Instant Pot Mac & Cheese

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Zutaten

2 Tassen kurze Pasta (z.B. Elbow Macaroni)

2 Tassen Wasser

1 Tasse Milch (Vollfett)

1 Tasse scharfer Cheddar, gerieben

½ Tasse Parmesan, gerieben

2 Esslöffel Butter

1 Teelöffel Senfpulver

½ Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Prise Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)

Anleitungen

Vorbereitung: Stelle sicher, dass dein Instant Pot auf „Sauté“ eingestellt ist. Füge die Butter hinzu und lasse sie schmelzen.

Pasta kochen: Die ungekochte Pasta und das Wasser in den Instant Pot geben. Schließe den Deckel und stelle das Ventil auf „Sealing“.

Druckkochen: Wähle die „Manual“-Einstellung und stelle den Timer auf 4 Minuten ein. Nach dem Kochen den Druck schnell ablassen, indem du das Ventil auf „Venting“ stellst.

Milch und Gewürze hinzufügen: Nachdem der Druck abgebaut ist, öffne den Deckel vorsichtig. Füge die Milch, Senfpulver, Paprika, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (falls gewünscht) hinzu. Rühre alles gut um.

Käse unterrühren: Füge den geriebenen Cheddar und Parmesan hinzu. Rühre, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat und die Masse schön cremig ist.

Finale Anpassung: Überprüfe die Konsistenz der Mac & Cheese. Falls nötig, kannst du noch etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 20 Minuten | Servings: 4

- Präsentationstipps: Serviere die Mac & Cheese in kleinen Schüsseln und garniere sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen frischen Farbkontrast!