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- 250 g tiefgefrorener Blätterteig (2 Rollen) - 300 g Kielbasa, in Scheiben geschnitten - 400 g Sauerkraut

Kielbasa & Sauerkraut Polka Pie

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Kielbasa & Sauerkraut Polka Pie, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird! Diese herzhafte Torte kombiniert würzige Kielbasa und pikantes Sauerkraut in einem knusprigen Blätterteig, perfekt für jeden Anlass. In unserem Artikel findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und nützliche Tipps, um die perfekte Pie zuzubereiten. Klicke hier und entdecke die leckeren Rezepte!
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Zutaten
  

250 g tiefgefrorener Blätterteig (2 Rollen)

300 g Kielbasa, in Scheiben geschnitten

400 g Sauerkraut, gut abgetropft

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kümmel (optional)

200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

2 Eier

1 Esslöffel Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Eigelb (für die Glasur)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich und transparent sind.

      Füge die geschnittene Kielbasa hinzu und brate sie für 5 Minuten mit, bis sie leicht goldbraun ist.

        Gib das abgetropfte Sauerkraut und den Kümmel in die Pfanne. Mische alles gut und lasse es weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Nehme die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung leicht abkühlen.

            Mische in einer Schüssel die Eier und den Senf zusammen. Rühre dann die Mischung unter das Sauerkraut und die Kielbasa.

              Rolle eine der Blätterteigplatten auf der Arbeitsfläche aus und lege sie auf das Backblech.

                Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Teig und streue den geriebenen Käse darüber.

                  Rolle die zweite Blätterteigplatte aus und lege sie über die Füllung. Drücke die Ränder fest zusammen, um die Füllung zu verschließen.

                    Schneide einige kleine Schlitze in den oberen Teig, damit der Dampf entweichen kann, und bestreiche die Oberfläche mit dem Eigelb.

                      Backe die Polka Pie für ca. 25-30 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

                        Lass die Pie nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie anschneidest und servierst.

                          Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen

                            - Präsentationstipps: Serviere die Pie warm auf einem Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Dazu passt ein frischer grüner Salat für einen schönen Kontrast.