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Fisch ist ein wahrer Nährstoffheld. Er bietet viele gesundheitsvorteile von fisch, die dir helfen können. Ein großer Vorteil sind die omega-3-fettsäuren. Diese gesunden Fette unterstützen dein Herz. Sie senken das Risiko von Herzkrankheiten. Außerdem helfen sie, den Blutdruck zu regulieren.

Mejora tu vida con un bocado de pescado

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Zutaten
  

400g weißer Fischfilets (z.B. Tilapia oder Dorade)

2 Limetten (Saft und Schale)

1 Orange (Saft und Schale)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig

1 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Avocado, gewürfelt

1 Handvoll frischer Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprikapulver

Anleitungen
 

In einer Schüssel den Limetten- und Orangensaft sowie die Schalen aller Zitrusfrüchte vermengen.

    Olivenöl und Honig hinzufügen, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

      Die Fischfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.

        Während der Fisch mariniert, die rote Zwiebel in Ringe schneiden und die Avocado würfeln.

          Nach der Marinierzeit den Fisch auf einem Grill oder in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite garen, bis er zart und durchgegart ist.

            Den Fisch vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten.

              Die gewürfelte Avocado und die roten Zwiebelringe gleichmäßig über den Fisch verteilen.

                Mit frischem Koriander bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 30 min | 1 h | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie den Fisch auf einem großen platter, garniert mit Limettenspalten und einer kleinen Kanne der Marinade zum Beträufeln.