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- 4 große Russet-Kartoffeln - 4 Esslöffel Olivenöl - 5 Knoblauchzehen Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Russet-Kartoffeln sind ideal. Sie bieten eine tolle Textur und Geschmack. Olivenöl verleiht den Kartoffeln einen feinen, fruchtigen Geschmack. Knoblauch bringt eine kräftige Note. Wenn du die Knoblauchzehen fein hackst, entfaltet sich ihr Aroma besser. - 1 Esslöffel frischer Rosmarin - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze machen den Unterschied. Rosmarin bringt einen erdigen, frischen Geschmack. Geräuchertes Paprikapulver gibt den Kartoffeln eine rauchige Note. Salz und Pfeffer sind wichtig für die Balance. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. - 2 Esslöffel geriebener Parmesan - Frische Petersilie zur Garnierung Wenn du einen extra Kick möchtest, füge Parmesan hinzu. Er schmilzt und wird goldbraun. Petersilie sorgt für Farbe und Frische. Diese optionalen Zutaten machen das Gericht noch leckerer. Für das vollständige Rezept, schau dir die Anleitung an. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen. Wasche die großen Russet-Kartoffeln gründlich. Schneide sie dann in gleichmäßige Spalten. Achte darauf, dass die Spalten nicht zu klein sind. So bleiben sie innen weich und außen knusprig. Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel. Füge 4 Esslöffel Olivenöl hinzu. Dann kommen 5 fein gehackte Knoblauchzehen dazu. Streue 1 Esslöffel frischen Rosmarin und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver in die Schüssel. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Mische alles gut durch. So verteilt sich das Öl und die Gewürze gleichmäßig. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten auf einem Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen. So werden sie schön knusprig. Röste die Kartoffelspalten im vorgeheizten Ofen. Die Röstzeit beträgt 30 bis 35 Minuten. Wende die Spalten nach der Hälfte der Zeit. Dadurch garen sie gleichmäßig und werden goldbraun. Wenn du Parmesan magst, streue ihn in den letzten 5 Minuten über die Kartoffeln. Garniere die Röstkartoffelspalten mit frischer Petersilie, wenn du sie servierst. Für das vollständige Rezept schau dir bitte den Abschnitt „Full Recipe“ an. Um die besten Röstkartoffeln zu machen, achte darauf, dass die Spalten gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig. Wenn die Spalten unterschiedlich groß sind, kann es passieren, dass einige zu weich werden, während andere noch hart sind. Ein weiterer wichtiger Tipp ist, dass die Spalten nicht auf dem Backblech überlappen. Wenn sie sich berühren, können sie nicht knusprig werden. Das führt oft zu einem matschigen Ergebnis. Es gibt viele Wege, deine Röstkartoffeln zu variieren. Du kannst andere Gewürze oder Kräuter verwenden. Zum Beispiel passen Thymian oder Oregano wunderbar zu Kartoffeln. Wenn du etwas Schärfe magst, probiere Paprika oder Chili. Auch die Kartoffelsorte kann variieren. Süßkartoffeln oder kleine neue Kartoffeln sind tolle Alternativen. Sie bringen einen anderen Geschmack und eine neue Textur. Die Präsentation der Röstkartoffeln ist wichtig. Serviere sie in einer großen Schüssel oder auf einem schönen Teller. So kommen die goldenen Farben gut zur Geltung. Du kannst frische Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie als Deko verwenden. Eine Kombination mit Dips oder Saucen macht das Essen noch besser. Probiere Knoblauch-Dip oder Joghurt-Sauce. Sie passen perfekt zu den Röstkartoffeln. Wenn du die Tipps aus dem Full Recipe befolgst, wirst du sicher tolle Ergebnisse erzielen! {{image_4}} Lassen Sie die Röstkartoffeln zuerst abkühlen. Dies verhindert, dass sich Dampf bildet. Füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Im Kühlschrank halten die Röstkartoffeln etwa drei bis vier Tage. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Dies hilft, die Frische zu bewahren. Wenn Sie die Kartoffeln länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Um die Röstkartoffeln wieder knusprig zu machen, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 200°C vor. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und rösten Sie sie für 10-15 Minuten. So bleiben sie außen knusprig und innen weich. Alternativ können Sie eine Pfanne verwenden. Braten Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, bis sie warm und knusprig sind. Die ideale Röstzeit für Kartoffelspalten beträgt 30 bis 35 Minuten. Bei 220°C (425°F) garen sie schön knusprig. Wenden Sie die Spalten nach 15 Minuten. So bräunen sie gleichmäßig. Wenn Sie die Kartoffeln goldbraun und knusprig mögen, überprüfen Sie sie gegen Ende der Garzeit. Jede Ofenheizung kann anders sein, also passen Sie die Zeit an. Ja, viele Gewürze passen gut zu Röstkartoffeln! Hier sind ein paar kreative Vorschläge: - Thymian: Für einen erdigen Geschmack. - Kümmel: Gibt einen warmen, nussigen Geschmack. - Chili-Pulver: Für einen scharfen Kick. - Knoblauchpulver: Wenn Sie noch mehr Knoblauchgeschmack wollen. Seien Sie kreativ und probieren Sie Ihre Lieblingsgewürze aus. Das macht das Rezept einzigartig und spannend! Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Die Hauptzutaten sind Kartoffeln, Olivenöl und Gewürze. Alle diese Zutaten enthalten kein Gluten. Überprüfen Sie jedoch die Gewürze, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind. Manche Mischungen könnten Gluten enthalten. Ansonsten können Sie die Röstkartoffeln ohne Bedenken genießen! Eine Portion Knoblauch Röstkartoffelspalten hat etwa 250 Kalorien. Hier sind die Nährwerte pro Portion: - Fett: 12 g - Kohlenhydrate: 35 g - Eiweiß: 4 g - Ballaststoffe: 4 g Die Kartoffeln liefern viele wichtige Nährstoffe. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C und Kalium. Das Olivenöl bringt gesunde Fette in das Gericht. Kartoffeln sind mehr als nur lecker. Sie bieten viele Gesundheitsvorteile. Hier sind einige: - Energiequelle: Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten. Sie geben dir viel Energie für den Tag. - Ballaststoffe: Diese helfen bei der Verdauung. Sie sorgen dafür, dass du dich satt fühlst. - Vitamine: Sie enthalten Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt. Die Hauptzutaten in diesem Rezept tragen zu einer gesunden Ernährung bei. Parmesan kann den Nährwert deiner Röstkartoffeln verbessern. Hier sind einige Punkte, die du beachten solltest: - Kalzium: Parmesan ist reich an Kalzium. Das unterstützt deine Knochen. - Protein: Er liefert zusätzliches Protein, was wichtig für den Körper ist. - Geschmack: Parmesan gibt einen herzhaften Geschmack, der die Kartoffeln noch besser macht. Wenn du ihn hinzufügst, achte auf die Menge. Ein wenig reicht oft aus. So bleibst du im Rahmen der Nährwerte. Probiere es aus! So wird dein Gericht noch schmackhafter. Für das vollständige Rezept schaue dir die Anleitung an. Die Röstkartoffeln, die wir besprochen haben, sind einfach und lecker. Die Hauptzutaten sind Kartoffeln, Olivenöl und Knoblauch. Wichtig war, wie man die Kartoffeln richtig würzt und röstet. Mit unseren Tipps wirst du perfekte Röstkartoffeln herstellen. Variationen und kreative Ideen geben dir viele Möglichkeiten. Beachte auch die Aufbewahrung und erwärme sie richtig. Röstkartoffeln sind eine tolle Beilage und passen zu vielen Gerichten. Viel Spaß beim Ausprobieren dieser köstlichen Kombinationen!

Garlic Roasted Potato Wedges

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Knoblauch-Röstkartoffelspalten, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird! Diese einfache und köstliche Beilage kombiniert Russet-Kartoffeln mit aromatischem Knoblauch, frischem Rosmarin und einer knusprigen goldbraunen Kruste. Ideal für jeden Anlass, sind diese Kartoffelspalten einfach zuzubereiten und bringen tollen Geschmack auf den Tisch. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung und Tipps für die perfekte Präsentation zu erfahren!
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Zutaten
  

4 große Russet-Kartoffeln, gründlich gewaschen und in Spalten geschnitten

4 Esslöffel Olivenöl

5 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Geben Sie die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu.

      Mischen Sie alles gut durch, sodass die Kartoffelspalten gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.

        Verteilen Sie die Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

          Rösten Sie die Kartoffelspalten im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.

            Falls Sie Parmesan verwenden, streuen Sie ihn während der letzten 5 Minuten der Röstzeit gleichmäßig über die Kartoffeln.

              Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren Sie die Kartoffelspalten mit frischer Petersilie, bevor Sie sie servieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Röstkartoffelspalten in einer großen Schüssel oder auf einem schön dekorierten Teller, um die ansprechende goldene Farbe zu betonen. Fügen Sie zusätzlich ein paar Zweige frischen Rosmarin als Dekoration hinzu.