Kürbis-Gewürz-Cheesecake-Riegel

$- 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Packungen Frischkäse (je 225 g) - 1 Tasse Kürbispüree Die Hauptzutaten sind einfach, aber wichtig. Die Graham-Cracker-Krümel geben der Kruste einen tollen Geschmack. Die geschmolzene Butter sorgt dafür, dass die Kruste gut zusammenhält. Frischkäse macht die Füllung cremig und köstlich. Das Kürbispüree bringt den Herbst in jeden Biss. - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss - ½ Teelöffel gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Die Gewürze verleihen dem Cheesecake seinen besonderen Geschmack. Zimt und Muskatnuss bringen Wärme. Ingwer fügt einen kleinen Kick hinzu. Das Kürbiskuchengewürz rundet das Ganze ab und macht es perfekt für den Herbst. - ½ Teelöffel Salz - 1 Tasse Kristallzucker - 2 große Eier - Schlagsahne (optional) Zusätzlich brauchen wir Salz, um die Aromen zu heben. Zucker sorgt für die Süße und die Eier geben der Füllung Struktur. Schlagsahne ist optional, aber sie macht das Dessert noch leckerer. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 22x22 cm große Backform. Fette die Form mit Butter ein oder lege sie mit Backpapier aus. So kannst du die Riegel später leicht herausnehmen. In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du die Graham-Cracker-Krümel. Füge die geschmolzene Butter, den gemahlenen Zimt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form. Backe die Kruste für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Lass sie dann kurz abkühlen. Nimm eine große Rührschüssel und gib den weichen Frischkäse hinein. Schlage ihn mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis er glatt ist. Füge nach und nach den Kristallzucker hinzu und rühre weiter. Dann füge die Eier nacheinander hinzu. Mische nach jeder Zugabe gut. Gib das Kürbispüree, den Vanilleextrakt, das Kürbiskuchengewürz, den gemahlenen Ingwer, die gemahlene Muskatnuss und das Salz hinzu. Rühre alles, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist. Gieße die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die gebackene Kruste. Backe die Mischung für 30-35 Minuten. Die Mitte sollte fest sein und leicht wackeln. Achte darauf, nicht zu lange zu backen, um die Cremigkeit zu bewahren. Lass die Riegel bei Raumtemperatur für 1 Stunde abkühlen. Stelle sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. So wird die Füllung fest. Wenn sie kalt sind, nimm die Riegel aus der Form. Schneide sie in Quadrate. Du kannst sie mit Schlagsahne und einer Prise Zimt garnieren, wenn du magst. Um eine cremige Füllung zu erzielen, ist die Temperatur des Frischkäses wichtig. Lassen Sie ihn vorher etwas wärmer werden. Schlagen Sie ihn gut, bis er ganz glatt ist. Das verhindert Risse im Käsekuchen. Wenn Sie die Eier hinzufügen, schlagen Sie sie einzeln unter. So bleibt die Mischung luftig und gleichmäßig. Eine klassische Garnierung ist Schlagsahne mit Zimt. Das sieht toll aus und schmeckt gut. Sie können auch Karamellsauce oder gehackte Nüsse verwenden. Eine Prise Muskatnuss bringt einen zusätzlichen Kick. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihre Riegel zu personalisieren. Ein häufiger Fehler ist das Überbacken der Riegel. Überprüfen Sie sie nach 30 Minuten. Die Mitte sollte leicht wackeln, wenn Sie die Form schütteln. Lassen Sie die Riegel nach dem Backen mindestens vier Stunden im Kühlschrank kühlen. So festigt sich die Füllung gut. Vermeiden Sie es, sie zu früh zu schneiden. Pro Tipps Frischkäse vor dem Mixen weich machen: Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, damit er sich besser mit den anderen Zutaten vermischt und eine glatte, cremige Füllung ergibt. Vermeiden Sie Überbacken: Überwachen Sie die Backzeit genau, damit die Käsekuchenfüllung cremig bleibt. Die Mitte sollte leicht wackeln, wenn Sie die Riegel aus dem Ofen nehmen. Kürbispüree selbst machen: Für ein intensiveres Aroma können Sie frisches Kürbispüree aus geröstetem Kürbis anstelle von Dosenpüree verwenden. Das gibt den Riegeln einen frischeren Geschmack. Variationen ausprobieren: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse zur Füllung hinzu, um den Riegeln eine zusätzliche Textur und einen geschmacklichen Kick zu verleihen. {{image_4}} Für eine glutenfreie Kruste können Sie die Graham-Cracker durch eine Mischung aus glutenfreien Keksen ersetzen. Sie können auch Mandeln oder Haferflocken verwenden. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind. Diese Varianten bieten einen tollen Geschmack und eine ähnliche Struktur. Um diese Riegel vegan zu machen, ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen oder Apfelmus. Leinsamen sind einfach zu verwenden. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es kurz ruhen, bis es dick wird. Für die Milchprodukte verwenden Sie pflanzliche Frischkäse-Alternativen. So bleibt der Geschmack erhalten. Für mehr Geschmack können Sie Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in die Füllung geben. Die Schokolade bringt eine süße Note, während die Nüsse einen schönen Crunch bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Die Kürbiskranz Cheesecake Riegel bleiben im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Aromen zu bewahren. Sie können die Riegel auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen, bevor Sie sie einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. So bleiben die Riegel bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie sie einfach in den Kühlschrank. Lassen Sie sie dort über Nacht stehen. Nach dem Kühlen oder Einfrieren sind die Riegel bereit zum Servieren. Lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur stehen, um die beste Textur zu erreichen. Garnieren Sie sie mit Schlagsahne und einer Prise Zimt für den perfekten Genuss. Kürbis-Gewürz-Cheesecake-Riegel sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Achte darauf, sie gut einzupacken. Verwende Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel. Ja, du kannst die Riegel vorbereiten und einfrieren. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Bereite die Riegel wie im Rezept beschrieben zu. 2. Lass sie vollständig abkühlen. 3. Schneide die Riegel in Stücke. 4. Lege sie in einen luftdichten Behälter oder auf ein Backblech mit Backpapier. 5. Friere sie ein. Wenn sie fest sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. 6. Zum Servieren, lass sie im Kühlschrank auftauen. Für die perfekte Kruste gibt es einige wichtige Ratschläge: - Verwende frische Graham-Cracker-Krümel für den besten Geschmack. - Mische die Krümel gut mit der geschmolzenen Butter und dem Zimt. - Drücke die Mischung fest in die Backform. So bleibt die Kruste stabil. - Backe die Kruste nur kurz, bis sie leicht goldbraun ist. Zu langes Backen macht sie hart. - Lass die Kruste vor dem Hinzufügen der Füllung abkühlen. Du hast nun alles, was du für leckere Kürbis-Gewürz-Cheesecake-Riegel brauchst. Wir haben die Hauptzutaten wie Graham-Cracker-Krümel und Frischkäse besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, sie sicher zuzubereiten. Denke an die Tipps, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Ob du glutenfrei oder vegan backen möchtest, die Variationen sind einfach. Lagere die Riegel richtig und genieße sie länger. Diese Riegel sind ein Genuss für jedes Fest. Viel Spaß beim Backen und Genießen!$

Kürbis-Gewürz-Cheesecake-Riegel

Ein köstlicher und cremiger Cheesecake-Riegel mit Kürbis und Gewürzen, perfekt für die Herbstsaison.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 5

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 16

Kalorien 250 kcal

Zutaten

1.5 Tassen Graham-Cracker-Krümel
0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Teelöffel gemahlener Zimt
0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
0.5 Teelöffel gemahlener Ingwer
450 g Frischkäse, weich
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Tasse Kürbispüree
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
0.5 Teelöffel Salz
Schlagsahne und Zimt zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 22x22 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern.
Kruste herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter, gemahlenen Zimt und eine Prise Salz vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form, um die Kruste zu bilden.
Kruste backen: Backen Sie die Kruste im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis er glatt und cremig ist.
Zutaten hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den Kristallzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen.
Kürbis und Gewürze untermischen: Geben Sie das Kürbispüree, den Vanilleextrakt, das Kürbiskuchengewürz, den gemahlenen Ingwer, die gemahlene Muskatnuss und das Salz hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Füllung auf die Kruste gießen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die gebackene Graham-Cracker-Kruste.
Riegel backen: Backen Sie die Mischung im Ofen für 30-35 Minuten, bis die Mitte fest ist und nur noch leicht wackelt. Vermeiden Sie es, zu lange zu backen, um die Cremigkeit des Käsekuchens zu bewahren.
Abkühlen und kühlen: Lassen Sie die Riegel bei Raumtemperatur für 1 Stunde abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, um die Käsekuchenfüllung zu festigen.
Schneiden und servieren: Sobald sie kühl sind, heben Sie die Riegel mit Hilfe des Backpapiers (falls verwendet) aus der Form und schneiden Sie sie in Quadrate. Servieren Sie sie nach Belieben mit einem Drizzle aus Schlagsahne und einem Hauch Zimt.

Notizen

Servieren Sie die Riegel mit Schlagsahne und Zimt für eine festliche Note.

Keyword Cheesecake, Dessert, Kürbis