Mini Pineapple Upside-Down Cheesecakes

Entdecke die verführerische Welt der Mini Pineapple Upside-Down Cheesecakes! Diese kleinen Leckereien kombinieren cremigen Käsekuchen mit dem klassischen Ananas-Dessert. In unserem Artikel erfährst du alles über die besten Rezepttipps, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kreative Variationen. Ideal für Partys oder als süße Versuchung für zwischendurch. Klicke jetzt und lass dich inspirieren, deine eigenen Mini-Küchlein zu zaubern!

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Zutaten

1 cup crushed graham crackers

1/4 cup unsalted butter, melted

2 tablespoons sugar

2 packages (8 oz each) cream cheese, softened

3/4 cup sugar

1 teaspoon vanilla extract

2 large eggs

1 can (20 oz) pineapple slices, drained

Maraschino cherries for garnish

Whipped cream for topping

Anleitungen

Vorbereiten des Bodens: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. In einer Schüssel die zerdrückten Graham-Cracker, geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker vermengen, bis die Mischung gut kombiniert ist.

Boden formen: Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden von Mini-Muffinformen (12 Stück) und drücken Sie die Mischung fest, um einen stabilen Boden zu formen.

Vorbacken: Backen Sie die Böden im Ofen für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Füllung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit 3/4 Tasse Zucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch.

Ananas hinzufügen: Nehmen Sie die abgetropften Ananasscheiben und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Heben Sie die Ananasstücke vorsichtig in die Frischkäsemischung ein.

Füllung einfüllen: Gießen Sie die Käsemischung gleichmäßig über die gebackenen Krümelböden in den Mini-Muffinformen.

Backen: Backen Sie die Mini-Käsekuchen für etwa 15-20 Minuten, bis die Mitte fest ist und nur leicht wackelt. Lassen Sie sie im Ofen noch 5 Minuten lang stehen, bevor Sie sie herausnehmen.

Kühlen: Lassen Sie die Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Servieren: Vor dem Servieren jeden Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne und einer Maraschino-Kirsche garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Min | 2,5 Std | 12 Portionen