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- 200 g Mehl - 150 g Zucker - 100 g weiche Butter - 2 Eier - 2 TL Backpulver - 1 TL Vanilleextrakt - 120 ml Milch - Prise Salz

Homemade Cupcakes Filled with Creamy Custard

Entdecke das köstliche Rezept für Homemade Cupcakes Filled with Creamy Custard Genuss! Diese fluffigen Cupcakes überzeugen mit einer cremigen Puddingfüllung und sind perfekt für jeden Anlass. Ob für Partys oder einfach zum Naschen, jeder wird begeistert sein! Lass dir die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps nicht entgehen. Klicke jetzt, um die leckeren Rezepte zu erkunden und deine Backkünste zu verfeinern!
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Zutaten
  

200 g Mehl

150 g Zucker

100 g Butter, weich

2 Eier

2 TL Backpulver

1 TL Vanilleextrakt

120 ml Milch

Prise Salz

300 ml Milch (für den Pudding)

60 g Zucker (für den Pudding)

1 Päckchen Puddingpulver vanille (40 g)

100 ml Schlagsahne

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

    In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer cremig schlagen.

      Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse homogen ist.

        Vanilleextrakt und Milch zur Mischung geben und gut vermischen.

          In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

            Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

              Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte.

                Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

                  Für die Puddingfüllung: In einem Topf die 300 ml Milch zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel das Puddingpulver mit 60 g Zucker und etwas kalter Milch glattrühren.

                    Wenn die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Pudding eindickt. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

                      Die abgekühlten Cupcakes aus dem Ofen nehmen und in der Mitte mit einem kleinen Ausstecher oder einem Messer ein Loch herausnehmen.

                        Die abgekühlte Puddingfüllung mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel in die Löcher der Cupcakes füllen.

                          Die Schlagsahne steif schlagen und oben auf die gefüllten Cupcakes dekorieren.

                            Nach Belieben mit Schokoladenspänen oder bunten Streuseln garnieren.

                              Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 1 Stunde | 12 Portionen

                                - Präsentationstipps: Die Cupcakes auf einer schönen Tortenplatte anrichten und mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer zu verleihen.