Go Back
- Tofu und seine Eigenschaften Tofu ist eine großartige Proteinquelle. Er ist mild im Geschmack und kann viel aufnehmen. Fester Tofu eignet sich am besten für dieses Gericht. Nach dem Pressen bleibt er fest und knusprig. - Gemüsevariationen Du kannst viele Gemüsesorten verwenden. Ich empfehle Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Crunch. Du kannst auch Karotten oder Bohnen hinzufügen, wenn du magst. - Gewürze und Saucen Die Mischung aus Honig und Sojasauce macht das Gericht besonders lecker. Der Knoblauch gibt einen tollen Geschmack. Rote Pfefferflocken bringen etwas Schärfe. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Um das beste Ergebnis zu erzielen, presse zuerst den Tofu. Wickele den Tofu in ein sauberes Küchentuch. Lege ein schweres Objekt darauf. Lasse den Tofu für etwa 15 bis 20 Minuten stehen. So entfernst du die überschüssige Feuchtigkeit. Danach schneide den Tofu in 2,5 cm große Würfel. Diese Größe sorgt dafür, dass der Tofu gleichmäßig brät. In einer kleinen Schüssel mische Honig, Sojasauce und Speisestärke. Rühre gut, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Mischung gibt dem Gericht seinen süßen und herzhaften Geschmack. Behalte sie für später bereit. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die gewürfelten Tofu-Stücke hinzu. Brate sie 5 bis 7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Nimm den Tofu aus der Pfanne und lege ihn beiseite. Gib nun den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn für etwa 30 Sekunden an. Er wird aromatisch und duftet köstlich. Füge dann die geschnittene Paprika, Brokkoliröschen und Zuckerschoten hinzu. Rühre alles für 4 bis 5 Minuten. Das Gemüse sollte zart, aber noch farbenfroh sein. Jetzt kommt der Tofu zurück in die Pfanne. Gieße die Honig-Soja-Mischung darüber. Rühre gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Lasse das Ganze für 2 bis 3 Minuten köcheln. So kann die Sauce leicht eindicken. Füge rote Pfefferflocken nach Wunsch hinzu. Sie geben dem Gericht eine kleine Schärfe. Von der Hitze nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. So sieht dein Honig Knoblauch Tofu Pfannengericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie festen Tofu. Fester Tofu hat eine bessere Textur und hält beim Braten gut zusammen. Pressen Sie den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wickeln Sie ihn in ein sauberes Küchentuch und legen Sie ein schweres Objekt darauf. Lassen Sie ihn für 15 bis 20 Minuten stehen. Danach schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Würfel. Marinieren Sie den Tofu für mehr Geschmack. Eine Mischung aus Sojasauce und etwas Honig eignet sich gut. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen. Das Timing ist wichtig beim Kochen von Gemüse. Beginnen Sie mit dem Anbraten des Knoblauchs. Geben Sie ihn für 30 Sekunden in die Pfanne, bis er duftet. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu. Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten sorgen für Farbe und Crunch. Braten Sie das Gemüse 4 bis 5 Minuten lang an. Es sollte zart, aber noch knackig sein. Achten Sie darauf, die Hitze hoch zu halten. So bleibt das Gemüse leuchtend und frisch. Servieren Sie das Pfannengericht in tiefen Schalen. Eine Portion Reis oder Quinoa passt gut dazu. Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Das macht es noch ansprechender. Für besondere Anlässe können Sie frische Kräuter hinzufügen. Sie sorgen für mehr Farbe und Geschmack. {{image_4}} Ersetzen des Honigs Wenn Sie vegan sind, ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Beide Alternativen bieten eine süße Note. Sie sind einfach zu nutzen und schmecken lecker. Andere Proteinquellen Tofu ist toll, aber Sie können auch Tempeh oder Seitan verwenden. Beide bieten viel Protein und Geschmack. Sie sind perfekte Alternativen für eine abwechslungsreiche Ernährung. Experimentieren mit Gewürzen Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken. Versuchen Sie Ingwer für eine frische Note oder Kreuzkümmel für Wärme. Chili kann für mehr Schärfe sorgen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Verwendung von Gemüse je nach Jahreszeit Nutzen Sie saisonales Gemüse für mehr Frische. Im Frühling sind Spargel und Erbsen großartig. Im Sommer sind Zucchini und Auberginen eine gute Wahl. Im Herbst können Sie Kürbis und Karotten verwenden. Im Winter sind Kohl und Wurzelgemüse ideal. So bleibt Ihr Gericht bunt und nahrhaft. Bewahre die Reste des Honig Knoblauch Tofu Pfannengerichts im Kühlschrank auf. Nutze einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Geschmack gut. Du kannst das Gericht bis zu drei Tage aufbewahren. Achte darauf, dass es gut abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Beim Wiedererwärmen hast du zwei gute Optionen: die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle geht es schnell. Stelle die Leistung auf mittlere Stufe und decke das Gericht ab, um es gleichmäßig zu erwärmen. In der Pfanne wird der Tofu knusprig. Erhitze etwas Öl und brate das Gericht bei mittlerer Hitze. Rühre es oft um, damit es nicht anbrennt. Wenn du das Gericht länger aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Teile die Portionen in luftdichte Gefrierbeutel. So bleibt der Tofu bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege das Gefrierfach in den Kühlschrank. So bleibt die Textur erhalten. Vermeide es, das Gericht mehrmals aufzutauen, da dies die Qualität beeinträchtigt. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 20 Minuten. Das Kochen dauert nur 10 Minuten. In dieser Zeit können Sie alles frisch zubereiten und sofort genießen. Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten. Bereiten Sie den Tofu und das Gemüse vor. Lagern Sie alles in einem Behälter im Kühlschrank. Sie können die Honig-Sojasauce auch vorab mischen. Am Tag des Servierens müssen Sie es nur noch anbraten. So sparen Sie Zeit. Ja, der Tofu und das Gemüse sind glutenfrei. Um das Rezept glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce. Diese ist in vielen Geschäften erhältlich. So können Sie den vollen Geschmack genießen, ohne auf Gluten achten zu müssen. Egal, ob du ein schnelles Gericht zubereiten oder etwas Neues ausprobieren möchtest, dieser Honig Knoblauch Tofu ist perfekt. Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das Pfannengericht mit Leichtigkeit. Du kannst auch kreativ werden und verschiedene Gemüse oder Gewürze nutzen. Denk daran, die Reste gut zu lagern und bei Bedarf wieder aufzuwärmen. Probiere das Rezept aus und entdecke all die Möglichkeiten. Koche mit Freude!

Honey Garlic Tofu Stir Fry

Entdecke das köstliche Rezept für ein Honig Knoblauch Tofu Pfannengericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt! Mit knusprigem Tofu, frischem Gemüse und einer süß-salzigen Sauce wird dieses Gericht zum Hit für jedes Abendessen. Folge den einfachen Schritten und genieße ein herzhaftes Essen in nur 30 Minuten! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Familie zu beeindrucken! #HonigKnoblauchTofu #Pfannengericht #vegetarisch #rezeptideen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Block fester Tofu (400 g), gepresst und gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Honig

60 ml natriumarme Sojasauce

1 Esslöffel Speisestärke

1 Paprika (beliebige Farbe), in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Zuckerschoten

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Beginnen Sie damit, den Tofu zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wickeln Sie den Tofu in ein sauberes Küchentuch und legen Sie ein schweres Objekt darauf. Lassen Sie ihn für etwa 15-20 Minuten stehen. Anschließend den Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.

    In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce und Speisestärke gut vermischen, bis sie homogene Masse entsteht. Beiseitestellen.

      Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Tofu-Stücke hinzu und braten Sie diese 5-7 Minuten lang, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

        In dasselbe Gefäß den gehackten Knoblauch geben und für etwa 30 Sekunden anbraten, bis er aromatisch ist.

          Fügen Sie die geschnittene Paprika, Brokkoliröschen und Zuckerschoten hinzu. Rühren Sie alles für etwa 4-5 Minuten, bis das Gemüse gerade zart, aber noch lebhaft in der Farbe ist.

            Geben Sie den gebratenen Tofu zurück in die Pfanne und gießen Sie die Honig-Soja-Mischung über das Pfannengericht. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

              Lassen Sie das Ganze für zusätzliche 2-3 Minuten kochen, damit die Sauce leicht einkochen kann. Fügen Sie nach Wunsch rote Pfefferflocken für einen Hauch von Schärfe hinzu.

                Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie das Pfannengericht in tiefen Schalen, möglicherweise mit einer Portion Reis oder Quinoa, und dekorieren Sie es zusätzlich mit frischen Kräutern für mehr Farbe.