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Die Zutaten für Kashmiri Pink Chai sind einfach, aber besonders. Du brauchst zuerst grünen Tee. Ich empfehle Kashmiri grünen Tee, weil er den besten Geschmack hat. Die zweite Zutat ist Backpulver. Es hilft, die schöne rosa Farbe zu entwickeln.

Kashmiri Pink Chai Recipe

Lerne, wie du die köstliche Kashmiri Pink Chai ganz einfach zubereitest! Mit einzigartigen Zutaten wie grünem Tee, Milch, Kardamom und einer Prise Salz genießt du diesen traditionellen Chai, der in Kaschmir beliebt ist. Entdecke die Zubereitungsschritte, gesundheitlichen Vorteile und kulturellen Hintergründe dieses besonderen Getränks. Klicke jetzt und erfahre das vollständige Rezept, um diesen zauberhaften Chai selbst zu erleben!
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Zutaten
  

4 cups water

2 tablespoons green tea leaves (preferably Kashmiri green tea)

1/4 teaspoon baking soda

4 cups whole milk (or almond milk for a vegan version)

3-4 tablespoons sugar (adjust to taste)

1/2 teaspoon cardamom powder

Chopped nuts (pistachios and almonds) for garnish

A pinch of salt

Anleitungen
 

In a large saucepan, bring 4 cups of water to a boil.

    Once boiling, add the green tea leaves and baking soda. The baking soda will help develop the beautiful pink color.

      Reduce the heat to low and simmer for about 10-15 minutes, allowing the water to reduce to about half its original volume.

        Using a ladle or a whisk, vigorously whip the tea mixture for about 5 minutes. This aerates the tea, which is crucial for achieving the signature pink hue.

          Strain the tea into a clean saucepan, discarding the leaves.

            Add 4 cups of whole milk and the sugar to the tea mixture, stirring well.

              Bring the mixture back to a gentle boil, then reduce heat and simmer for an additional 5 minutes.

                Add cardamom powder and a pinch of salt, stirring to combine.

                  Remove from heat and let it sit for a minute to allow the flavors to meld together.

                    Serve hot in traditional cups, garnished with chopped nuts on top for an extra touch of elegance.

                      Prep Time: 15 minutes | Total Time: 30 minutes | Servings: 4