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- 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - ½ Tasse geriebener Parmesan - ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - ½ Teelöffel Salz - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Süßkartoffeln sind die Basis dieses Rezepts. Sie bringen eine natürliche Süße mit. Knoblauch fügt einen tollen Geschmack hinzu. Parmesan gibt eine cremige Note, die die Kartoffeln perfekt macht. Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und hilft, alles gut zu verbinden. Gewürze wie Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver bringen das Ganze auf ein neues Level. Die frische Petersilie am Ende bringt Farbe und einen frischen Geschmack. Dieses Rezept ist einfach und macht Spaß. Es ist eine tolle Beilage oder sogar ein Hauptgericht. Du wirst die Kombination aus süß und herzhaft lieben! Um die Süßkartoffeln zu kochen, schälen und würfeln Sie vier mittelgroße Süßkartoffeln. Geben Sie sie in einen großen Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Streuen Sie eine Prise Salz hinein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Kartoffeln 15-20 Minuten köcheln. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Während die Süßkartoffeln kochen, können Sie die Knoblauchbutter machen. Nehmen Sie eine kleine Pfanne und schmelzen Sie die ungesalzene Butter bei niedriger Hitze. Fügen Sie vier fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie den Knoblauch für 2-3 Minuten an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht bräunt, da er sonst bitter wird. Stellen Sie die Pfanne zur Seite, wenn der Knoblauch fertig ist. Sobald die Süßkartoffeln zart sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie zurück in den Topf. Benutzen Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel, um die Süßkartoffeln leicht zu zerdrücken. Lassen Sie einige Stücke für die Textur. Das sorgt für einen schönen Biss und macht das Gericht interessanter. Gießen Sie die Knoblauchbutter über die zerdrückten Süßkartoffeln. Fügen Sie auch den geriebenen Parmesan, das geräucherte Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Mischung cremig ist. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen bleiben, aber viele Stücke Süßkartoffel sind erlaubt. Übertragen Sie die stampften Süßkartoffeln auf eine Servierplatte. Wenn Sie möchten, träufeln Sie einen weiteren Schuss geschmolzene Butter darüber. Garnieren Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie. Das gibt einen tollen frischen Akzent und sieht schön aus. - Wählen Sie feste, glatte Süßkartoffeln ohne Flecken oder Druckstellen. - Große Süßkartoffeln kochen gleichmäßiger. Schneiden Sie sie in gleich große Würfel. - Kochen Sie die Süßkartoffeln in sprudelndem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie weich sind. - Probieren Sie Feta oder Gouda statt Parmesan für einen anderen Geschmack. - Fügen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel oder Chili hinzu, um das Gericht zu würzen. - Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verleihen eine frische Note. - Servieren Sie die Stampfkartoffeln mit gebratenem Hähnchen oder Fisch. - Ein frischer Salat passt gut dazu und bringt Farbe auf den Teller. - Kombinieren Sie die Süßkartoffeln mit geröstetem Gemüse für mehr Textur und Geschmack. {{image_4}} - Bewahren Sie die Knoblauch Parmesan Smashed Sweet Potatoes in einem luftdichten Behälter auf. - Lagern Sie die Kartoffeln im Kühlschrank. Ideal ist eine Temperatur zwischen 0-4 Grad Celsius. - Um die Süßkartoffeln aufzuwärmen, nutzen Sie einen Ofen oder eine Mikrowelle. - Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform. Decken Sie die Form mit Folie ab, um die Feuchtigkeit zu halten. - In der Mikrowelle erwärmen Sie die Portionen in 30-Sekunden-Intervallen. Rühren Sie die Kartoffeln zwischendurch um, damit sie gleichmäßig warm werden. - Um die Textur zu bewahren, fügen Sie einen kleinen Schuss Milch oder Butter hinzu. So bleibt das Gericht cremig und lecker. Stampfkartoffeln sind ein beliebtes Gericht, das in vielen Kulturen zu finden ist. Sie sind einfach zuzubereiten und vielseitig. Ursprünglich stammen sie aus Europa. Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel und bieten viele Möglichkeiten. Die Kombination aus Süßkartoffeln, Knoblauch und Parmesan bringt neue Aromen. Traditionell werden Stampfkartoffeln oft als Beilage serviert. Sie passen gut zu Fleischgerichten, Fisch oder Gemüse. In vielen Familien sind sie ein Festessen. Sie sind perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Diese Knoblauch Parmesan Smashed Sweet Potatoes sind ideal für verschiedene Anlässe. Sie schmecken hervorragend zu Grillgerichten im Sommer. Auch zu einem gemütlichen Abendessen im Winter passen sie gut. Für eine festliche Mahlzeit empfehle ich, sie mit einem frischen Salat zu servieren. Ein leichter Weißwein oder ein sprudelndes Wasser ergänzt das Gericht perfekt. Ein guter Wein hebt den Geschmack der Süßkartoffeln hervor. Wenn du Kinder hast, biete dazu auch Limonade an. Ja, du kannst andere Kartoffeln nehmen. Zum Beispiel, normale Kartoffeln oder rote Kartoffeln. Der Geschmack wird etwas anders. Süßkartoffeln sind süß und cremig. Normale Kartoffeln sind herzhafter und weniger süß. Probiere verschiedene Sorten aus, um deinen Favoriten zu finden. Um das Rezept vegan zu machen, ersetze die Butter. Nutze vegane Margarine oder Olivenöl. Für den Parmesan kannst du Hefeflocken verwenden. Diese geben einen ähnlichen Geschmack. Es gibt auch veganen Parmesan im Laden. Probiere diese Alternativen, um den Geschmack beizubehalten. Um das Rezept für mehr Personen zu machen, verdopple die Zutaten. Koche die Süßkartoffeln in einem großen Topf. Achte darauf, dass du genug Platz hast. Wenn du große Mengen machst, püriere die Kartoffeln in Chargen. So bleibt die Mischung gleichmäßig. Die besten Gewürze sind Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver. Sie heben den süßen Geschmack hervor. Zimt und Muskatnuss sind auch lecker. Sie bringen Wärme in das Gericht. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen gut dazu. Experimentiere mit deinen Lieblinggewürzen! Zusammenfassend hast du heute gelernt, wie man leckere Süßkartoffelstampfer zubereitet. Wir haben die Haupt- und zusätzlichen Zutaten sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung behandelt. Ich gab dir auch Tipps zur perfekten Zubereitung und wie du das Gericht anpassen kannst. Denke daran, dass die richtige Lagerung und Aufwärmmethoden den Genuss erhöhen. Probiere verschiedene Variationen aus, um deinen eigenen Stil zu finden. Diese Stampfkartoffeln sind vielseitig und passen zu vielen Anlässen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Garlic Parmesan Smashed Sweet Potatoes

Entdecke das perfekte Rezept für Knoblauch-Parmesan-Stampfkartoffeln aus Süßkartoffeln! Diese cremige, herzhaft gewürzte Beilage wird mit frischem Knoblauch und würzigem Parmesan zubereitet, wodurch sie ideal für jedes Dinner wird. In nur 30 Minuten hast du ein köstliches Gericht, das deine Gäste begeistern wird. Klicke jetzt durch und finde heraus, wie einfach du diese leckeren Stampfkartoffeln zubereiten kannst!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

½ Tasse geriebener Parmesan

¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Süßkartoffeln kochen: Die gewürfelten Süßkartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel zart sind.

    Knoblauchbutter zubereiten: Während die Süßkartoffeln kochen, in einer kleinen Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt. Beiseite stellen.

      Abtropfen und Stampfen: Sobald die Süßkartoffeln zart sind, abgießen und zurück in den Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Kartoffeln leicht zerdrücken, sodass einige Stücke für die Textur bleiben.

        Zutaten kombinieren: Die Knoblauchbutter über die zerdrückten Süßkartoffeln gießen, gefolgt vom geriebenen Parmesan, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer. Alles gut vermischen, bis es cremig und gut kombiniert ist.

          Fertigstellen und Servieren: Die stampften Süßkartoffeln auf eine Servierplatte übertragen. Optional einen weiteren Schuss geschmolzene Butter darüber träufeln und mit gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Akzent zu setzen.

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4