Go Back
- 1,5 kg Rinderschmorbraten - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 große Zwiebeln, gehackt - 3 Karotten, in Scheiben geschnitten

Italian Pot Roast

Entdecken Sie die Geheimnisse des perfekten italienischen Schmorbratens mit unserem einfachen Rezept! Dieses herzhafte und zarte Gericht bringt den Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche. Mit frischen Zutaten und einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Klicken Sie hier, um alle Tipps und Tricks zu erfahren und dieses genussvolle Rezept auszuprobieren! Ihre Gäste werden begeistert sein!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1,5 kg Rinderschmorbraten

3 Esslöffel Olivenöl

2 große Zwiebeln, gehackt

3 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Selleriestangen, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

500 ml Rinderbrühe

2 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Oregano, Basilikum, Thymian)

2 Lorbeerblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Kartoffeln, gewürfelt

Frische Petersilie zur Dekoration

Anleitungen
 

Das Olivenöl in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Rinderschmorbraten von allen Seiten scharf anbraten, bis er schön braun ist. Danach auf einen Teller legen.

    Im selben Topf die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

      Den Knoblauch hinzufügen und für 1 weitere Minute anbraten.

        Die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, italienische Gewürzmischung, Lorbeerblätter sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Gut umrühren.

          Den angebratenen Schmorbraten wieder in den Topf legen. Die gewürfelten Kartoffeln um den Braten herum verteilen.

            Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 3-4 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt.

              Nach der Garzeit den Braten herausnehmen, in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Das Gemüse und die Soße darüber löffeln.

                Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 4 Stunden | 6 Portionen

                    - Presentation Tips: Servieren Sie den Schmorbraten auf einem großen Holzbrett zusammen mit dem Gemüse und der Soße, garniert mit frischer Petersilie für einen rustikalen italienischen Look.