erdnussbutter - 200 ml Schlagsahne, steifgeschlagen - 100 g Zartbitterschokolade für die Ganache - 50 g grob gehackte Erdnüsse für das Topping

No-Bake Buckeye Cheesecake Bar

Entdecke die köstlichen No-Bake Buckeye Cheesecake Bars, die mit ihrer perfekten Kombination aus Schokolade und Erdnüssen direkt ins Herz treffen! Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet, ideal für jeden Anlass. Lass deiner Kreativität freien Lauf mit alternativen Zutaten und Toppings! Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und alle Tipps zu entdecken, um dieses unwiderstehliche Dessert zu kreieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

200 g Oreo-Kekse, zerbröselt

80 g unsalted Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse, zimmerwarm

150 g Puderzucker

120 g Erdnussbutter (cremig)

200 ml Schlagsahne, steifgeschlagen

100 g Zartbitterschokolade (für die Ganache)

50 g Erdnüsse, grob gehackt (für das Topping)

Anleitungen
 

Beginne damit, die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine zu zermahlen, bis sie feine Krümel ergeben. Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut verbunden ist.

    Lege eine quadratische Backform (20 cm x 20 cm) mit Backpapier aus und drücke die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Boden der Form. Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Füllung zubereitest.

      In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker mit einem Handmixer gut vermengen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

        Füge die Erdnussbutter zur Frischkäse-Mischung hinzu und mixe weiter, bis alles gut eingearbeitet ist.

          Hebe vorsichtig die steifgeschlagene Sahne unter die Erdnussbutter-Frischkäse-Mischung, um eine luftig-leichte Konsistenz zu erzielen.

            Gieße die Füllung auf den kühlen Keksboden und verstreiche sie gleichmäßig. Lasse die Cheesecake Bars mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden.

              Für die Schokoladenganache die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Lasse die Ganache kurz abkühlen und gieße sie dann gleichmäßig über die gekühlten Cheesecake Bars.

                Bestreue die Ganache sofort mit den grob gehackten Erdnüssen für das Topping.

                  Lasse die Bars noch einmal für etwa 30 Minuten im Kühlschrank, bis die Ganache fest ist, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

                    Prep Time: 20 Minuten, Total Time: 4 Stunden (inkl. Kühlzeit), Servings: 12 Stücke