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- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g) - 1 Tasse Paniermehl - 1 Tasse frisch geriebener Parmesan - 1 TL Knoblauchpulver - 1 TL Paprikapulver - 1 TL getrockneter Oregano - 1/2 Tasse Allzweckmehl - 2 Eier - 1/4 Tasse Milch - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/4 Tasse Olivenöl

Homemade Longhorn Steakhouse Parmesan Crusted Chicken Recipe

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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)

1 Tasse Paniermehl

1 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprikapulver

1 TL getrockneter Oregano

1/2 Tasse Allzweckmehl

2 Eier

1/4 Tasse Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Olivenöl

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer Schüssel das Paniermehl, den frisch geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Oregano gut vermengen. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

      In einer separaten Schüssel das Mehl bereitstellen. In einer dritten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.

        Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in das Mehl tauchen und überschüssiges Mehl abklopfen.

          Danach in die Eier-Milch-Mischung eintauchen und schließlich in der Parmesanmischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

            In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die panierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

              Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.

                Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4

                    - Presentation Tips: Serviere das Parmesan-Kruste Hühnchen auf einem Bett aus frischem Spinat oder gemischtem Gemüse und garniere mit einem zusätzlichen Hauch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.