Keto Pork Schnitzel with Lemon Butter Sauce

Keto Pork Schnitzel with Lemon Butter Sauce

Entdecke, wie du ein köstliches Keto Schweineschnitzel mit einer erfrischenden Zitronenbuttersauce zubereiten kannst! Mit einfachen, hochwertigen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung verwandelst du jeden Essmoment in ein Geschmackserlebnis. Egal, ob du Keto machst oder einfach nach einem neuen Lieblingsgericht suchst, dieses Rezept ist perfekt für dich. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und Tipps für das perfekte Schnitzel zu erkunden!

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Zutaten

4 Schweinekoteletts ( dünn geklopft)

1 Tasse Mandelmehl

2 große Eier

1 Tasse Parmesan, gerieben

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Esslöffel Kokosöl oder Olivenöl zum Braten

100 g Butter

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben

Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnierung

Anleitungen

Vorbereitung des Schweineschnitzels: Die dünn geklopften Schweinekoteletts leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Panierstation vorbereiten: In einer Schüssel das Mandelmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel den geriebenen Parmesan bereitstellen.

Schnitzel panieren: Jedes Schweinekotelett zuerst in der Mandelmehl-Mischung wälzen, dann in den verquirlten Eiern tauchen und schließlich im Parmesan wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

Braten: In einer großen Pfanne das Kokosöl oder Olivenöl erhitzen. Die panierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zitronenbuttersauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.

Servieren: Die Schnitzel auf Tellern anrichten und großzügig mit der Zitronenbuttersauce übergießen. Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4