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- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive) - 100 g geschmolzene Butter

Individual Pineapple Cheesecakes

Entdecke den fruchtigen Genuss dieser individuellen Ananas-Cheesecakes! Mit cremigem Frischkäse und frischer Ananas sind sie der perfekte Nachtisch für jeden Anlass. Die einfache Zubereitung begeistert sowohl Anfänger als auch Profis. Lass dich von den variablen Zutaten inspirieren und kreiere deinen eigenen Stil. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und diesen köstlichen Cheesecake selbst zu zaubern!
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Zutaten
  

200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive)

100 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse

100 g Zucker

200 ml Schlagsahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g frische Ananas, gewürfelt

2 Blatt Gelatine (alternativ 1 Esslöffel Agar-Agar)

2 Esslöffel Zitronensaft

Ein paar Ananasscheiben und Minzblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Zerkleinere die Kekse in einem Mixer oder lege sie in einen Gefrierbeutel und zerstoße sie mit einem Nudelholz. Mische die zerkleinerten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis die Masse gut verbunden ist.

    Keksboden formen: Verteile die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden von 6 kleinen Dessertgläsern oder Förmchen und drücke sie fest zusammen. Stelle die Förmchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

      Füllung zubereiten: Weiche die Gelatine in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten ein. In der Zwischenzeit, schlage den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig.

        Sahne hinzufügen: Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.

          Gelatine vorbereiten: Erhitze die eingeweichte Gelatine mit 2 Esslöffeln Wasser in einem kleinen Topf, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und rühre dann den Zitronensaft ein. Lass die Mischung etwas abkühlen.

            Alles kombinieren: Gib die Gelatine-Zitronen-Mischung langsam zu der Frischkäse-Sahne-Mischung und rühre gründlich um, bis alles gut vermischt ist. Füge die gewürfelte frische Ananas hinzu.

              Füllung in Förmchen: Verteile die Füllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Keksböden in den Förmchen und glätte die Oberseite.

                Kühlen: Stelle die Cheesecakes für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

                  Dekorieren und Servieren: Stelle die Ananas-Cheesecakes vor dem Servieren auf einen Teller. Dekoriere sie mit einer Ananasscheibe und frischen Minzblättern.

                    Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 4 Stunden 30 Minuten | Servings: 6