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- 450 g Karotten - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 Knoblauchzehen - 125 g geriebener Parmesan - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer - Frische Petersilie Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Karotten sind die Basis für diese leckeren Pommes. Ich bevorzuge, sie in gleichmäßige Stifte zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und werden schön knusprig. Olivenöl ist wichtig, um die Karotten zu rösten. Es hilft den Gewürzen, an den Karotten zu haften. Der Knoblauch bringt ein tolles Aroma. Ich hacke ihn fein, damit er gut verteilt ist. Für den Geschmack benutze ich geriebenen Parmesan. Dieser Käse schmilzt wunderbar und macht die Pommes so lecker. Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver geben zusätzlichen Geschmack. Diese Gewürze bringen die Karotten zur Geltung. Zum Garnieren verwende ich Salz und Pfeffer. Diese einfachen Zutaten heben den Geschmack. Frische Petersilie bringt Farbe und Frische. Sie macht das Gericht noch schöner und appetitlicher. Diese Zutaten machen die perfekten Röstkarotten-Pommes. Sie sind knusprig, lecker und einfach zuzubereiten. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt alles klebefrei. In einer großen Schüssel vermenge die Karotten mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Füge 3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Gib auch 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver dazu. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um. Die Karotten sollten gleichmäßig bedeckt sein. Verteile die gewürzten Karotten-Pommes auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Backe die Karotten für etwa 20 Minuten. Sie sollten weich werden und leicht bräunen. Nimm das Blech aus dem Ofen. Streue 125 g geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Karotten. Stelle das Blech wieder in den Ofen. Backe die Karotten für weitere 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass die Pommes kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Um perfekte Röstkarotten-Pommes zu machen, ist es wichtig, die Karotten gleichmäßig zu schneiden. Wenn Sie die Karotten in gleichmäßige Stifte schneiden, garen sie gleichmäßig. Zu dicke Stücke bleiben hart, während dünne Stücke schnell verbrennen. Die optimale Backtemperatur liegt bei 220°C. Diese Hitze sorgt für eine schöne Bräunung und Knusprigkeit. Backen Sie die Karotten zuerst 20 Minuten, bis sie weich sind. Danach fügen Sie den Parmesan hinzu und backen sie weitere 10-15 Minuten. Die Wahl der besten Karotten ist wichtig. Suchen Sie nach festeren, knackigen Karotten ohne Flecken. Diese schmecken besser und haben eine schöne Textur. Frischer Knoblauch ist ebenfalls ein Muss. Er gibt den Pommes einen intensiven Geschmack. Verwenden Sie keinen alten oder trockenen Knoblauch; der Geschmack leidet darunter. Servieren Sie die Röstkarotten-Pommes in einem rustikalen Korb oder auf einem Holzbrett. Das hebt das knusprige Erlebnis hervor. Stellen Sie einen kleinen Dip-Behälter mit Knoblauch-Aioli oder Joghurt-Dip dazu. Diese Dips passen perfekt zu den Aromen der Pommes und machen das Ganze noch leckerer. {{image_4}} Um deinen Röstkarotten-Pommes einen neuen Kick zu geben, kannst du zusätzliche Gewürze nutzen. Ich empfehle Kreuzkümmel für einen warmen, erdigen Geschmack. Chili-Pulver bringt eine schöne Schärfe. Italienische Kräuter, wie Oregano oder Thymian, verleihen einen mediterranen Flair. Experimentiere mit diesen Aromen, um deine Pommes individuell zu gestalten. Wenn du Parmesan nicht magst oder eine andere Note suchst, probiere Feta. Dieser Käse hat eine salzige, cremige Textur. Cheddar ist eine weitere Option, die einen kräftigen Geschmack bietet. Für eine vegane Variante kannst du veganen Käse verwenden, der ebenfalls gut schmilzt. So bleibst du flexibel und kannst die Pommes nach deinem Geschmack anpassen. Röstkarotten-Pommes sind vielseitig. Sie passen toll zu verschiedenen Dips. Knoblauch-Aioli oder ein frischer Joghurt-Dip sind perfekte Begleiter. Du kannst die Pommes auch als Beilage zu Fleischgerichten servieren. Sie ergänzen Hähnchen oder Fisch wunderbar. Diese Kombination macht jedes Essen besonders und lecker. Um die Röstkarotten-Pommes frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und Gerüchen. Sie können sie bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, um Kondensation zu vermeiden. Die Röstkarotten-Pommes bleiben im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage gut. Nach dieser Zeit können sie weich und weniger schmackhaft werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. So bleibt der Geschmack und die Textur erhalten. Um die Pommes wieder knusprig zu machen, verwenden Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie die Karotten-Pommes auf ein Backblech. Backen Sie sie für etwa 10 bis 15 Minuten. Alternativ können Sie eine Pfanne verwenden. Einfach etwas Öl erhitzen und die Pommes darin anbraten. So werden sie schnell wieder knusprig und lecker. Die Zubereitung der Karotten dauert etwa 10 Minuten. Die Garzeit im Ofen beträgt insgesamt etwa 30 Minuten. Zuerst backen die Karotten 20 Minuten bei 220°C. Dann fügen Sie den Parmesan hinzu und backen weitere 10 bis 15 Minuten. So erhalten Sie knusprige und goldbraune Pommes. Ja, Sie können die Pommes auch in der Luftfritteuse zubereiten. Reduzieren Sie die Temperatur auf 200°C. Backen Sie die Karotten für etwa 15 bis 20 Minuten. Schütteln Sie den Korb während des Kochens einmal, um gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Dies ergibt eine gesunde und knusprige Variante. Die Röstkarotten-Pommes sind eine gesunde Wahl. Karotten sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Parmesan fügt Protein und Geschmack hinzu. Olivenöl bringt gesunde Fette. Diese Zutaten machen die Pommes nährstoffreich und lecker. Zusammengefasst kannst du mit den richtigen Zutaten und Schritten leckere Röstkarotten-Pommes machen. Frische Karotten, Olivenöl und Gewürze bringen tollen Geschmack. Achte auf gleichmäßige Schnitte für perfekte Röstung. Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen experimentieren. Die Pommes sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Probiere die Rezepte und lass deiner Kreativität freien Lauf. So schaffst du eine köstliche Beilage oder einen Snack.

Garlic Parmesan Roasted Carrot Fries

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Zutaten
  

450 g Karotten, in Pommesform geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

125 g geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel die geschnittenen Karotten mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, dem Knoblauchpulver, dem geräucherten Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Karotten gleichmäßig bedeckt sind.

      Verbreiten Sie die gewürzten Karotten-Pommes in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Backen Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind und zu bräunen beginnen.

          Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Karotten-Pommes.

            Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie die Karotten für weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden, lassen Sie die Karotten kurz abkühlen. Garnieren Sie die Pommes mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie warm.

                - Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Röstkarotten-Pommes in einem rustikalen Korb oder auf einem Holzbrett, um das knusprige Erlebnis zu betonen. Fügen Sie einen kleinen Dip-Behälter mit Knoblauch-Aioli oder Joghurt-Dip hinzu für zusätzlichen Geschmack.